從舌尖，到心底

你嘗遍辛酸，我眷戀糖份，你畫地為牢，我瀟灑自若，天知道生命的軌跡最終畫成什么樣子，漸行漸遠，或是后會無期。

每次回家都是那么的短暫，卻格外的珍惜那一份回歸的時光，本來計劃著元宵節(jié)回去的，因為工作的原因只能給家里打了一個電話，電話里母親再次提到了她為我精心準(zhǔn)備的那一壇子鹵肉。那晚正好走在回住處的路上，繽紛絢爛的煙花高高竄起點亮了黝黑的街道，這座城市顯然還沉侵在一股縈繞不去的年味中，在過分喧囂熱鬧的街頭，卻獨自享受著一種不同于清冷的清冷，似乎再次聞見了那晚母親煮肉散發(fā)出來的那股噴香的味道，突然覺得一股辛辣的液體在胃里翻涌了起來。

無論腳步走多遠，在我的腦海中，只有家里的味道熟悉而頑固，它就像一個味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠牽絆著，記憶深處的味道是每一次的小團圓。我一直覺得我是最幸福的，從初中、高中、大學(xué)一直都是住校，和大多數(shù)同學(xué)一樣共同吃著食堂里的大鍋飯，同樣的口味不變的菜品，不一樣的是母親在家里為我準(zhǔn)備的各種“特色菜”。在重慶念大學(xué)的四年，硬是對哪兒的火鍋不上癮，也不抵觸就這樣不溫不火的過一遍，每個假期回家，臨走時親人們總是為我準(zhǔn)備一些家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)，其實硬要說土特產(chǎn)未免又言過其實，我想了想叫“土味道”倒最為合適不過，外婆煮了腌制好的鵝蛋，奶奶的豆腐乳和酸菜，還有母親炒好的牛干巴。倒不是每次都全部收下，對于那些因為裝不下、吃不了等原因沒帶走的，才到學(xué)校剛把包放到臥室床上就開始后悔了。

母親說我是個饞人，我認(rèn)了。喜歡一種味道并不僅僅因為它實在可口，更是因為它能勾起你對流年的眷戀以及某些故人的想念，對深陷在某個時間點上那個自己的一次呼喚。舌頭也不是鑒別味道最好的標(biāo)尺，虛度了二十余載時光，到現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)，能夠最準(zhǔn)確詮釋味道的只有咸咸的眼淚。我之所喜歡吃用文火熬煮的花豆，是因為十五年前，爺爺還沒有離開我們，似乎只要聞到那種味道，就能夠馬上想起那些個和他對坐在滴著雨點的屋檐下選豆子的雨季天，是因為小學(xué)時候家里最廉價卻又最實惠的食材就是花豆，煮一次可以吃兩天，解決了一個湯菜，還可以和茴香一起炒又多了一個炒菜，而我飯盒里最喜歡裝的正好就是茴香炒花豆。

煮花豆讓我第一次嘗到了這個世界完全不同于母乳的味道，讓我對生活又增添了另外一種理解。越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇，就像一粒粒平凡無奇的花豆一樣，辛苦勞作讓人嘗到甜頭，也給全身心帶來了幸福，生活從來也是如此。母親是整個大家庭里最會做菜的人，因為她總能夠用最樸實無華，最廉價的食材做出讓全家人都稱贊的美味佳肴。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

《舌尖上的中國》有這樣一句臺詞“不管是否情愿，生活總在催促我們邁步向前。人們整裝，啟程，跋涉，落腳，停在哪里，哪里就會燃?xì)庠罨??！贝髮W(xué)畢業(yè)后在家沒待幾天便匆匆的離開了父母親人、離開了故鄉(xiāng)，來到城市里，投身到人生的下一個階段。工作了，除了被工作強制霸占的一天八小時以外，廚房是我最喜歡呆的一個地方,倒不是我多愛炒作自己，也不是有意炫耀自己的廚藝怎樣，這又該讓你失望了，我廚藝并不是太好，這一點顯然沒有得到母親的真?zhèn)?，或許廚藝也講究熟能生巧吧，母親繞了半輩子的灶臺，做了幾十年的菜也才有如今的小成就。有煙火味道的地方才算是生活，若不是因為其他原因的阻擋我是很不情愿下館的，人多吧我討厭喝酒，一個人吧點一個小菜太奢侈，一碗炒飯，蓋飯什么的吃下去也不舒服。我還是喜歡下班后沐浴在陽光中，走進熱鬧的市井街坊，與每一位攤主阿姨討價還價，一邊挑選著新鮮嫩綠的蔬菜，頭腦里早已想好了它們的組合搭配。我喜歡“創(chuàng)新”在我的食譜里不一定肉非得和蔥姜蒜在一起才算標(biāo)配，沒有什么是永恒與不變的。無意間聽父親說過他們小時候覺得白菜和肉在一起炒，總是吃不夠，我照做了覺得味道也不錯，不過要是讓父親來嘗嘗估計他又有自己別樣的體會。

看見過這樣一幕，坐在春運回潮的火車?yán)铮瑥睦ッ鞒霭l(fā)途徑貴州，每個站點都會看見人們背著大大的包或是麻袋，車廂里彌漫著熏肉味，和各種食物的味道。夫妻雙雙，或是拖兒帶女的，他們都是遠離故鄉(xiāng)或北上，或東去的農(nóng)民工，他們多數(shù)買的站票，我很是敬重他們每次都會和站在自己旁邊的人換著坐一下，人家也很自覺并且客氣，總不會讓你站太久，出來謀生存的人，我想為人客氣，待人周到是最起碼的素質(zhì)。其實能夠和他們共同聚在同一個車廂里，就是同一類人，想的同樣是離開故鄉(xiāng)去外面撈點什么東西回來，錢也好，知識什么的也罷，行囊里面塞滿的同樣是家鄉(xiāng)的味道，帶走的同樣是駐守在農(nóng)村的父老鄉(xiāng)親們。行走一生的腳步，起點，終點，歸根到底，都是家所在的地方。

這個周六我回家了也是開年頭一次回去，短暫的和親人們小聚在一起吃了一餐午飯，又匆匆的離開了，這次母親再也沒有忘記，一次又一次的提醒我——那一壇子鹵肉，是她精心準(zhǔn)備了好久的禮物。母親揭開倒扣在土壇子口上的土碗，指著里面一塊塊棗紅色的肉，笑著說道這些可都是我挑選出來的，精肉比較多，肥一點的都留在家里邊，剎時我胸口一陣哽咽，一種難受又幸福的感覺交融在一起。當(dāng)我再次返回到這個城市，抱著那個土壇子走過一條條繁華的街道，覺得它是那么的沉重，同時又是那么的輕盈，小心翼翼的過了安檢上了地鐵，悄悄的隱匿到城市的某個小角落，在微弱的燈光下全心投入的品嘗著它的味道。

生命中，有一種遠離叫其實是回歸，有些人始終都散發(fā)著芬芳的味道，總有一種味道愈久彌香從舌尖，到心底。

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.277762.cc/subject/3901773/