我的家在重慶市巫溪縣塘坊鎮(zhèn)，舊稱田家壩，自古以來是巫溪有名的魚米之鄉(xiāng)，盡管五十多年來很少長時(shí)間離開故土，但是自上世紀(jì)八十年代以來， 因?yàn)橥恋爻邪綉艉?，耕種水田基本上改變了原來打冬耕、關(guān)冬水的傳統(tǒng)耕作習(xí)慣；這種耕作習(xí)慣的改變，很大程度上改變了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)體系，主要是水田不儲(chǔ)冬水，整體儲(chǔ)水量減少，整個(gè)塘坊水體循環(huán)發(fā)生了很大變化，濕度變小，很多水生動(dòng)植物減少，如苲草【它既是魚兒的食物之一，也是她們的被難之所】，特別是野生鯽魚、小草魚、青蝦、黃鱔、泥鰍等，田螺、田蚌等軟體動(dòng)物幾乎絕跡；與之相衍生的白鷺、青鷺、點(diǎn)水雀等水禽鳥類數(shù)量銳減；水田的名稱也各不相同，有的叫順山田、有的叫橋頭田，堰口田，有的叫三角田，五只角，也有叫大四方，小四方的，有的叫葫蘆田，靴子田，有的叫褡褳子田，但是都因劃塊分割到戶改變了固有形狀韻味，至使很多固有的景致、味道、情趣成了難以忘懷的回憶，且與日俱增。

開春時(shí)節(jié)，高低錯(cuò)落隨地勢，大小形狀各異，呈階梯分布的通壩水田，冰雪融化，田埂缺口流水潺潺，由于缺口大小不一，流量不同，高低有別，因而發(fā)出的流水聲顯示各種不同的韻律，如管弦合奏；田中波光粼粼，周邊山丘農(nóng)田倒影田中，如繪有聲；時(shí)有各種野生雜魚相互追逐，調(diào)情、產(chǎn)仔，缺口流水處氧氣特別充足，加之經(jīng)過一冬休眠魚兒初醒，異常興奮，缺口流水處時(shí)有魚兒蹦跳上竄；田中時(shí)有白鷺、青鷺、點(diǎn)水雀等水禽出沒，她們有的在田中專心覓食，有的在田埂上縮頭休息，有的拋媚弄眼，傳遞秋波，一旦有人經(jīng)過，她們就群飛群落；特別是月明風(fēng)高的春晚，風(fēng)輕波柔，天上只有一個(gè)月亮，田中月亮成千上萬。

春末夏初，為了插秧做準(zhǔn)備，對水田要進(jìn)行三犁三靶，在整田之前要將田埂背砍上的雜草雜物清除干凈，以免遮擋陽光，影響秧苗生長，將雜草踩人泥中作為有機(jī)肥，在清除雜草的過程中有一種叫魚腥草的植物【俗稱側(cè)耳根】可以食用，帶回洗凈，切成小段，加上適量食鹽、辣椒粉、蔥花蒜泥等，就成了此時(shí)節(jié)最好的下飯佐料，并且有清熱降火的功效；特別在整田時(shí)要將田水放淺，便于在靶田時(shí)使整田高低一致，便于插秧后管水深淺一致，使秧苗生長整齊，在靶田的過程中人力、畜力、田靶在田中縱橫交錯(cuò)，反復(fù)拖靶，直到整田高低一致為止，由于田水放淺，田泥基本成為糊狀，雜魚、泥鰍等因?yàn)槿毖醵细?，乘渾可水捕魚，因此凡是使牛的人一般腰挎著竹編笆簍順手捕魚，將各類雜魚帶回家中放入木盆，倒入清水，讓魚將吸入體內(nèi)的泥湖等雜物排除體外，如此反復(fù)多次更放清水，直到魚將體內(nèi)雜物排凈看到水清為止，然后再將魚的內(nèi)臟、魚鰓等清除洗凈，或紅燒、或煎炸焙烤，又是一道回味無窮的舂季美味。

到了盛夏，秧苗進(jìn)入旺長期，通壩緑油一遍，時(shí)而綠波蕩漾，時(shí)而緑浪翻滾；每當(dāng)?shù)搅税?，就有很多火把在壩中游?dòng)，一邊捕捉黃鱔，一邊聆聽著娃鳴，鮮嫩可口黃鱔湯的味道至今記憶猶新，猶如田埂上大小、深淺不同的腳印，深深的烙在我的記憶之中。

到了秋季，通壩一片金黃，谷浪滾翻，由于當(dāng)時(shí)統(tǒng)一耕種收獲，集體生產(chǎn)，管理不夠完善，加之低壩地區(qū)人多地少，當(dāng)時(shí)沒有雜交良種，也很少使用農(nóng)藥，所以農(nóng)作物產(chǎn)量較低，交完征糧，留足種糧，很多年份都缺口糧，所以每每到了秋收時(shí)節(jié)就有很多小孩到田中去撿拾散落谷穗，那時(shí)沒有收割機(jī)俱，天氣晴朗時(shí)打碾場，將稻子合草收回用石磙在地壩碾壓取谷，在打捆稻谷時(shí)田埂散落有許多谷粒，孩子們用半干半濕的泥土拍打谷粒，將谷粒固入泥土內(nèi)帶回家中，再將固入谷粒泥土裝入竹簍，在池塘或淺溪中揉搓清洗，取出谷粒曬干，以此補(bǔ)充口糧的不足。

八月犁田一碗油，九月犁田半碗油，十月犁田光骨頭，為了來年的豐收，使稻樁雜草等充分腐爛，因此必須在稻谷剛剛收獲時(shí)就要將稻田翻耕并且關(guān)上冬水，將泥坯淹沒在田水之中，但是到了冬季冰凍時(shí)節(jié)又要將田水放 淺，使泥坯裸露在外，借足自然冰凍的力量，讓泥土破碎，減少越冬害蟲，便于秧苗生長，每當(dāng)下雪之時(shí)通壩泥坯上的積雪與淺水相間，積雪泥坯分布均勻逶迤，綿延數(shù)里，恰似鍋中水餃，年味十足。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

哎、、、、、、可惜此情成追憶。

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