小時候一提起過年，我就想到有什么好吃的？

現(xiàn)在一提起過年，我現(xiàn)在就想吃什么好？

年，是年年過，年年不一般，高度物質(zhì)化的年代，過年好像在形式上除了放一放煙花爆竹，貼一些招財進(jìn)寶和福字，然后就是胡吃海喝，結(jié)果一個春節(jié)過來，除了“三高”之外，對年的印象似乎沒有多少。

這讓我很想念了小時候的年。

小時候真的就是特別想過年，過年我們有可能會有一身稍微新一些的衣服，為什么這樣說，因為我們家人口多，勞力少，上面有好幾個姐姐，到了春節(jié)大姐可能會做一身新衣服，那么換下來的要么給下面的姐姐，或者改小給我們穿，那時候我們還很少像現(xiàn)在的小孩在乎女的還是男的衣服，因為沒有什么選擇的余地。那時候天氣是非常冷的，我小時候上學(xué)冬天好像都是在溝渠水壩里溜冰上學(xué)或者玩耍的，因為冷，手上都凍的淌血淌膿，現(xiàn)在說凍哭，似乎是調(diào)侃，那時候是很正常的詞，所以穿暖是那時候的最高追求。

然后就是吃飽，那時候基本上是一年吃一次豬肉，大集體的時候私人是不允許殺豬的，都是生產(chǎn)隊統(tǒng)一宰殺，統(tǒng)一按照人口分配，因為物質(zhì)太匱乏了，食用油也是短缺的，那時候都希望發(fā)豬肉的時候最好多一些肥肉、或者板油，最差的是花油多一些，如果像現(xiàn)在這樣提著一點肥肉沒有的精肉回家，那是要讓家長打斷腿的，記得有一年我跟父親去領(lǐng)豬肉，媽媽去鄰居家串門，其他的姐妹都去玩耍了，我們好容易領(lǐng)了一塊肥豬肉回來，卻聽說家里招了賊，幸虧大姐在家，她發(fā)現(xiàn)有人，喊出來，鄰居聽見了有人跑出來把賊嚇跑了，在那樣貧困的年代，賊又能偷到什么呢？( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

我們那時候不會去關(guān)注這些，我們要考慮的是吃，那時候有了豬肉了，好一點條件的家庭可能當(dāng)晚上就會有肉香，那肉香可是真的香，半個莊都能聞到的。

從臘八開始，家里就開始忙綠起來，因為那個時候沒有電磨，也沒有現(xiàn)在機(jī)器煎餅，都是靠人工在石磨上一圈圈的轉(zhuǎn)出來的，或者用碓臼杵出來的，辛苦是現(xiàn)在不好想象的，但是對于過年的憧憬，還是讓我們都熬了過來，我年齡偏小，所以推磨之類的活我干的很少，條件再差，我們春節(jié)肯定有一頓餃子，所以面粉是必須推出來，還有粘米粉、高粱粉、山芋粉、山芋干粉都要用磨推出來。這些預(yù)備好了，就是烙煎餅，蒸窩窩頭，我們家人口多，所以準(zhǔn)備也多，煎餅媽烙，姐姐也烙，那時候都是紅干煎餅，有的還有一股苦味，可是春節(jié)的時候如果有一點肉味，加上這些紅干煎餅，我就覺得比現(xiàn)在羊肉拉面味道好的不知道多少呢！

臘月二十四，我們這俗稱小年，也是灶老爺上天言好事的日期，父親就會在爐灶前燒起紙錢，敬酒敬飯，自己口中念念有詞，我也不知道他說些什么，但我知道一定是請灶老爺上天多多美言，保佑我家吃好喝好。

從那天起，莊上就能斷續(xù)的聽到小爆竹的聲音了，無論多窮困的家庭，都會買一些爆竹，沒有爆竹的年似乎就會缺點什么。

我們那時候都放假了，就是不放假，那時候上學(xué)也都是很散漫的，因為一學(xué)期就是語文和算術(shù)兩本書，而且上面大部分都是最高指示。所以就約朋喚友，小朋友滿莊子的瘋跑，或者到河里溜冰，好多的孩子不是頭卡破了，就是空心棉褲掉到河里濕了半截，回到家得挨一頓揍，然后躲到被窩里，媽媽把濕的棉褲放到火盆上烤干才能在起來穿，因為只有一條棉褲啊，但是干了之后還會去玩，玩是我們那個時候最大的快樂，而且沒有玩具，所有的玩具就是自己用黃泥整的手槍，但是過年的時候，因為都上凍，我們能夠玩的就是打臘門，打陀螺，玩老鷹捉小雞，或者打瓦。過年的時候沒有春運，沒有擁擠，沒有霧霾，沒有可怕的“三高”，雖然貧困，可是充滿快樂。

到了臘月28，早上，父親就會把肥豬肉特別肥的地方割下來，放在鍋里榨油，我看到肉在鍋里滋滋的冒油，而特別的肉香讓人口水都會流出來?，F(xiàn)在想來，我們現(xiàn)在的生活真的是太好了。

油榨好之后，用瓷盆裝好，把剩下的油渣撈出來，或者用來初一切好放到白菜里包餃子，或者燉白菜都是無比的美味。然后，就開始家家炸蘿卜丸子、炸豆泡，有的地方叫豆坨子，家庭好一點的還會炸一些魚丸子，肉丸子，那時候沒有地溝油，沒有添加劑，沒有瘦肉精，水都是可以隨便飲用的。

臘月二十九晚上，父親就開始把剩下的豬肉放到鍋里加水煮，我就在旁邊看著，待豬肉煮好，父親總會用筷子掐一塊給我，我一輩子都不會忘記每年的這一次，然后我們就會切一小塊，拿上酒，到土地廟燒土紙，讓土地神保佑我們一年五谷豐登?；貋砀赣H就會在石磨上點上三炷香，再燒些紙，不過我問父親為什么，他也說不清，反正就是這樣傳下來的，如果不是上學(xué)，如果不是城鎮(zhèn)化這么快，也許我一輩子也會像父親那樣，也許我也不知道為什么，其實有些事情不必都知道答案，快樂如果都是有原因的，可能快樂也不是出自真正的快樂。

到了大年三十，先要在爐灶錢燒紙祭酒，迎接灶老爺上天匯報工作回來，我們要歡迎它回來給我們帶來好生活，然后我們就要和父親及我們一姓的老少爺們都去祖墳燒紙祭祖，回來就是貼對子、門吊和出門見喜。中午父親總會喝一點酒的，在那樣貧困的年代，我的記憶里父親總會喝一點酒的。

晚上就可以吃到肉燉白菜了，那是我們真正的年夜飯，吃飯前父親照例要到院子里燒紙敬天敬地，我們則快樂的享受美食，盡管生活那么艱苦，那時的記憶給我的都是神秘和快樂。

初一早上，父母包餃子，我們則早早起來挨家挨戶的拜年，搶各家放炮竹剩下沒有炸的小炮仗，有時候不注意還會炸傷手，所幸那時候的炮仗火藥不好，很少炸的嚴(yán)重的，撿回來之后，就是小伙伴們比賽似你放我點，整個世界就屬于我們的了。

現(xiàn)在每每想起那時候的過年，苦是苦了些，但是留給我們記憶的都是些美好的東西，我們除了苦一些，我們精神是快樂的，沒有升學(xué)壓力，沒有工作壓力，沒有食品安全壓力，沒有交通安全壓力，上學(xué)是不要接送的，吃飯不需要選擇的。

所以很懷念小時候的過年。

新沂郇明春

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