洋荷記憶（原創(chuàng)）

作者 劉虹艷

洋荷不是荷，葉不像荷，花更不像荷花，我倒覺得它像竹，從根部長(zhǎng)出的洋荷花苞也像一個(gè)個(gè)小竹筍似的。在我們那里，吃洋荷已有多年的歷史，人們都把洋荷做成一種涼拌的特色小吃，吃起來有一股淡淡的鮮姜的芳香味道?，F(xiàn)在想起來，那股芳香似乎仍留齒間。

洋荷別名野姜、洋禾姜、茗荷、陽(yáng)霍，為姜科，屬多年生草本植物。我們平時(shí)吃“小竹筍”樣的是洋荷的花苞、花穗。

還記得小學(xué)二年級(jí)那年的春天，爸爸在院落里種了好幾株洋荷苗。我總認(rèn)為那是一種藥，平時(shí)都不敢輕易去碰。洋荷苗長(zhǎng)得快，也發(fā)得快，到夏天，就變成了一叢叢洋荷。

7月至9月那段時(shí)間，爸爸會(huì)隔一段時(shí)間抬著一個(gè)撮箕，來到洋荷叢邊，小心翼翼地，把從洋荷根部的土里冒出的紫色的、像筍一樣的東西掰下來，抬回家洗干凈了炒嫩包谷米吃。有的“筍”還冒出了嫩白粉紫的小花穗，非常漂亮?；雌饋硭坡研?，苞片紅色，唇瓣像倒卵形，花萼似一層膜，白色或稍帶黃色，有紫褐色條紋。我尤其喜歡那些花，但又不敢一個(gè)人去采，一方面是怕大人知道了挨罵，另一方面感覺栽洋荷那里好像有些神圣，一種小孩不能碰的那種神圣。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

趁著和鄰居家?guī)讉€(gè)小女孩一起去割豬草的時(shí)候，我會(huì)帶她們?nèi)ノ壹以匝蠛傻哪莾嚎纯?。她們說自家也有，但是沒吃過，不知道是做什么的，然后也帶我去看她們家的洋荷。我們當(dāng)中膽子稍微大些的，就會(huì)伸手去摘下一兩朵花來?；ǘ浜苣?，我越看越喜歡?？粗闪搜蠛苫ㄒ膊粫?huì)怎么著，我們也跟著采幾朵洋荷花玩。因?yàn)榛ㄝ嗵?，一般都玩不了多大一?huì)兒就蔫了。

隨著冬天的到來，洋荷有些發(fā)黃了。偶爾經(jīng)過我家栽種洋荷的地方時(shí)，看到黃泥巴地上有一個(gè)個(gè)鮮紅的東西，上面還有一些黑色摻在白色小珠子里的東西，就像一種動(dòng)物的眼睛，而且是好多眼睛，我更是不敢靠近，想象著有一些可憐的精靈死在了洋荷苗下面，它們死不瞑目，在那兒等待著抓一個(gè)魂，都在看著我。我越想越害怕，不由得加快腳步，然后飛跑回家，在有人的地方乖乖待著。記憶中，它是讓我害怕的“小精靈”，它有好多眼睛在看著我。我怕，我飛跑……

今年10月，我回了一趟孩子的奶奶家，看到房屋后面有一些快要枯萎的洋荷。走近看時(shí)，也看到了那種鮮紅的東西，也看見了鮮紅“小精靈”的許多“眼睛”，那些黑色摻在白色珠子里的“眼睛”。我沒有飛跑開，而是走近，蹲下，細(xì)細(xì)看個(gè)究竟，還用手機(jī)拍下了它的照片。原來這鮮紅的東西是洋荷花穗謝了之后結(jié)的果子。鮮紅東西的外層，還有洋荷“筍”的一些苞片。想想小時(shí)候的無知，自嘲地笑了……

隨著歲月的變化，我知道了洋荷可菜食和藥用，可以采食嫩芽、嫩莖和花穗。洋荷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，每100g嫩芽、花軸中含蛋白質(zhì)12.4g，脂肪2.2g，纖維28.1g，維生素C和維生素A共95.85g。洋荷的地下莖風(fēng)味似姜，根還可以入藥，經(jīng)常食用，可以強(qiáng)身健體，防病祛病。洋荷有很多種吃法，剁碎后可以做餃子、包子餡，代洋蔥作干鍋美食調(diào)料，可以單獨(dú)炒青椒吃，也可以炒臘肉吃，有的地方還把它做成泡菜，一年四季都有洋荷吃?？傊?，洋荷因?yàn)椴贿x土質(zhì)，沒有農(nóng)藥污染，近似野菜，受到很多人的歡迎。

可能是從小受爸爸的影響，我也習(xí)慣了洋荷的芳香味。每次說起洋荷，我總會(huì)饞得忍不住咽口水，那脆脆香香的味道太挑戰(zhàn)味蕾了。爸爸是非常喜歡吃洋荷的，搬了好幾次家，都要帶著洋荷苗走，至今也在房頂上砌石臺(tái)種著一叢洋荷。

月夜爬上樓頂，看到朦朧月色中洋荷花自由地開放，聞著它散發(fā)出的淡淡芳香，在月色中獨(dú)享那一份大自然的馨香。而在沒有洋荷的季節(jié)，只有默默尋找那記憶的味道了。

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