臘八節(jié)，煲一碗粥

謝江（大竹縣）

早上出門，習(xí)慣性看了一下臺(tái)歷，呵，今天是臘八初八，又該吃臘八粥了，這可是老規(guī)矩。

趕緊回廚房，舀一碗糯米，抓兩把紅豆綠豆，加少許花生、核桃、紅棗、沙參。三下五除二，淘洗干凈，用半盆溫水浸泡著，準(zhǔn)備晚上回來煮臘八粥。

咦，數(shù)一數(shù)，才七種，還差一樣？莫慌，差點(diǎn)兒忘了最重要的東西?？觳奖枷蜿柵_(tái)，從晾衣桿上取下小塊臘肉，熱水清洗，煮個(gè)半熟，切成肉丁。

小時(shí)候的我，最喜歡在灶臺(tái)邊，看外婆這樣煲粥，樂此不疲，甘當(dāng)下手。臘八粥快要熟的時(shí)候，慈祥的外婆總愛一手拿著鐵勺在鍋里輕輕擼動(dòng)，一手摸摸我的羊角辨，說上兩句：“過了臘八就是年，要持續(xù)二三十天呢。年的腳步近了，希望也就跟著來了……”( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

傍晚下班回家，配料都已發(fā)脹發(fā)軟。丟幾顆枸杞，幾片百合，臘肉丁、生姜末一起倒進(jìn)翻滾的砂鍋里。大火煮，文火熬，慢慢酣。足足過了1個(gè)小時(shí)，臘香伴著五谷味，溢滿了整個(gè)屋子。

老公說了聲“好香啊”，便迫不及待地去揭鍋蓋，蒸汽一下子模糊了他的眼鏡。哈哈，心急吃不得臘八粥，看來，這第一口，還是該我先來嘗嘗。

滿滿的盛了一碗，毫不謙虛，真的是色香味三美。黏滑的，綿軟的，久違的，兒時(shí)的臘八粥撲面而來，臘八味從舌尖，直竄心底……

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