突然，想起童年

衛(wèi)偉

每個(gè)人，或許都有自己童年難忘的記憶。對(duì)我而言，那些稚嫩的，如同青禾一樣的童年時(shí)光，則是我當(dāng)年出閣時(shí)，媽媽小心折疊，輕拿輕放，至今仍珍藏在我家那只大紅色泛著油光的印花木箱最底層的嫁妝。輕易不肯拿出來(lái)示人。

近些時(shí)日，可能是年歲漸長(zhǎng)使然，我突然竟不止一次地，反復(fù)回想起那些已漸行漸遠(yuǎn)的歲月，以及那些靜悄悄地滑過(guò)生命縫隙的點(diǎn)滴記憶。

并且，踩著回憶的腳印，追溯往昔，只覺(jué)恍惚墜入密封多年的酒窖之內(nèi)，陳釀的濃香飄散在空氣中，慢悠悠地，一點(diǎn)一點(diǎn)浸透著我每一根發(fā)絲，每一寸肌膚，以及每一條紋理。繼而經(jīng)由律動(dòng)的脈搏，奔騰的血液，有序傳輸轉(zhuǎn)運(yùn)，直至到達(dá)肌體的每一個(gè)細(xì)胞。

山坡上五顏六色，兀自綻放的繽紛花朵，即使被人叫不上名字，也依然開(kāi)得絢爛多姿，舒展嬌妍，從不覺(jué)得有絲毫的委屈。那些自由自在一邊散步，一邊吃草的羊群，身邊的風(fēng)景不管不顧，專心致志地陶醉于青草的美味和飽餐的快樂(lè)。甚至無(wú)視太陽(yáng)落山的匆忙，主人催促的焦急，調(diào)皮地和伙伴們追逐游戲，總賴著不肯按時(shí)回家，回回氣得無(wú)計(jì)可施的可憐孩子，眼淚吧嗒吧嗒像斷了線的珍珠般紛紛彈跳而落。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

每年春天，漫山遍野雪一樣潔白的洋槐花，如云似霧籠罩著一片片青翠茂密的樹(shù)林，惹得遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的蜜蜂嚶嚶嗡嗡飛舞盤(pán)旋，含情脈脈流連數(shù)日不肯離去。山溝里，一條常年四季川流不息的溪水，清澈見(jiàn)底，嘩啦啦唱著自創(chuàng)的歌謠，婉轉(zhuǎn)動(dòng)聽(tīng)，沁人心脾。水中時(shí)不時(shí)飄蕩著彩色的衣裙，白色的棉布，鮮艷奪目，有著細(xì)細(xì)密密網(wǎng)眼的紗巾。而小溪邊或蹲或坐，低頭洗衣的大姑娘小媳婦，你一言我一語(yǔ)，東家長(zhǎng)西家短，笑聲朗朗。

不遠(yuǎn)處的草地上，孩子們嬉鬧著，將一件件大人們剛剛洗好的衣物，鋪平在草地上晾曬。然后一窩蜂地涌向小溪邊，各自撿起一塊塊小石頭往遠(yuǎn)處扔，嘰嘰喳喳爭(zhēng)執(zhí)著到底誰(shuí)的石頭最遠(yuǎn)。要是適逢冬天，則一個(gè)個(gè)沿著小溪，在水流緩慢處的石壁邊沿，樂(lè)顛樂(lè)顛地折下一根根晶瑩剔透的冰條，放在嘴里嘎嘣嘎嘣地咀嚼著，像是品嘗從天而降的佳肴美味。要不就是一根根收在小方手絹里兜著，最后比一比看誰(shuí)的戰(zhàn)果最輝煌，好在大家面前炫耀一番，似乎得了多大的獎(jiǎng)勵(lì)似的，一雙雙凍紅的小手，捧著一堆透明的冰棒，心里的那種美，就甭提了，簡(jiǎn)直無(wú)法用語(yǔ)言來(lái)形容。

更不用說(shuō)秋天了，紅彤彤的柿子，掛了滿樹(shù)。大人們將柿子采摘回來(lái)后，家家戶戶就開(kāi)始張羅著做柿餅了。你看吧，只等選個(gè)晴朗無(wú)風(fēng)的日子，先是將柿子放在竹筐里，再找一空曠的地兒，一般都是打麥場(chǎng)，用笤帚打掃干凈了，在上面鋪上竹席，然后搬個(gè)小板凳在旁邊坐下，準(zhǔn)備工作就算就緒了。

接來(lái)下就開(kāi)始進(jìn)入做柿餅的第一道工序：削皮。左手拿柿子，右手用柿子專用的削皮刀，一圈一圈地將柿子皮削下來(lái)。手藝好的，不但削得快，而且整個(gè)柿子削下來(lái)是一根皮。提在手里，晃晃悠悠，卻不斷裂。奶奶是削柿子的能手，左鄰右舍沒(méi)有不夸她的。記得小時(shí)候我總喜歡蹲在旁邊，眼巴巴地專等著奶奶削完一個(gè)柿子，我趕忙一只手提著，一只手在下面捧著，輕輕擺放在席子上晾曬。生怕弄壞了這些泛著橙紅色光芒的，一條一條可愛(ài)的柿子皮。

后來(lái)有了削皮機(jī)，紡車模樣的。先把柿子頭朝外扎在位于右側(cè)正中轉(zhuǎn)軸前端的幾顆釘子上，左手搖著把柄，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)，右手則持削皮刀，緊貼在柿子上，從中心開(kāi)始，一圈圈向外，慢慢脫去一層柿子皮。這樣的半機(jī)械操作工序，較純手工削皮大大提高了工作效率。

第二道工序：晾曬。削好皮的柿子，通常要用自制的棉線繩子將其一個(gè)個(gè)串連起來(lái)，懸掛在廊檐上，房柱上，或是在朝陽(yáng)的墻上打上幾顆釘子，一溜排開(kāi)懸掛起來(lái)，怎么看都像是一串串精致的小燈籠，溫暖的橙色，光亮鮮艷，充滿了喜慶的色彩，迷人而壯觀。在我童年的記憶中，這是秋冬季節(jié)農(nóng)家最美麗的風(fēng)景。

大約曬到柿子水分蒸發(fā)后慢慢變軟，進(jìn)入第三道工序：出霜。將曬至發(fā)軟的柿子和皮分別裝在塑料袋里密封，過(guò)些時(shí)日，就會(huì)看到柿子上滲出一層白白的，外觀似地上的寒霜一樣的顆粒狀物附著在表面，待到白霜足夠厚時(shí)，大功告成，就可以拿出來(lái)食用了。而皮上，也會(huì)有一些白霜滲出，這時(shí)候，隨手抓起幾條柿子皮放在碗里，倒上半碗開(kāi)水，稍涼，水溫合適時(shí)一飲而下，甜絲絲的，爽口極了。這是農(nóng)人們最物美價(jià)廉的自制飲料。而當(dāng)寒冷的冬季，若是有人傷風(fēng)感冒嗓子疼，分多次小口飲下，連續(xù)喝上幾碗，不幾天就會(huì)好利索了。根本不用打針吃藥，這樣的小偏方，代代口耳相傳，每每試之必果，非常靈驗(yàn)。老祖先流傳下來(lái)的這些寶貝，不但代價(jià)低，效果好，而且純天然，無(wú)毒副作用，讓人不禁感嘆來(lái)自民間的智慧真是絕妙神奇。

如今，又快過(guò)年了。從我記事起，柿餅就是人們過(guò)年聚會(huì)，招待客人的佳品。由于近些年柿子收獲季節(jié)，恰逢蘋(píng)果采收旺季，作為“蘋(píng)果之鄉(xiāng)”，父老鄉(xiāng)親們大都無(wú)暇顧及柿子，也少見(jiàn)了家家戶戶曬柿餅的壯觀景象。而每年春節(jié)市場(chǎng)上的柿餅，大都從外地運(yùn)來(lái)。個(gè)兒大，臉兒白，看著模樣俊俏可愛(ài)，但是吃起來(lái)，卻早已沒(méi)有了兒時(shí)的那般味道。更有甚者，聽(tīng)說(shuō)一不留神，買(mǎi)到摻了假的柿餅，價(jià)格貴不說(shuō)，而且味道也差了很多。據(jù)說(shuō)里面加了白面粉，粘在柿餅表面，賣相挺好，就是一抖落，嘩啦啦掉下來(lái)一堆白面粉，根本不是柿子出霜的那種甜香。于是更懷念起兒時(shí)家鄉(xiāng)的柿餅來(lái)。

悵惘，憂傷，一絲一絲地，不由分說(shuō)漫上心頭。我不知道，這，算不算是一種鄉(xiāng)愁？

或許，應(yīng)該算是吧。

哦！原來(lái)，我童年的記憶，是柿餅的那種清純，幽香的甜。當(dāng)然，還有那似曾相識(shí)，許久不忘，而如今不再的，綿長(zhǎng)的懷念，輕輕的悵惘，以及淡淡的憂傷。

衛(wèi)偉。2016年12月29日。于百合園。

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