得月樓品松鼠魚
姑蘇城內(nèi),有一條名聞遐邇的商業(yè)街,名叫觀前街。此街的興盛繁華,離不開千年道教圣地玄妙觀。觀前街上還有一座明朝始建,二上銀幕,譽(yù)滿中外的吳中名樓,此樓叫得月樓。小小得月樓坐落在觀前街太監(jiān)弄內(nèi),是馳名中外的老字號(hào),國(guó)家特級(jí)酒家,全國(guó)十佳酒家,老得月樓古色古香,新得月樓雍容華貴。得月樓有一道名菜叫松鼠魚,全稱松樹鱖魚。鱖魚口大鱗片細(xì)小,背部黃綠色,全身有黑色斑點(diǎn),生活在淡水中,是我國(guó)的特產(chǎn),腹背的鰭帶刺。
那年初夏去游姑蘇,我們慕名來(lái)到觀前街,先到玄妙觀,那千年道觀果真氣勢(shì)不凡。九開間重檐歇山頂?shù)娜宓铤Q立雞群氣勢(shì)磅礴,三清殿是姑蘇僅有的一座南宋大殿建筑物,是我國(guó)古建筑史上的重要作品,觀前街因有玄妙觀而著名。只見(jiàn)恢宏的道觀建筑群內(nèi)游人如織,姑蘇城內(nèi)這一杰出的名勝古跡,著實(shí)令人嘆為觀止。
中午時(shí)分,我們數(shù)人直奔老得月樓,坐定后點(diǎn)的第一道菜就是松鼠魚,價(jià)格是160元,另點(diǎn)了一些別的菜肴。我們先吃冷盆再吃熱炒,盡情地品味著得月樓的美味佳肴。在我們吃興正濃時(shí),松鼠魚上桌了,大家不約而同地停下手中夾菜的筷子,目光全都聚焦到松鼠魚上。哇,活脫脫栩栩如生一只可愛(ài)的松鼠昂頭翹尾安臥盆中,香味撲鼻,大家饞涎欲滴,誰(shuí)都不肯動(dòng)第一筷,生怕不小心驚動(dòng)了盆中松鼠,讓它從眾人的眼皮子底下跑掉。
我動(dòng)了第一筷,魚肉已油炸得酥脆,澆汁色香味俱佳,甜咸適中,我連喊好吃。于是你一筷我一筷,大家細(xì)細(xì)地品味著美味的松鼠魚。吃到最后,只剩下魚頭魚骨了,但魚頭魚骨也已十分酥脆了,被大家搶食得片甲不留,連盆里的湯汁也被刮干凈了,我們對(duì)美味的松鼠魚仍意猶未盡,再吃別的菜肴時(shí),覺(jué)得沒(méi)有什么味了。得月樓的松鼠魚真可謂吳中一絕,天下無(wú)雙。享受過(guò)一次得月樓的松鼠魚,令我終生難忘。
餐后,服務(wù)生又給我們每人泡了香茗一杯,大家邊品茶邊贊美著松鼠魚,久久不忍離開那小小得月樓。下午在觀前街觀光購(gòu)物時(shí),話題仍離不開松鼠魚。歸途中,我們坐在車?yán)?,一路上興致勃勃地閑談的還是松鼠魚,松鼠魚可謂魅力無(wú)窮,至今仍令人齒頰留香。
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