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民以食為天之系列:野蜂和蜂蜜

2016-12-22 21:05 作者:子在川上曰  | 6條評論 相關文章 | 我要投稿

對于我們這些世世代代,祖祖輩輩居住在大山深處的土家人來說,雖然日子過得很清貧,但是空氣卻很明凈,山青水綠。屋前屋后,地里田邊,天天都是語花香。從二月的櫻桃花到十月的金菊,每天都有不同品種的鮮花凋謝,每天也有不同的花兒盛開。就連在北風怒吼,大紛飛的日子里,如果一不留神,走入某一個背風的山坳里,你甚至會看到一些本來應當在三月盛開的野花,現(xiàn)在正向你怒放著。

有了鳥語,有了鮮花,當然就少不了在花叢中辛勤采蜜的野蜂了。小時候,我們到山中放羊,在山林里砍柴,在地里摘菜,在果樹上采摘水果,身邊總是“嗡嗡嗡”地飛舞著很多的野蜂。大人和小孩,基本上對于身前身后飛舞的野蜂,是無視的,該干嘛還是干嘛。你不理它,它也不會主動攻擊你。何況我們土家的木樓上,幾乎每家每戶都有一些自制的蜂桶,里面養(yǎng)著屋主從山中收集過來的野蜜蜂,一些技術好的山民,甚至養(yǎng)有十多桶野蜜蜂。每隔個十天半個月,就可以從里面割出十多斤蜂蜜出來,給家里的老人和女人享用。

山中的野蜂有很多種,我們那里最常見的野蜂有葫蘆蜂、野山蜂、土蜂和我們經常收集回家釀蜜的野蜜蜂等四種。葫蘆蜂個大體健,修建的蜂窩小的如臉盆,大的如水缸。這種蜂攻擊性強,毒性猛。蜂窩大部分搭建在山中,有時候我們在山中砍柴,不小心碰到它們了,它們群起而攻之,成千上萬的野蜂狂追我們好幾里路,嚴重的會把人螫死,輕的也要回家躺上幾天。當然,也有葫蘆蜂把蜂窩建在屋脊上或者屋檐下的,方圓幾十米的地方,人不能靠近,家里好不容易收集回來的野蜜蜂也被他們咬死了,或者趕走了。嚴重的,甚至把豬圈里飼養(yǎng)的肉豬都給螫死了。每當事情嚴重到這個程度時,屋主就先把家人送到了親戚家,然后穿上硬牛皮做的衣服,披上蓑衣斗笠,帶好女人做的面罩,舉著澆了桐油的火把,戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地爬上木梯,冒著生命危險去燒掉蜂窩。這種葫蘆蜂的報復性特強,即使你燒掉了蜂窩,家里一個星期之內也是不能住人的,它們會不斷飛回來復仇,直到它們另外找到了地方,重新安置了新家。

野山蜂體型稍小,修建的蜂窩也小,小的鵪鶉蛋大小,大的如鴨梨,毒性也沒有葫蘆蜂那么大。我們小時候在山中砍柴放羊,經常以打野山蜂的蜂窩為樂。一個野山蜂的蜂窩,小的只有幾只山蜂,大的有幾十只山蜂。我們砍來一根長長的木棍,偷偷的靠近,瞄準,用力一下子就敲下來了。然后丟下木棍就跑,專找灌木叢鉆,鉆進灌木叢后就趴在地上一動不動。野山蜂在頭上盤旋了一會兒后,如果沒有發(fā)現(xiàn)我們,就泱泱地飛走了。當然,也有沒跑到幾步,就被野山蜂追上了,螫得鼻青眼腫的時候。

至于土蜂,體型和葫蘆蜂大小差不多,它們不建蜂窩,主要在樹干上,木樓的柱子上或者是土墻上打洞居住。它們很少群居,總是單獨行動。不采蜜,主要靠打劫野蜜蜂的蜂蜜為生。一桶野蜜蜂,里面只要進去了兩只土蜂,那桶蜂蜜基本上就沒有了,蜜蜂們或是被咬死,或是被迫飛走另覓地方了。所以,養(yǎng)蜜蜂的人都害怕土蜂搞破壞,一旦發(fā)現(xiàn)了就會窮追猛打,趕盡殺絕。

野蜜蜂個小,一般不螫人。一群蜜蜂,有一萬多只到兩萬只左右。但是,蜂群里只能有一個蜂王。如果出現(xiàn)了兩個蜂王,這群蜜蜂就會分家,其中一只蜂王就會帶著一部分蜜蜂離開。蜜蜂是最勤快的物種。每天,小蜜蜂們都在不斷重復地飛進飛出,忙著采花釀蜜。一只蜜蜂每天飛行的距離都在百公里以上,他們每次采完蜂蜜回來,在蜂巢里逗留的時間也就是那么幾分鐘。如果它們外出發(fā)現(xiàn)了極好的花源,就會回到蜂巢前高興地跳起了“8“字舞,其它的蜜蜂看到了,就紛紛趕了過去,一個個滿載而歸。( 文章閱讀網:www.sanwen.net )

由于老是個江湖手藝人,一年之中,沒有幾天在家里,根本沒有時間打理蜂群,所以我家里一直沒有養(yǎng)蜜蜂。但是,鄰居家里都有養(yǎng)蜜蜂。我經??吹剿麄兇髦菝?,小心翼翼地爬上木梯,打開蓋子,取出密密麻麻,爬滿蜜蜂的蜂頁,割蜂蜜。那種野蜜蜂釀造出來的土蜂蜜香氣在山風中,飄出去好遠好遠,讓人垂涎欲滴。

每個養(yǎng)蜂人的樓上或者檐下,都多準備了一個空蜂桶,這就是為那些分家出來的蜜蜂準備的。我好幾次看到分家出來的蜜蜂,自己飛到了空峰桶里面安營扎寨。只是我沒有隨他們去山中收集過野蜜蜂,不知道他們是怎樣收集野蜜蜂的。

我記得初二的那年,我們正在教室里上物理課,物理老師是個姓唐的老頭。當時,我坐在靠窗戶邊的座位上,窗戶外就是一棵五米高的大梨樹。突然,窗外喧鬧了起來,飛來了一大群野蜜蜂,“嗡嗡嗡”地叫著。唐老師就停止了上課,走了過來朝外看。只見那群蜜蜂越飛越低,最后抱成團落在了梨樹上,黑呼呼的一大團,有大臉盤那么大,“嗡嗡嗡”地鳴叫著,蠕動著。

唐老師大喜,立馬小跑步出去。一會兒后,我們就看到他頭上戴著一頂草帽,手中拿著一頂草帽走了過來。一邊走,他一邊往手中的草帽里涂抹著紅蔗糖稀。走到梨樹下,他仔細觀看了幾分鐘。又回去搬了一把椅子,拿了一把小刷子過來。他把椅子放在樹下,拿著草帽和刷子站在椅子上,把手中的草帽慢慢地靠近疊得嚴嚴實實的蜂群,然后,用刷子輕輕地刷那些蜜蜂。一些蜜蜂飛了起來,另一些蜜蜂被他刷到了草帽里,依附在草帽上。他不停地反復刷著,半個小時后,所有的蜜蜂都附在他的草帽上了,那些飛起來了的蜜蜂也不飛了,吸附在草帽下面。

他小心翼翼地捧著草帽,對聞訊趕來的校長說:“這窩蜜蜂真多,有五六斤呢。下午我就不上課了,回去安置蜜蜂。麻煩你幫我調整一下課時。過一段時間后,我就送蜂蜜給你們嘗。”然后,喜不自禁地送這群野蜜蜂回家了。

大約是初一那年的天,村子里出現(xiàn)了幾個用長長的木架子車,拉著方方正正的蜂箱的養(yǎng)蜂人。他們養(yǎng)的蜜蜂很多,每個人都養(yǎng)有四五十箱蜜蜂。在一個地方停留幾天后,再換另一個地方。他們每到一個地方,幾十萬,甚至上百萬只蜜蜂,每天“嗡嗡嗡”地鳴叫著,飛進飛出,特別熱鬧。

只是村子里的人不屑一顧,說他們養(yǎng)的那種蜜蜂是洋蜜蜂,釀造出來的蜂蜜跟紅糖水一樣,稀稀的,沒什么營養(yǎng)。那里比得上我們自己的土蜜蜂,釀造出來的蜂糖黏黏稠稠的,都不流動,要用勺子和筷子才能盛到碗里。還說只有我們本地的土蜂蜜才算是真正的蜂蜜。

這倒是沒有吹牛。我們家盡管沒有養(yǎng)蜜蜂,但是隔三岔五,老爹總會用一些酒瓶裝一些土蜂蜜回來,放在家里,讓老媽給我沖水喝。有一次,老媽上山干活去了,我偷偷地打開了柜子,取了一瓶蜂蜜出來。打開蓋子,我把瓶口對準飯碗,怎么搖晃,怎么拍打,那些乳白色的蜂蜜總是粘在瓶子里,一滴都沒有流出來,我急得直咽口水。后來,我找了一支筷子,在里面攪了半天,好不容易攪出來一點點,才勉強解了一下饞。

在我們山里,斷奶之前的幼兒,是不允許吃蜂蜜的,說是吃了容易發(fā)病。而最適合吃蜂蜜的是老人和婦女。蜂蜜抗衰老,能夠迅速消除疲勞,改進睡眠,修復肝臟,護膚美容,抗菌消炎,提高人體免疫力。至于潤肺通便這項功能,則只有我們山中養(yǎng)的土蜜蜂釀造出來的蜂蜜才有,洋蜜蜂釀造的蜂蜜是沒有這種作用的,

小時候,聽村里的老人們講故事。他們說,在以前沒有修公路的時候,村子里的人經常要挑著山里的土特產桐油,翻山越嶺到湖北漁陽關換取食鹽、布等生活用品,叫做挑腳。挑腳夫來去都要經過豬*牯街和銅柯寨。離豬*牯街沒多遠,有一座大山,銅柯寨就在山頂上。在山中間的一個比較陡峭的懸崖峭壁上,由于該處背風,一年四季都開滿了繁花錦簇的野花。無數(shù)野蜜蜂在上面“嗡嗡嗡”地飛舞著,忙著采&花釀蜜。一部分蜂蜜順著光滑的石壁溢流了出來,流到小路邊上一個天然的石槽里。那個石槽只有一個小碗那么大。挑腳夫來去的時候,都喜歡趴在那里喝蜂蜜,怎么也喝不完。

那個時候,我們村的李老漢還很年輕,他嫌石槽太小,就從家里帶去了錘子和鑿子,想把那個石槽鑿大一點,給家里的老爹老娘也捎點蜂蜜回來。結果石槽被他鑿大了,但蜂蜜卻從此之后也不再流了。

老人們每次講到這里,總是看著我們這些小孩,陡然提高了一倍的音量,異常嚴肅地說:“我們吃的、喝的、用的都是老天爺?shù)亩髻n,是神仙賜予我們的禮物。但是,我們不能得尺進丈,貪得無厭。如果貪得無厭,老天爺就會反感,就會收回原本賜予我們的東西,讓我們什么也得不到。所以,你們要時時懂得感恩,要時時懂得知足?!?/p>

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