隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)代養(yǎng)生長壽理念成為人們的時尚,綠色環(huán)保無公害食品進入尋常百姓家庭，鄉(xiāng)間野味被端上百姓餐桌，成為舌尖上的美食，每年春夏之交隨著氣溫升高，野地里的蒲公英、苦苦菜、水薺菜等鄉(xiāng)間野菜茁壯成長，吊足了人們的胃口，假日里去鄉(xiāng)間尋美味成為人們休閑的好方式。我喜歡野地尋趣的無憂無慮，更喜歡走進自然的返璞歸真，感覺一切都是那樣美好，此時的我自然聯(lián)想到小時候挖野菜的經(jīng)歷

小的時候一到開春，萬物生長小草長出嫩綠的葉子，渠里的水嘩嘩流淌，癩蛤蟆呱呱的唱著春天的歌。我就會和小伙伴們?nèi)ヅ徘呁诳嗫嗖恕Ｒ翱嗫嗖耸谴禾熳钕乳L出的植物，灰綠的葉芽，背面有一層銀白色，手一掐會流出奶白色的汁水，干了就會變成褐色。它抵抗鹽堿的能力非常強，有時在厚厚的鹽堿窩里，也會長著幾株健壯的苦苦菜。我家的小雞和小兔子都喜歡吃苦苦菜，為他們找食物是我的工作，雖然苦苦菜有很重的苦味，白色的汁液還會把手染黑，但是看到小兔抱著一顆苦菜津津有味的吃著，我們的心情就格外舒服。

到了夏天，麥子長到半人高了，我們就會去麥田尋找一種黃綠色摸起來很柔嫩的苦苦菜，我們叫它家苦苦菜，老人們說“把這種苦苦菜，用開水淖一下，用玉米面拌好放在鍋里蒸，是一種美味，聽說還能治療高血壓?！边@種黃苦苦菜連片生長，開著和蒲公英顏色相同的黃花。只要麥田有堿灘開著黃花，你就會發(fā)現(xiàn)一片一片20多厘米高的苦苦菜，，為了讓它們多長幾茬，我們就會用小鐮刀一把一把的割下，就像割韭菜，這些嫩嫩的苦苦菜一會兒就會堆起來，有時我們發(fā)現(xiàn)一片就可以割上一背簍。同伴們還會搭伙裝滿一起回家。麥地里的蚊子太多了，蜂擁而至的蚊子瞬間就會把我們包圍。一會兒我們就會被咬的渾身是包，臉上扣得成了花臉。背起背簍倉皇逃離麥田。由于離家很遠我們會走一段休息一會。路邊的羊奶革，酸酸菜呀！蒲黃啦都會成為我們口中的美食。順手拔一束打碗碗花，戴在頭上不知道那是臭美。

回到家中，媽媽把采摘到的苦苦菜洗凈，用開水過一下控干水分、切碎，用醋水、蒜汁、辣椒醬等調(diào)料拌勻，即是一道養(yǎng)身食材，又是一種清熱解毒的人間美味，

現(xiàn)在的我們遠離了農(nóng)村，在城市的高樓穿行，少了和大自然接觸的機會，野菜漸漸在我們的視野里消失了，孩子分不清麥苗和韭菜，更不知道西瓜還要防止被野生動物偷吃。讓他們品嘗涼拌苦苦菜那更是難上加難。我不禁要反思究竟哪里做錯了？

只有人和自然和睦相處，保護物種的多樣性，才能讓更多的野菜不至于滅絕，更多的野生動物在原野上馳騁。人們在享用美食的過程中，體會的是勞動帶來的樂趣。既健身又健胃何樂不為？希望在今后的日子里，我能再去尋找鄉(xiāng)間野菜的老味道。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

作者；楊建軍 博湖縣第三小學教師

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