民以食為天，好不容易勞累了一整年，年關(guān)時當(dāng)然要改善伙食，生產(chǎn)隊安排殺豬，每戶人家都分到幾斤豬肉和一些豬油，一些特困戶暫時不用吃“白鍋”了，炒菜時可以放一些食用油了。還有生產(chǎn)隊安排人到魚塘網(wǎng)魚，每家也可以分到幾斤鮮魚，再是將秋天收到的蠶豆、花生、黃豆等、除留一部分做種子和開會吃的外，也全部分給每一戶，當(dāng)然糧食也要比平時多出倉上百斤給每家，以備請客之用。

我家也和其他經(jīng)濟稍微寬裕些的家庭一樣，還要另去集市上買些魚、肉回來。不但是過年時吃，還要做些煙熏的臘魚、臘肉，味道又特別香些，一直吃到夏天也不會變味。還要買些干筍、墨魚、海帶，還有南貨鋪里的零食：面粉做的貓耳朵、蘭花根、芝麻砣砣，還有葵花瓜子、糖果等，香煙和散裝酒也要購一些。

去往鎮(zhèn)上泥濘路上的行人來來往往，從早到晚絡(luò)繹不絕，街上的人比平時密聚幾倍，摩肩接踵，水泥鋪的街面同樣泥濘不堪，碰到熟悉的面孔時，相互忙里偷閑打個招呼，一方說：“辦了蠻多年貨，準備過熱鬧年呀”，另一方回答：“你也買得多，你家更熱鬧”。至于買了什么是不問的，提在手上也見得到，價格也不問，因為各家的經(jīng)濟情況不一樣，價格那是供銷社統(tǒng)一的明碼實價。

幾乎每個家庭都會用黃豆來制做豆腐，所以為數(shù)不多的石磨就特忙，一家用幾個鐘磨完，緊接著又輪到另一家，從早到晚，只聽到木制磨把有節(jié)律地吱吱聲，和石磨盤轉(zhuǎn)動發(fā)出的咕咕聲。每家?guī)缀醵际侵魅?a target="_blank">自己的手藝，放的石膏多少，煮的時間長短，和壓豆腐的輕重都有區(qū)別，所以各家做的豆腐味道也有一些的不同，油“刨”后，味道就更不一樣了（刨是油炸之意），因為可以留很長時間，攜帶也方便，所以常用來作走親戚朋友的禮物，順便也交流各自的手藝。

每個家庭還會油“刨”紅薯片，也有勤勞的家庭主婦還做松肉的。大多數(shù)家庭也將細砂放鍋里，加熱后用來炒紅薯片，炒黃豆，炒曬干了的米飯，用“油刨”和細砂炒的各有各的味道，除了自己吃，主要用來招待過年時登門拜年的大人和小朋友們。

還有“炮米花”和“玉米炮花”也是需要準備好的，常常是我大哥叫上我做伴，帶上兩“升”糯米和兩“升”玉米和幾毛錢，兩個大的不漏氣的薄膜袋，走五公里左右，到撈刀河邊培文塔下的村民家去排隊。吃過午飯后走到那，一個小時后終于輪到我們了，師傅將糯米倒入小小的超高溫的黑色鐵罐里，將蓋子擰緊后，放回到炭爐子上，邊滾動邊加溫，風(fēng)箱把手不停地來回，風(fēng)箱后面不時傳出橡皮貼打開出風(fēng)的“嗖嗖”聲，和關(guān)嚴風(fēng)口時打在風(fēng)箱上的“啪啪”聲，和旺旺的火苗“哄哄”聲，搖罐時支架發(fā)出的“吱吱”聲，有節(jié)律地搭配在一起像和諧的旋律。師傅看過溫度表，覺得夠火候了，馬上將鐵罐從火爐上移開，轉(zhuǎn)了一個九十度大彎，急急對準一個后面帶著大麻袋的、有一米多長的圓型竹籠子口，我大哥去幫忙將竹籠子按住，師傅用一鐵棒敲擊了一下罐蓋上的撬桿，只聽一聲巨響，伴隨而來的是遮住了整個房間所有人眼光的溫?zé)岬陌咨珰饫?，幾秒鐘后氣浪沖上了屋頂，我們的眼前又恢復(fù)了房間內(nèi)原貌，竹篾籠后的麻袋鼓脹了起來，大哥抱起篾籠，斜斜地對準了“皮笧”，我將沖進了滿滿炮米花的麻袋高高舉起，讓輕輕的剛生出的小白花粒斜斜地溜出來，滑入皮笧里，再將自己帶來的薄膜袋張開，大哥又托起皮笧，讓又香又脆、白里有些發(fā)黃、發(fā)燙的炮米花慢悠悠、不情愿地半滑半飄進入袋里去。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

因為玉米粒大，加溫的時間要久一些，一會后也打好了，兩大袋都裝滿了。付了加工費后，我和大哥都很高興，每人背一袋，急踏上了回家的路程，翻過山崗，又到了豺狗沖的沙石馬路上，天色快要暗下來了，往返瀏平的班車早已通過，別的車輛也沒有，其他行人也不見一個，道路兩邊的風(fēng)景樹和山上森林都靜悄悄的，只聽到我倆腳下的沙石受到膠鞋的擠壓發(fā)出的“沙沙”聲。

我大哥還覺得走得慢，邊走邊瞄好路邊的樹椏后停下來，辦斷一粗枝下來，去掉葉子后，變成一根長棍，將兩袋米花吊在中間，我在前面，哥抬后面，步伐一致，又輕又快，天黑之前已到家了。我媽見到倆人和滿袋炮米花后，很高興，臉上露出了燦爛的笑容，口里重復(fù)念著“蠻翱”（意思是有能力），表揚我們又完成了一項“光榮”的任務(wù)。

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