一般人很難把“吃面”和“回家”聯(lián)系起來(lái)。吃面在哪里都可以，回家后也不僅僅只有吃面?。∈堑??？墒菍?duì)我來(lái)說(shuō)，回家吃一碗母親做的熗鍋面是一件讓我幸福百倍的事情。

記得在外讀書(shū)那幾年，坐火車(chē)回家很少能正好趕上飯點(diǎn)，要么是母親剛刷了碗筷，要么是距離開(kāi)飯還很早?？墒敲看蔚郊叶拣I得要命，因?yàn)榛疖?chē)上人太多實(shí)在難有食欲?；丶液笠磺卸加H切至極，不知不覺(jué)肚子咕咕大叫。一放下行李，母親做的第一件事就是去廚房，做我最喜歡吃的“熗鍋面”，當(dāng)然不會(huì)忘了再臥倆大雞蛋。

愛(ài)上這種吃法，也不是從在外讀書(shū)那會(huì)子興起的。小的時(shí)候，家境也不算富足，加上姊妹多，也只有生病了才能吃上那種小灶里下的臥了雞蛋的熗鍋面。那時(shí)候，我還專(zhuān)門(mén)編了一個(gè)順口溜：“裝病裝恙想喝雞蛋湯”。后來(lái)我們都成家了，母親解釋說(shuō)：“誰(shuí)不想給孩子們頓頓吃雞蛋??？可是家里哪有那么多錢(qián)買(mǎi)雞蛋。自家雞下了蛋還想著賣(mài)了給你們交學(xué)費(fèi)，日子總得盤(pán)算著過(guò)，難著哩?！睘槿?a target="_blank">父母后，我們都能深刻體會(huì)這句話(huà)的含義了。

其實(shí)，母親做這種面也有來(lái)歷。

在我們很小的時(shí)候，每天伴著嫩黃嫩黃的太陽(yáng)和村里第一聲雞叫，母親便起床，輕輕走到奶奶的床前，掖好一圈的被角。母親問(wèn)奶奶想吃點(diǎn)啥。奶奶說(shuō)，我牙口不好就想吃點(diǎn)軟的好咬的。母親說(shuō)，好，您等著，我給您老人家做碗面。于是轉(zhuǎn)身走進(jìn)廚房。那時(shí)候沒(méi)有機(jī)器壓出來(lái)的面條，所謂的“面條”就一定是自己和面然后用搟面杖搟出來(lái)的。母親干活特別認(rèn)真，手里也出“活兒”，用奶奶的話(huà)說(shuō)那叫一個(gè)“樣整兒”。就這樣，直到去世那一天早晨，奶奶還吃了小半碗母親做的熗鍋面，很滿(mǎn)足地離開(kāi)了。之后有小半年時(shí)間，母親依然習(xí)慣性的早起，但是一走進(jìn)廚房就發(fā)愣好一會(huì)兒。

后來(lái)，父親說(shuō)他很喜歡吃面。每天下班后，累得精疲力盡的父親沖著廚房里的母親說(shuō)一句話(huà)，“萍她娘，下碗熗鍋面吧！軟和兒的?！薄败浐汀逼鋵?shí)就是對(duì)“面”的最低也算是最高要求，沒(méi)說(shuō)放不放雞蛋，但他知道母親一定會(huì)放雞蛋。于是，母親就趕緊和面，做成手搟面。霜打過(guò)的白菜，剝?nèi)ダ掀?，?zhuān)揀了菜心，趕刀切成細(xì)絲兒，熱油七八成，放上蔥花、姜末翻炒幾下，菜心兒下鍋滾幾下，兌上開(kāi)水，幾分鐘開(kāi)了，然后下面，打倆雞蛋，連湯帶水，用大碗盛了端上桌兒，一碗噴噴香的熗鍋面做好了！這是父親的最?lèi)?ài)。一碗面承載了父母之間只可意會(huì)不可言傳的愛(ài)情，無(wú)需言語(yǔ)表達(dá)，一句話(huà)甚至幾個(gè)字足以表達(dá)。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

慢慢地變成了母親只給家里的功臣才肯下功夫做這樣的面。有一年，我考試成績(jī)極好，班里只有我一個(gè)人放寒假前的試卷是拿了雙百的。母親很高興，沒(méi)到飯點(diǎn)也給我做了一大碗的熗鍋面。姐姐和弟弟只有瞪著眼巴巴看的份兒。還有一年，姐姐在廠里編排的舞蹈拿了那次比賽的第一名，母親高興壞了，回家也給姐姐做了一碗那樣的面。還有一年，弟弟參加了學(xué)校的籃球賽，贏了，身上的球衣還被對(duì)方隊(duì)友給扯破了，照樣回家吃了那樣的一碗面。這碗面表達(dá)的是母親對(duì)孩子殷切的期盼，是望子成龍盼女成風(fēng)的美好心愿。我們都懂，都很受鼓勵(lì)。

可讓我一直都弄不明白的一件事就是，為什么每次母親都要臥倆雞蛋。明明家里就很少買(mǎi)雞蛋，每次做每次母親都要去市場(chǎng)里現(xiàn)買(mǎi)。母親后來(lái)告訴我，在她眼中，一個(gè)沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，有的話(huà)干嘛不一次臥倆呢！其實(shí)母親不知道，從營(yíng)養(yǎng)的角度上講，一天一個(gè)雞蛋營(yíng)養(yǎng)才是最好。

再后來(lái)，機(jī)器面條越來(lái)越普遍，省時(shí)省力又省事。母親年紀(jì)也大了，總說(shuō)自己手上沒(méi)勁兒，搟不出薄溜溜兒的面皮了。于是，很長(zhǎng)一段時(shí)間，家里再也見(jiàn)不到手搟面的影子。搟面杖都被孫子孫女們拿來(lái)打仗做游戲了。每天下午飯一般都是熗鍋的機(jī)器面條，一人一碗。日子似乎也照樣繼續(xù)著。

也許是真的長(zhǎng)大了，嘴巴也挑剔了，總覺(jué)得吃很多種面條，板面、拉面、油潑面、臊子面、雞蛋面、打鹵面、涼面......但一直找不到母親手中“熗鍋面”的味道。在一次家庭聚會(huì)上，母親問(wèn)我們最想吃什么，我和姐姐竟不約而同地說(shuō)出想吃“熗鍋面”，父親和弟弟也趕緊附和著，對(duì)，而且一定是手搟面，還要臥倆雞蛋。我們一家人都笑了。原來(lái)大家對(duì)母親的拿手絕活都早已“饞”了許久。母親說(shuō)，她手上沒(méi)勁，做出來(lái)的面條估計(jì)不好吃。我、姐姐和弟媳婦一起招呼著由我們姐妹三人來(lái)，要給大家做一頓好吃的熗鍋面。大家都瞪大了眼睛、伸長(zhǎng)了脖子翹首以待。

和面是個(gè)技術(shù)活兒，由長(zhǎng)姐來(lái)；搟皮兒也是專(zhuān)業(yè)活兒，由長(zhǎng)姐指導(dǎo)、我和弟媳婦一起來(lái)。就這樣，一個(gè)小時(shí)過(guò)去了，大鍋蓋熱氣騰騰被揭開(kāi)，大勺兒在鍋里攪了幾圈，母親看了一眼，說(shuō)雞蛋熟了、面也開(kāi)了，可以了，盛吧！于是，一碗接著一碗的面端上了桌。寒冬季節(jié)，一大家子人圍坐在大大的圓桌周?chē)?，稀里呼嚕大聲地喝著自家做的熗鍋面，你?zhēng)我搶?zhuān)詈筮B鍋里的面湯都一口不剩，個(gè)個(gè)吃的是腰肚滾圓。兒子大喊一聲，媽媽快扶著我，直不起腰來(lái)了！哈哈，三歲大的孩子哪里來(lái)的腰兒呢！

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.277762.cc/subject/3884648/