民以食為天之系列:土茯苓
文/深圳,子在川上曰
小時(shí)候,家里很窮。老人們說:窮人家的孩子早當(dāng)家。這話倒是真的。從五歲起,我就開始幫家里干活了。老媽挖紅薯、洋芋,我蹲在田壟間,幫她一個(gè)個(gè)往籃子里撿?;丶业臅r(shí)候,還用特制的小竹背簍背上一些,搖搖晃晃地跟在媽媽的大背簍后面。種莊稼的時(shí)候,媽媽在前面打穴,我在后面亦步亦趨,幫她丟種子。到了六七歲的時(shí)候,上山放羊,砍柴,打豬草,我已經(jīng)做得很是像模像樣了。每年暑假,老爹還要把我?guī)С鋈?,他做磚瓦,讓我把他做好的磚瓦搬到曬坪里曬起來。放了寒假,我也經(jīng)常被老爹帶到屋頂上,幫別人家檢修屋頂。所以,到了十四五歲的時(shí)候,我做磚瓦的速度就超過了一般的成年男人,檢修屋頂?shù)募夹g(shù)也比一般的瓦匠師傅還要高明了。
由于天天日曬雨淋,小時(shí)候的我一直都是黑不溜秋兒的,但身體素質(zhì)極好。甚至現(xiàn)在人到中年了,我都沒有去醫(yī)院打過吊瓶。這就是高強(qiáng)度勞動(dòng)鍛煉出來的強(qiáng)健體魄的結(jié)果?,F(xiàn)在,我要說的是另外的一件事情。
從十二歲開始,我的皮膚表面上,陸陸續(xù)續(xù)地長出了很多毒瘡,密密麻麻的,先是癢,然后疼痛難忍,最后,皮膚大塊大塊地腐爛,流膿,流血。剛開始,老媽到處找土方來治,可是不頂用。手上治好了,手臂上又長了。手臂上治好了,小腿上又冒出來了一大塊。后來,老媽只好把我?guī)У芥?zhèn)上,找當(dāng)時(shí)最有名的的曾醫(yī)生看病。曾醫(yī)生是老媽的初中同學(xué),他仔細(xì)檢查了之后,說:“老同學(xué),這個(gè)伢子長年累月,在陽光下曝曬久了,中了熱毒。要吃很多的藥,花很多的錢。我看哪,不如你自己到山上去挖土茯苓。挖上四五十斤回來,洗干凈后切成片,曬干后存放起來。以后就不要喝茶了,每天取幾片用開水侵泡在那里,就喝那種侵泡過的土茯苓水。連續(xù)喝上一個(gè)月,保證你家伢子的毒瘡全部消失。連續(xù)喝上半年,以后永遠(yuǎn)都不會(huì)復(fù)發(fā)了?!?/p>
那段時(shí)間正是收割小麥的農(nóng)忙季節(jié)。由于老爹沒有回來幫忙,家里就老媽一個(gè)人。老媽從我的作業(yè)本上撕下了一頁紙,寫上“土茯苓”三個(gè)字。然后就讓我拿著去到二十多里外,她干爹那里,請他幫忙挖土茯苓。干姥爺家里也有十多畝小麥,他也擔(dān)心梅雨季節(jié)一旦來臨,不能及時(shí)搶收回來的小麥爛在地里。就把我?guī)У搅税肷窖粔K土茯苓特別多的洼地邊,指點(diǎn)了一下后,讓我自己挖。他則帶著干舅舅到山頂上搶收小麥去了。
土茯苓是一種攀附狀的軟體灌木,在地上爬行,或者在其他植株上纏繞的藤狀植物。樹葉互生,葉柄部位有卷須,葉片呈薄革質(zhì)的淡綠色,狹橢圓狀披針形,或者是狹卵狀披針形。它的根莖深入到土壤里面數(shù)米或者幾十米處。一般來說,找到一根土茯苓的植株后,必須沿著它纖細(xì)的根莖慢慢挖,塊狀的土茯苓漿果都在土壤的深處。大約要挖到一米多深后,才會(huì)有第一個(gè)漿果出現(xiàn)。然后,再沿著根莖繼續(xù)追蹤,大約每間隔三五十公分,就會(huì)有一個(gè)漿果。所以,會(huì)挖土茯苓的人,找到一根土茯苓的植株,就可以挖出幾十個(gè)漿果出來。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
我是第一次挖土茯苓,沒有經(jīng)驗(yàn)。沒兩下,那個(gè)根莖就被我挖斷了,然后,看著土壤里密密麻麻的植物須根,我就傻眼了,不知道哪一根是土茯苓了。于是,又找來第二株土茯苓來挖。沒多久,第二株也被我挖斷了。一上午就這樣過去了,中午時(shí)分,干姥姥過來了。她看到籃子里面,才一個(gè)孤零零的土茯苓漿果,再看到我滿手的血泡,就心疼了。對著山頂上的干姥爺和干舅舅,扯開嗓子就開罵了:“我不管麥子會(huì)不會(huì)爛在地里,今天你們不馬上下來,幫我的乖外孫挖半籮筐土茯苓,晚上就沒飯給你們吃。”
一會(huì)兒,干姥爺和干舅舅就訕笑著,各自挑著一擔(dān)小麥下來了。把麥捆擱在路邊后,就幫我挖了起來。其實(shí),這塊地里土茯苓還是長得很密集的,只是我沒有經(jīng)驗(yàn)。不到兩個(gè)小時(shí),他們就挖出了大半籮筐漿果。晚上,吃完晚飯,干舅舅又打著電筒,幫我把土茯苓送到了家里。去年我回家,還特意去看望過干姥姥和干姥爺,他們都已經(jīng)是八十八歲老人了。干舅舅還叫來了他的寶貝女兒,兩父女狠狠地灌了我一頓酒。
第二天,我把土茯苓洗干凈了,切成片狀,曬在了竹墊上。土茯苓漿果外形像紅薯,但是質(zhì)地堅(jiān)硬,切起來特別吃力,切不動(dòng)。半籮筐漿果,我足足花了大半天時(shí)間才切完,掌心里滿是血泡。
老媽先是按照曾醫(yī)生的吩咐,用開水泡來給我喝的。后來,她一個(gè)人田間地頭忙不過來。就每天清晨,燒上一大鍋水,取來十多片土茯苓丟在里面,熬成了糊狀,讓我連水帶糊全部喝掉。土茯苓有很多淀粉,有點(diǎn)甜,但是卻有異常重的土腥味,我不喜歡喝。喝到最后,聞到那種氣味,我就想吐。
我體內(nèi)的熱毒就這樣漸漸地排除完了,連全身上下密密麻麻的疤痕也消失了,皮膚也漸漸變白了。一年多后,我也進(jìn)入了青春期。班上的男同學(xué)一個(gè)個(gè)滿臉都長著難看的青春痘,就是我臉上沒有,而且還越來越光滑細(xì)膩。讓他們一個(gè)個(gè)羨慕不已。當(dāng)然,這應(yīng)當(dāng)也是吃了土茯苓的功效。這么多年過去了,上個(gè)月,我們中學(xué)同學(xué)在杭州西湖邊聚會(huì),他們都還在羨慕我的膚色,說這么多年來,我的皮膚一直沒有什么變化,連皺紋都看不出來。
前幾天,我跟把兄田醫(yī)生喝酒,談起以前的這段經(jīng)歷。他說:“土茯苓其實(shí)不止清熱解毒這一個(gè)功效,還能治療頭疼,關(guān)節(jié)積水,痢疾,梅毒淋病,女人的盆腔炎,紅崩白帶等等。只是醫(yī)院里的土茯苓,沒有你們老家深山里挖出來的那么正宗,效果好罷了。”
正在給我們盛湯的嫂子是潮州人,她笑著炫耀道:“我還會(huì)做幾種土茯苓的養(yǎng)生湯呢。土茯苓烏龜湯,食后益氣增智、開胃、治勞倦內(nèi)傷、四肢無力、大補(bǔ)陰虛,健脾胃、張筋骨、利關(guān)節(jié)、止泄瀉、除四身寒濕。三米土茯苓湯,助舒通血脈、降膽固醇、解毒消腫、祛濕通絡(luò),最適合家中老人家飲用了。綠豆土茯苓湯,祛濕熱,解毒涼血。還有土茯苓粥,用土茯苓,生米仁,大米熬制而成,吃了清熱解毒、除濕通絡(luò),可以預(yù)防痛風(fēng)?!?/p>
首發(fā)散文網(wǎng):http://www.277762.cc/subject/3884459/