家鄉(xiāng)的油茶花
過了立冬,家鄉(xiāng)漫山遍野的油茶花傲霜開放,潔然一身,芬芳清幽。玉樹臨風,它那靈性的潔白和秀挺的風姿,成為家鄉(xiāng)冬季最美麗的風景。
據(jù)《山海經(jīng)》記載:“員木,南方油食也”。這里所說的“員木”即油茶。據(jù)此推算油茶在我國至今已有3000年以上的種植歷史,油茶真乃大自然賦予華夏大地的瑰寶。油茶樹生長在山崖、原野、地頭,不嫌山貧土瘠,不懼風雨雪霜,不畏嚴寒酷暑,傲然挺立。它用一年的累積孕育出豐碩的果實,在人們收獲豐收喜悅的時候,油茶花俏然展放,如同老父親燦爛的笑容,寓示著來年沉甸甸的希望。
朗爽冬天,晶瑩的蜜滴在微暖陽的折射下,我仿佛看到油坊里清醇的山茶油滋滋地從油餅里滲透出來,是那么地芳香,幽幽的,淡淡的,不經(jīng)意地馨人心脾。
油茶樹開出的花是那么的圣潔,它是大自然孕育的精靈。它雖不及郭沫若筆下“吐露出清淡的天香,開放出窈窕的好花。”的女神之梅花的冷艷;它雖不及素有“花中之王”美譽的牡丹花那么色澤艷麗,風流瀟灑,雍容華貴;它雖不及玉蘭花那么晶瑩皎潔,溢滿清香,高雅端莊。但它卻是冰山上的來客,不帶一絲一毫的塵世哀情,冰清玉潔,素面朝天,一襲白衣;它是我心中的女神,如月之姣美,清新可人,幽閑淡雅;它群居山林,吸天地之靈氣,飲自然之甘露,超凡之脫俗,歷秋風而傲霜雪,仙風道骨隨性天然。在冬日的微暖陽里迎風搖曳,宛若天女散花,飄渺靈動。
平淡是真,不用天然去粉飾,純情無瑕。這等純真的山花所孕育的果實,可謂萬盛之果品,其油當然是一等一的好油,是真正的純天然綠色食用油。山茶油中不含芥酸,膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。山茶油色澤淡黃,品質純凈,澄清透明,清香純正。據(jù)測試:茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上,油酸達到80-83%,亞油酸達到7-13%,并富含蛋白質和維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。據(jù)科學鑒定,山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。
油茶花生在山野,與茶花同屬一個山茶科,但不及茶花引人注目,沒有茶花盛開“門巷歡呼十里寺,臘前風物已知春”的情景。它性情率真,不招蜂引蝶,耐得住寂寞,守得住清貧,不羈不束不媚不俗不菲不薄不卑不亢。它是山里人的幸福之花,開在山民的心田里,如張?zhí)旄Τ媚菢印啊筒杌ㄊ㈤_在山崗,鄉(xiāng)親們過上有尊嚴的生活,幼有所依老有所養(yǎng)?!缬筒杌矍呦?,農(nóng)村的孩子像城里的寶貝一樣,幸福地生活快樂地成長。”( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
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