走進(jìn)景洪市勐旺鄉(xiāng)，這里的森林，這里的紅菌，仿佛給人一次森林尋夢之旅。

多年以來，我有一個(gè)愿望就是要到勐旺的森林里走走，于是，我的心總在那夢幻般的山林間搖曳著。終于有一天，我沿著山路走進(jìn)勐旺，映入眼簾的是一路森林、一路茶山、一路咖啡結(jié)滿果……

勐旺是一個(gè)野生菌比較多的地方，這得益于這里廣闊的森林，讓菌類有了生長的大環(huán)境，難怪被譽(yù)為“國家級生態(tài)鄉(xiāng)”。在大山里，我感受到了人與自然的和諧之美，感受到了大自然的恩賜。在基諾族鄉(xiāng)親那里，我感受到古老的基諾族與漢族文化的融合之美，感受到山地民族的純真與善良。

村支書張血岔一說起菌子，馬上熱情高漲，很是炫耀基諾族在采菌子方面的能力與技巧。的確，這里保存完好的水源林，演繹著大山文化的博大精深，憨厚淳樸的基諾族人民詮釋著人與自然的和諧相處之道，真的是美不可言。補(bǔ)遠(yuǎn)江、踏青河、勐旺河、曼列壩河、曼整田河等，仿佛母親的乳汁一般滋潤著沿途廣茂的森林，熱帶雨林、常綠闊葉林和針闊葉混交林，其中蘊(yùn)藏著多種野生動物及珍稀、藥用、觀賞植物。

早晨4點(diǎn)半，村子里就響起腳步聲?；Z族男女相互邀約，背著籮筐，陸續(xù)走進(jìn)山林。我也有點(diǎn)逞能地跟著幾個(gè)基諾族婦女進(jìn)山了。一路上，手電光在不停閃耀著，像一道別樣的景觀。進(jìn)入山林，幾乎不見人群，各自分散了，路也看不見了，黑乎乎的。剛開始，我根本看不到什么菌子，能跟上他們就不錯(cuò)了。幾個(gè)村民順著大樹腳下用電筒照射，一會兒看到紅菌，一會兒找到奶漿菌，只要看到，他們就叫我去采。這時(shí)因?yàn)橛辛耸斋@，四周的黑暗都忘記了。直到清晨，和煦的陽光從茂密的各種樹冠間徐徐而灑，絲絲縷縷、星星點(diǎn)點(diǎn)、閃閃爍爍，斑駁而光彩。林間，有的樹影清晰，有的時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，相映成趣，顯得格外幽靜。天已大亮，只見村民們耐心地低頭尋找，不時(shí)地發(fā)現(xiàn)一叢，背籮快要裝滿了。我嘗試著自己尋找，終于在那些被砍過的樹根、樹樁旁邊發(fā)現(xiàn)了一叢紅色的菌子，一個(gè)叫曹德妹的村民走過來，幫我識別能否吃得，這時(shí)我才知道，不是所有的紅菌都能吃。上午10點(diǎn)左右，每個(gè)人都累得差不多了，背籮也滿了，大家開始啟程返家了。

路上，你一句，我一句，從他們的話里我得知，不同的林木、草本腐殖質(zhì)里，能養(yǎng)育出不同的菌類。每到夏秋季節(jié)，勐旺有紅菌、奶漿菌、木耳等。這些菌類與林木為伴，一進(jìn)入6月，這里的基諾族家家戶戶就開始找菌、食菌、賣菌了?；Z族撿菌很有經(jīng)驗(yàn)，他們知道，只要?dú)夂驔]有太大變化，森林沒有遭到破壞，上一年的野生食用菌只會增多不會減少。于是，他們就按照往年的時(shí)間，鉆進(jìn)往年出菌的老地方去找菌，一般來說，都能滿載而歸。大人小孩老人婦女背著背篼，提著菜藍(lán)，拿著口袋，直奔山里去，在菌類生長較多的山林里，一天可以撿十幾公斤，有時(shí)還可以撿得更多，從山里撿來的菌子就在鄉(xiāng)里路邊銷售，很多人來勐旺都要買幾籮筐，品嘗大自然的恩賜。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

如果不是親眼所見，真的不敢相信，尋山夢海，已經(jīng)不是夢，擺在人們面前的，是一種全新、自然而優(yōu)美的生活。漫步在這如詩如畫的林間，聆聽山鳥的婉轉(zhuǎn)動人的低唱，胸襟怡然清新。當(dāng)我彎腰撩撥著樹枝，左顧右盼地尋覓那一朵朵、一叢叢的野生食用菌，喜出望外的心情油然而生。

在追求健康、綠色食品的年代，勐旺的菌類每到下午就被商人收購了，第二天就可以在昆明市場上銷售。紅菌是商人收購的重點(diǎn)，每個(gè)村里都有幾個(gè)烤紅菌的小伙子，他們負(fù)責(zé)收購村民的紅菌，經(jīng)過烤干出售給外地商人，每公斤市場價(jià)在600至800元左右。福建、浙江等地商人走村串寨進(jìn)行收購，每年每戶村民至少可以增收1萬元。

小的時(shí)候就聽母親說過，紅菌因?yàn)楹懈叩鞍?、維生素、氨基酸等，是婦女養(yǎng)生的好東西。最近又聽說近20年來，國內(nèi)一些專家、教授反復(fù)研究、試驗(yàn)進(jìn)行人工培植，終未成功。因此，紅菌便成了十分珍稀的純天然野生菌。

我想，西雙版納處于亞熱帶濕潤氣候，這里山青水秀，土質(zhì)肥沃，非常容易生長野生菌，不論哪個(gè)地方，只要有森林的地方，就有豐富的野味山珍。家庭紅菌豬肚煲、紅菌土雞煲、紅菌豬腳煲……均是菜中上品，那血紅的顏色、濃烈的香味、豐富的口感，是大自然賜給人類的最佳補(bǔ)品。

不知不覺，已過正午時(shí)分，我們來到村小組長家吃飯，他給我們做了地道的煮紅菌、炒奶漿菌，這頓飯，我們盡情享受了山林美味。

在勐旺村大山找菌子，其實(shí)圓了自己一個(gè)多年未曾領(lǐng)略過卻深深期待的夢……在這寧靜而豐富的林間采紅菌，倒像是松馳舒緩我每日緊張繁瑣的文字工作，更是為了積累我創(chuàng)作的體驗(yàn)與靈感。

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