金秋說西瓜

金秋的烏魯木齊，大街小巷瓜果飄香。樹蔭下，一輛滿載西瓜的卡車旁圍滿了買瓜的人。記者老王采訪歸來，忍不住湊上前去，揀起一個(gè)瓜，看一看瓜的成色，掂一掂瓜的重量，用手指彈一彈，聽一聽瓜的聲音，便大致可以斷定了瓜的生熟。

“老兄，想不到你對(duì)西瓜還有研究，你是怎么學(xué)會(huì)這門學(xué)問的?”我好奇地問?！罢f起來話長(zhǎng)，要是你感興趣，請(qǐng)到我家去，邊吃瓜，邊聊天。”我就同他一起提著一袋西瓜氣喘吁吁地爬上四樓。

他隨手拿起一個(gè)瓜，在水龍頭上沖洗干凈，放在案板上，只聽“咔嚓”一聲，刀起瓜開，切成七八片。“請(qǐng)吃瓜?！蔽医舆^一片鮮紅沙瓤，咬一口，滿嘴生津，又沙又甜，真解渴！“這下你該說了吧！”“好，我從頭說起吧?！?/p>

我從小生長(zhǎng)在農(nóng)村。每年放暑假時(shí)，我和小伙伴們拿起鐮刀，去田埂、河邊割草。路過瓜田，經(jīng)不住翡翠般西瓜的誘惑，悄悄鉆進(jìn)瓜田，慌慌張張地抱起一個(gè)瓜就溜。

“站?。≌l家頑童敢偷我家的瓜！”不知什么時(shí)候從瓜棚里閃出一個(gè)看瓜老漢，直逼過來。我們心一慌，手一軟，“撲咚”一聲，瓜掉地上摔成兩半，正欲拔腿逃走，看瓜老漢已擋住去路。我們只得乖乖地低頭認(rèn)錯(cuò)。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

“哈!原來是王家小子。想吃瓜，跟我說一聲就得了嘛!何必偷偷摸摸呢!你看，把一個(gè)生瓜給糟塌了，多可惜。來，爺爺給你們揀一 個(gè)熟透了的大西瓜，包甜，管飽吃?！?/p>

老漢小心翼翼地走進(jìn)瓜田，這兒看看，那兒瞧瞧，隨后，一手托一個(gè)瓜來到我們面前，說道：“會(huì)揀瓜么?我來教你們。這瓜皮色光澤發(fā)亮，瓜蒂枯干，分量較輕，用手指一彈，發(fā)出撲撲的聲音，便是熟瓜，八九不離十。不信，你們?cè)囋??！?/p>

我們一人接過一個(gè)瓜，按照老漢教的辦法，一看二掂三聽，“是熟的，是熟的”，我們爭(zhēng)相猜測(cè)道。

老漢接過瓜，用指甲在瓜皮上劃一道印子，左手托瓜，右掌擊瓜，瓜應(yīng)聲裂成兩半，果然是熟瓜紅瓤。我們咬下一塊瓜皮，剜著吃了起來，吃得津津有味，又甜又鮮。吃飽了，抹一抹嘴，道一聲謝，便歡快地回家了。

說到這里，老王雙目放光，滿臉激動(dòng)，仿佛又回到了少年時(shí)代，無限感慨地說：“我實(shí)在懷念那位純樸誠(chéng)實(shí)的老瓜農(nóng)。如今有些賣瓜人，明明是生瓜，卻哄你說是熟瓜，還專門選幾個(gè)好瓜剖開，讓你品嘗。有一個(gè)單位，買了一車瓜，結(jié)果絕大多數(shù)是生瓜，買瓜者連呼上當(dāng)。更令人遺憾的是，如今瓜果之鄉(xiāng)瓜變味，有些瓜好看不好吃，象我這樣會(huì)揀瓜的人也拿它沒辦法?！?/p>

從老王家出來，我一邊走，一邊陷入了沉思。綠色食品是人類的呼喚，“瓜果之鄉(xiāng)”重振雄風(fēng)是新疆人共同的心愿。我想，只要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)．吸取教訓(xùn)，科學(xué)種瓜，合理施肥，這個(gè)心愿定能實(shí)現(xiàn)。到那時(shí)，只要買新疆瓜，無須挑揀，包熟包甜。

1998年8月

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