一九七五年， 我在空軍某部機(jī)場導(dǎo)航臺當(dāng)臺長，一個(gè)官代三個(gè)兵，既是臺長又是司務(wù)長還是指導(dǎo)員。我們自己立灶起火那時(shí)不對的伙食標(biāo)準(zhǔn)偏低，每人每天只有一元五角，生活比較艱苦。于是，我們在工作之余搞點(diǎn)副業(yè)，不僅種菜，而且還養(yǎng)雞養(yǎng)豬，以此貼補(bǔ)伙食。

那年的六月，我突發(fā)奇想：假如能養(yǎng)上一群鵝，等鵝夏蛋后腌謝咸鵝蛋，那多好。但東北買不到鵝仔，據(jù)說當(dāng)?shù)卮迕耩B(yǎng)的鵝都是用老母雞孵的。于是，我先向注地老鄉(xiāng)請教如和用母雞孵鵝。老鄉(xiāng)毫無保留地將孵鵝的方法與經(jīng)驗(yàn)傳授給了我。孵鵝的母雞個(gè)頭要大，體重在五斤以上最佳，必須用雜交母雞。因鵝蛋較大，草母雞體形小孵不多。鵝蛋必須帶：“雄頭”，否則是瞎子點(diǎn)燈白費(fèi)蠟。在我所熟悉的駐地老鄉(xiāng)中，小馬是我的好朋友，他家門前有條河，河邊的村民們幾乎家家都養(yǎng)鵝且公鵝母鵝都有。小馬告訴我，讓我用下蛋的母雞去換鵝蛋，我欣然答應(yīng)并講好一只母雞換七個(gè)鵝蛋，小馬又愿意替我代勞。我就忍痛割愛，用三只大母雞換回二十一個(gè)鵝蛋，小馬拍胸脯保證，這二十一個(gè)蛋能孵出十至十五只小鵝，達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)包賠損失。于是我就挖空心思回團(tuán)部，上參謀長家借了一只正在討孵的大花母雞，跟參謀長講好，等小鵝孵出來，送他兩只做酬謝。

孵窩就放在我的宿舍，學(xué)著還是笑時(shí)候看到的，母親那一套孵小雞的方法開孵。母雞孵小雞只須二十一天，但孵鵝要三十天，因?yàn)轾Z蛋大而且蛋殼較厚。孵鵝其實(shí)并不復(fù)雜，只要用心就成。每天傍晚，要將母雞抱出來喂水喂食，等母雞吃飽喝足活活腳頭，拉掉一泡雞屎后再放進(jìn)去。如稍有不注意，母雞將屎拉在孵窩里，還必須將一個(gè)個(gè)蛋上的雞屎檫干凈。每天喂食約控制在十分鐘左右，不能太久，因時(shí)間一長忽冷忽熱，孵鵝就容易失敗，必須讓所孵的蛋保持三左右十七度左右的恒溫，溫度太高太低都不行。老母雞也真有靈性，隔一會就會用雙爪翻蛋，其目的是讓整個(gè)鵝蛋溫度一致。開孵十天后就可照蛋，將鵝蛋放在白熾燈下仔細(xì)觀察，如發(fā)現(xiàn)鵝蛋大頭內(nèi)部收縮成凹形，說明此蛋已形成雛鵝胚胎，大頭不是凹形的則肯定是無精或死精蛋，提前將其取出還能食用。我在第一次照蛋時(shí)就發(fā)現(xiàn)其中三個(gè)鵝蛋作廢，其余十八個(gè)都有希望出鵝。

二十天后，在江鵝蛋一只只放在白熾燈下觀察，就能透過蛋殼看到小生命的呼吸，用白熾燈檢測結(jié)束后，在江鵝蛋放在3=溫水里檢測，凡蛋內(nèi)小生命是鍵康的，蛋會在溫水里來回晃動(dòng)，不懂的就說明有問題。如無把握，不要輕易將不動(dòng)的剔出。在第二次的鵝蛋檢測中，又剔除了三個(gè)，大開一看全是死胎蛋。孵窩里只剩下十五個(gè)蛋了。我們望眼欲穿，整整等了二十九天，第三十天一早，迫不及代底觀看動(dòng)靜時(shí)，發(fā)現(xiàn)已有半數(shù)鵝蛋破殼，小鵝的嘴巴露出來了。當(dāng)日下午八只小鵝出殼，第三十一天全部出齊，共十五只小鵝，只孫失了五個(gè)鵝蛋。

孵鵝成功了，我們四個(gè)大兵一起高興了好幾天。一周后，老苦功高的大母雞帶著兩只小鵝被我送到參謀長家，兩只小鵝送給了駐地的生產(chǎn)隊(duì)長，我們養(yǎng)十一只，只只成活。我們的孵鵝成功之舉，曾一度轟動(dòng)了我所在的通信導(dǎo)航連，在機(jī)場里成了新聞。第二年早春，六只母鵝開始下蛋，我眼了不少鵝蛋，美味的鵝蛋讓我們大飽了口福。

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