捉 蟹

劉枝林

在盛夏季節(jié)，烈日炎炎的腰街，最好的去處，莫過(guò)于到丫味河去捉蟹。

因?yàn)椴恢劣谟绊憣W(xué)習(xí)和工作，所以，捉蟹的時(shí)間便大多在周末了。

到了周末，除了走路不便的老人和小孩，剩下的男女老少都紛紛參加到這項(xiàng)有趣的活動(dòng)之中來(lái)了。

捉蟹幾乎不需要什么特別的工具和什么高超的技巧。不像釣魚(yú)，要上好的魚(yú)鉤，要上好的魚(yú)餌，你還得沉住大氣，耐得住性子，否則就連魚(yú)腥味兒也別想聞到。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

捉蟹只需一只有蓋兒的小桶，如果你覺(jué)得小了不過(guò)癮，你便可以帶一只較大的桶，當(dāng)然，也還是需要有蓋兒的。

無(wú)論大桶還是小桶，蓋兒上都要鉆一些篩子眼似的小孔，這樣，放入螃蟹，蓋上蓋兒，既不會(huì)讓螃蟹跑掉，也不至于把螃蟹悶死，可以保鮮。

釣魚(yú)，人多了鉤雜、聲噪，魚(yú)兒都嚇得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的；捉蟹，人少了無(wú)性味，人多了才蠻有趣。

每一次周末我們?nèi)プ叫范际且淮蠖讶?。有一大群上了年紀(jì)的夫婦，有一大群未婚的男女，還有一大群七嘴八舌的小娃娃。

唧唧喳喳，嗚哩哇啦。丫味河注定要留下我們一大群人嬉戲追蟹、水戰(zhàn)激流的動(dòng)人風(fēng)景；丫味河也注定要饋贈(zèng)我們一大半桶鮮肥可愛(ài)的大螃蟹。

“腰街的螃蟹真奇怪?！边@是我們第一次到丫味河去捉蟹的感受。

首先，腰街的螃蟹不再河里，而是生活在河兩岸甚至半山上，只要是有些陰濕的地方，扒開(kāi)草叢根、翻開(kāi)亂石來(lái)，大大小小的螃蟹便從左向右橫著飛快地跑。如果你眼不快、手不疾，它們很快鉆入另一堆亂石或草叢中去，你就再也尋它不著了。

另外，腰街的螃蟹清一色的紅。就這個(gè)突出的特點(diǎn)，當(dāng)?shù)氐娜藗兙桶堰@種螃蟹命名為紅螃蟹。這種螃蟹紅彤彤、活鮮鮮，煞是好看。如果捉到較大的，挖掉它體內(nèi)全部的肉，就是一個(gè)上好的裝飾品或漂亮的玩具了。

在就是，腰街的螃蟹出奇的多。只要找準(zhǔn)它們可能生活的地方，拔開(kāi)雜草、方可亂石來(lái)，肯定不會(huì)讓你失望的。

當(dāng)然，再多的螃蟹，也未必都會(huì)成你的階下囚，還得看你如何對(duì)付，才能使它們到你的桶里成為俘虜，這就得十分講究捉蟹的方法。否則你就束手無(wú)策、無(wú)可奈何。

第一次捉蟹，我就處于這種尷尬的境地：我輕輕翻開(kāi)亂石，然后用尖棍輕輕扒開(kāi)沙石，一只大螃蟹出來(lái)后就橫行霸道一個(gè)勁兒地跑，眼看它肩頭上的兩個(gè)大刀一樣的大夾夾逼你而來(lái)，怕死人了。你要去捉它，又怕被它的大鉗子夾住你的手——咔嚓，我的嗎呀，手指不斷才怪呢。

我驚訝得大叫。孩子們圍過(guò)來(lái)，都以為我被螃蟹夾了，爭(zhēng)著看我的手，我便指指正在逃跑的大螃蟹，小孩子們搶上去，朝后一捉，一只又紅又嫩又肥的大螃蟹掉到了桶里。

孩子們看到我捉蟹膽怯的神情，笑我吃不成伙食。然后又甲乙丙丁、子丑寅卯地教我捉蟹的方法和技巧。一個(gè)調(diào)皮的小女孩還從桶里挑選了一只較大的蟹，到一個(gè)較大的沙地上給我做示范動(dòng)作。

在捉蟹的整個(gè)活動(dòng)中，最?lèi)芤庾詈猛娴囊獢?shù)捉夠螃蟹后的洗污泥和打水仗了。

火辣辣的太陽(yáng)，當(dāng)頂?shù)臅r(shí)候，螃蟹捉得差不多了，大伙兒脫光衣褲，高舉著一雙雙沾滿污泥和細(xì)小沙石的手，活像一條條大白魚(yú)一樣鉆進(jìn)小河，洗罷手腳的污泥，蕩去全身的汗?jié)n，一場(chǎng)水上“戰(zhàn)爭(zhēng)”馬上開(kāi)始。首先是女子唱著“進(jìn)行曲”捉“螃蟹”，她們用雙手夾住男孩的腿，在水里拖來(lái)拖去，嘴里不斷唱著螃蟹歌：

一個(gè)大螃蟹，八呀八只腳。

兩個(gè)呀大夾夾，一個(gè)硬殼殼。

大夾夾呀夾得緊，夾呀夾呀往后拖。

緊接著才是真正的“?？沾笏畱?zhàn)”，男女雙方以水為武器拼命攻擊對(duì)方，雙方手中發(fā)射出來(lái)的“水彈”又高又遠(yuǎn)，在陽(yáng)光照射下，花一樣密布了小河的上空。當(dāng)是時(shí)，流水聲，擊水聲，“鬼哭狼嚎”的混戰(zhàn)聲，還有兩岸中年夫婦開(kāi)心得和不攏嘴的大笑聲，夾雜著正在枝頭上為敵我雙方吶喊助威的知了（鳴蟬）聲，在丫味河的上空回旋、蕩漾。

夏日捉蟹，不僅輕松了一個(gè)周末，快活了一個(gè)日子，而且還可以品嘗一頓豐盛的海鮮味兒了。

每個(gè)周末會(huì)餐的最好去處便是阿蓮的家了。阿蓮夫婦平易近人，不計(jì)較大小得失又有一手好烹調(diào)的技藝。頗受我們男女青年的贊譽(yù)。每次捉回螃蟹，不過(guò)個(gè)把小時(shí)，阿蓮便做出五花八門(mén)、色味俱佳的蟹肉來(lái)。什么“清湯薄荷蟹”，什么“蟹刀王八蛋”，什么“麻辣蟹大兜”，什么“蟹腿四方?！钡鹊?，讓你看了直流口水。

大伙兒圍坐著香味撲鼻的餐桌，笑著、談著、吵著、品味著。

這時(shí)候，素來(lái)號(hào)稱“賈母”的王大媽發(fā)言了：“這一桌，少說(shuō)也值三、四百呀，呵呵……”

素來(lái)雅稱“鳳辣椒”的阿姍忙接著說(shuō)：“告訴你們，我還會(huì)做一道很出色的蟹肉，名曰‘亂棍打死螃蟹殼’。這我可真是從曹哥哥雪芹那里學(xué)來(lái)的噢，哈哈……”

這一餐，我們又通過(guò)“民主評(píng)議”又推出了兩個(gè)紅樓新人——“寶哥哥”和“林妹妹”，他們就是單位里工作出色的王霄戈和李曉梅。可謂是才子配佳人。所以一經(jīng)推出，便一片掌聲。

我愛(ài)腰街，更愛(ài)輕松愉快、豐富多彩的捉蟹活動(dòng)！

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