如今我們可以在茶葉市場上看到有機(jī)茶、野生茶、原生態(tài)茶、綠色茶、無公害茶。我曾經(jīng)在2004年就寫了生態(tài)茶園建設(shè)，關(guān)于生態(tài)茶生態(tài)環(huán)環(huán)境做一下整理。大家對生態(tài)茶的提法就比較模糊。特別我們茶人做覺得自己的茶園就是生態(tài)的茶。如果我們講生態(tài)，那就應(yīng)該歸為原生態(tài)或者綠色食品或有機(jī)食品之中。原生態(tài)、綠色茶、有機(jī)茶、野茶我個人覺得未必都好。茶樹經(jīng)過人工種植，周邊生態(tài)環(huán)境影響，為了效益而不斷強(qiáng)化有效物質(zhì)。這些對人體都是有沒有益處的。原生態(tài)的茶到底是好還是不好，要看理化指標(biāo)的情況。主要是看結(jié)果，看農(nóng)藥殘留程度。如果經(jīng)過國家認(rèn)證，那么這些茶葉最起碼是達(dá)到了歐盟的有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。我們都知道，在茶葉方面，中國的安全標(biāo)準(zhǔn)比歐盟的要廣泛和嚴(yán)格，只要國家檢測合格的茶葉，都是可以放心飲用的，也就是健康茶。

我對生態(tài)的理解就是生物的生活狀態(tài)必須平衡生存與和諧繁衍?！吧鷳B(tài)”一詞涉及的范疇也越來越廣。當(dāng)然，不同文化背景的人對“生態(tài)”的定義會有所不同，多元的世界需要多元的文化，正如，大自然的“生態(tài)”所追求的物種多樣性一樣，以此來維持生態(tài)系統(tǒng)的平衡發(fā)展。 常常用“生態(tài)”來定義許多美好的事物，如健康的、美的、和諧的等事物均可冠以“生態(tài)”修飾。

生態(tài)茶園屬于我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的范疇。源于繼傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、一種人與自然協(xié)調(diào)發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)模式，就是以自然、社會和人的和諧統(tǒng)一為主題，從而運(yùn)用生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)的原理和系統(tǒng)科學(xué)的方法，按照“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生”的原則，將現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成就與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)的精華有機(jī)結(jié)合，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生態(tài)環(huán)境治理與保護(hù)、資源的培育與高效利用融為一體的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會三大效益協(xié)同提高的綜合農(nóng)業(yè)體系。

應(yīng)用生態(tài)學(xué)原理，依據(jù)茶區(qū)的自然條件、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和社會需要，可以設(shè)計多種多樣不同目標(biāo)的生態(tài)茶園。以開發(fā)生產(chǎn)適應(yīng)國內(nèi)外消費(fèi)潮流的無公害茶、綠色食品茶和有機(jī)茶為目標(biāo)，將生態(tài)茶園建設(shè)與生態(tài)茶葉產(chǎn)品開發(fā)合為一體的環(huán)境保護(hù)型生態(tài)茶區(qū)建設(shè)。其基本做法是依環(huán)境質(zhì)量分層次開發(fā)第一層次為對生態(tài)環(huán)境受到一定污染，茶葉品質(zhì)較差或農(nóng)殘超標(biāo)的產(chǎn)地，在進(jìn)行環(huán)境綜合治理、消除茶園周圍污染源的基礎(chǔ)上，建立無公害茶區(qū)，運(yùn)用無公害生產(chǎn)技術(shù)增施有機(jī)肥，按照有害生物綜合治理的原則，推廣生防技術(shù)，確保茶葉農(nóng)殘逐步降至國家標(biāo)準(zhǔn)及歐盟規(guī)定的新標(biāo)準(zhǔn)以下，成為無任何公害的健康飲品。第二層次是在遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)與工業(yè)區(qū)，自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，大氣、地面水和土壤質(zhì)量符合綠色食品與有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地。

生態(tài)茶和有機(jī)茶有什么區(qū)別呢？不使用基因手段；在生長過程中不使用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等無機(jī)產(chǎn)品；不使用其他方法改變生長的自然規(guī)律；包裝不產(chǎn)生二次污染；運(yùn)輸不產(chǎn)生交叉污染。

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