餃子好吃，湯也好喝。吃完了餃子，飽腹的滿足感油然而生。意猶未盡時(shí)，喝一碗熱氣騰騰的餃子湯，美的難表其中味蕾的快樂。湯里有肉和青菜的精美融和，有調(diào)味料合理搭配后濃郁的鮮香，更有小麥清甜悠長(zhǎng)的美味。湯雖然清清淡淡，稀稀薄薄，卻是香氣撲鼻，又十分的解油膩，助消化。吃完了餃子，在喝一碗餃子湯，覺得胃里暖暖的舒服。增加了知足快樂的滿足感。是其它美食無法比擬的美味。餃子湯雖然不如菜湯那樣鮮美漂亮，但是喝一口后，足足的品出了比菜湯還特別的香味來。

我喜歡餃子，喜歡它們排排立在一起的漂亮模樣。喜歡鍋里的水沸騰時(shí)，圓溜溜的餃子下到鍋里的耐心等待，喜歡飯勺輕輕旋轉(zhuǎn)時(shí)，餃子隨波逐流時(shí)的團(tuán)結(jié)陣勢(shì)。只需一會(huì)，餃子就浮到了水面上，它們就會(huì)隨著熱流在沸騰的湯里反復(fù)翻滾，在猛烈焰火的攻勢(shì)下。餃子被吹的鼓足了勇氣，羞羞的胖起來了，圓圓滾滾的擠在一起。香氣透過面皮，彌漫在空氣中，聞到香味時(shí)餃子基本已經(jīng)熟了，略等一會(huì)，一鍋漂漂亮亮的餃子撈出鍋了，帶著出水后的輕滑，帶著一肚子的熱情，帶著一肚子的鮮香，穩(wěn)穩(wěn)的落座于盤碟之中。使整個(gè)屋子都繚繞著誘人的氣息。圍坐在桌子旁的人，更是急不可待的抄起筷子，夾起餃子在蘸料里蘸一下，餃子在添油加醋的蒜醬里又錦上添花。帶著鮮香，帶著爽滑，咬一口，哈著滾燙咀嚼，美味快速在口腔里翻騰，那股熱情順著口腔鼻腔，沿著頭頂一路升騰，直沖云霄。哦，美極了！

但是，餃子不是每個(gè)地方的人都會(huì)包的，我在杭州住過幾年，有一次和房東聊天，閑談到餃子，她說；你們東北平時(shí)都吃水餃，看你們會(huì)包餃子多好，想吃就包。我們不會(huì)，過年也是吃米飯，只不過是多燒幾樣菜。房東的話記在了心里，正巧聽說她家的兩個(gè)大學(xué)生放假回來了，我們也好久沒吃餃子了，就去菜市場(chǎng)多買了肉和菜回家。告訴房東，晚上不用做飯了，我們包餃子，一塊把你們的也帶出來了，讓你們品嘗東北的水餃味道如何。房東客氣地說；那多麻煩，也不好意思呀。然后說謝謝你們了。我說不用謝，也不麻煩，一會(huì)就好了。回家后，我們就開始著手準(zhǔn)備，省好了面團(tuán)，拌好了餃子餡，然后揉面，搟皮。開始包餃子，一會(huì)的功夫餃子煮熟了，我端著熱氣騰騰的餃子，給房東送去了。告訴她，你們趁熱吃吧，剛出鍋的味道鮮美。過后，房東來到我家，高興的不得了，告訴我們，說她家的兩個(gè)孩子吃的可高興了，邊吃邊說，這餃子真好吃，比我們學(xué)校食堂的好吃多了。真香啊，咬一口，看見里面的餡還淌湯哪。房東驚喜的問，這湯是怎么包進(jìn)去的，我告訴他，拌肉餡的時(shí)候，邊攪邊打水，調(diào)好餡以后放在冰箱里稍稍凍一下在包，就成了這樣。

餃子，早已不在是節(jié)日飯。是餐桌上普通的面食，是把餡料包進(jìn)薄薄面皮里時(shí)擁有的快樂。

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