粽子
石榴花染紅了五月,梔子醇厚的香氣裊裊襲來,大地里的艾草瘋長一片,空氣中彌漫著淡淡的粽葉和艾蒿的縷縷清香,端午節(jié)來到了。
隨著時間的流去,孩童時代盼望端午的心情早已不再。但是,在淡淡的粽葉和艾蒿的清香里,留著我童年回憶里的點點滴滴。小時,我和母親一起,提前一天把粘米泡上,把粽葉放在鍋里煮透,在水的滋潤下,泡漲的糯米干干凈凈浸在水里,撈起一把濕漉漉的米,裝在淡綠色粽葉的漏斗里,加上紅棗,捏緊粽葉在委角處折一下,用線繩牢牢扎住,一個有棱有角的粽子就包好了,同時也把節(jié)日的熱情包進(jìn)了粽里。待全部包完,就把粽子和紅皮雞蛋一同擺放在大鍋里,加上足夠的水,蓋上鍋蓋,大火煮開一會,然后慢火不斷,不知過了多久,屋里早已飄滿了粽子和雞蛋的香美味道,媽媽把粽子和雞蛋從鍋里撈到?jīng)鏊枥?,弟弟們一邊吃著粽子,一邊扒著雞蛋,跑到大門外,和小伙伴們玩的熱烈,跑著,笑著,那蛋黃在顛跑的震列中抖落到地上,幾只母雞歪著頭盯看見了地上點點的黃燦燦,一溜煙的跑過去啄食,小孩剝過粽子的手黏黏的,托著粽葉吃盡每一個粘附在粽葉上的米粒,粽子上那粘稠的米糊掛在了唇角,慢慢在風(fēng)中風(fēng)干,翹起了薄如蟬翼的皮,看著他們可愛的模樣覺得好笑,想著童年里的端午節(jié),每一次都是一年中可以把雞蛋當(dāng)飯吃的日子,最不能忘懷的就是快樂。
現(xiàn)在我把包粽子的快樂教給女兒,也是要她在童年里有一個美好的記憶。我學(xué)著媽媽的樣子,包粽子,煮雞蛋,掛葫蘆,在手脖腳脖扎五彩線繩,把艾葉懸在門上,每一年都是那么快樂的重復(fù)。我和女兒提前一天泡好了糯米,洗凈了粽葉,買來了蜜棗,準(zhǔn)備好捆扎粽子的線繩,一切準(zhǔn)備就緒,就和老公領(lǐng)著女兒一起圍著桌子而坐,開始包粽子。給女兒做示范,將兩片粽葉同時彎好一個三角形,在角的地方放一粒棗,在里面加上糯米,用筷子在米里插幾下,目的是要米的空隙越緊密越好,然后在利用余下的粽葉蓋住上面,進(jìn)行纏繞,女兒看著簡單,馬上伸手包起來,粽葉在女兒纖細(xì)的小手里總是俏皮的或彎或彈,圍不好角度,也裹不住糯米,包的不嚴(yán)實, 粽葉在女兒的小手里不聽調(diào)遣,糯米沾得手心手背都是,女兒學(xué)著我的樣子認(rèn)真的包著,挽著,抿著,渦著,卷著,欲是極力的想包好,欲是裹不住米粒,散的稀里嘩啦,刀痕斑駁的蜜棗剔透著黑紅的身姿,一個前滾翻從女兒的手里滑落進(jìn)了米里,迸濺的水花落在了她的小臉上,驚悚的笑聲似風(fēng)鈴般清脆,在我的幫助下,她終于包好了一個歪歪扭扭的粽子,粽葉錯開的縫隙擠出了糯米,為了它的密閉,就用線繩來捆扎,使粽子緊實得不漏米粒,女兒就在極丑的粽子身上纏啊纏啊的,值到那個粽子在線繩密密的纏繞下,終于滾瓜溜圓了,我說;做你的粽子真好,竟能這樣得到賞識,你把它反復(fù)的纏啊繞的,知道的這是粽子,不知道的以為是纏絲兔哪,我們看著那個粽子笑的開心,她用小手掂量著那個五花大綁的寶貝說,媽,這個我吃,嗯,我應(yīng)聲說,這個粽子是你最喜歡吃的,因為出自你的手,并且是第一個,女兒的小臉上洋溢著滿滿的快樂。
端午節(jié),一個留存在記憶里的快樂節(jié)日。
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