年貨，在人們的心目中早已是耳熟能詳。年關(guān)臨近，不禁又想起童年時(shí)光的年貨。我的童年和青少年時(shí)代是在鄉(xiāng)村度過(guò)的，從前有句俗話說(shuō)：孩子盼過(guò)年，大人怕過(guò)年。這話說(shuō)的是那時(shí)經(jīng)濟(jì)拮據(jù)生活貧困的農(nóng)人們，在過(guò)年河水也要漲三分的時(shí)候買不起年貨，而孩童們哪知大人的辛酸苦辣，只盼著過(guò)年時(shí)能有新衣穿能有魚(yú)肉吃，還有糖果、荸薺、元寶菱、瓜子和長(zhǎng)生果吃。童年的記憶里，鄉(xiāng)村里的農(nóng)家生活雖十分清貧，但過(guò)年的氣氛卻非常濃郁純樸，沒(méi)有任何浪費(fèi)和奢華，那種年味讓人刻骨銘心難以忘懷。

年越來(lái)越近了，天地之間充滿了年味，就連天上的白云，空中的飛鳥(niǎo)，地上的走獸，仿佛萬(wàn)物都披上了年的盛裝。陽(yáng)光似乎更加燦爛，月光似乎更加溫馨，年味充滿了天地間的每個(gè)角落。約到了農(nóng)歷的臘月十五，村里左鄰右舍都忙開(kāi)了，家家戶戶都忙著置辦年貨。蒸年糕做團(tuán)子，是昔日鄉(xiāng)村農(nóng)人們置辦年貨的重頭戲。除此以外，在過(guò)去的年月里，所謂年貨也只不過(guò)是添點(diǎn)新衣褲新鞋帽，買些炮仗鞭炮放放鬧猛鬧猛，寫些對(duì)聯(lián)買些財(cái)神和路頭菩薩貼貼，買點(diǎn)魚(yú)肉葷腥油油嘴，再就是弄點(diǎn)瓜果炒貨，讓大家都開(kāi)開(kāi)心心過(guò)個(gè)年。

記憶里，我家置辦年貨先是殺年雞，母雞留著下蛋，一般是不隨便殺的。年雞都是精心喂養(yǎng)了將近一年的花公雞，它們一只只長(zhǎng)得膘肥體壯，頭頂著鮮紅的雞冠，漂亮的羽毛五顏六色，走起路來(lái)昂首挺胸，尤其是那蘆花大公雞，全身羽毛黑白相間，特別討人喜歡。每當(dāng)父親忙著殺年雞時(shí)，我們都要在邊上看熱鬧，女孩們看殺雞更起勁，看了這家跑那家，他們?yōu)榈氖窍攵喟涡┢恋碾u毛，拿回家去做毽子。只見(jiàn)父親手起刀落，大公雞的脖頸上刀口處鮮血噴涌，雞血流到一個(gè)盆子里，等幾只年雞都?xì)⒑煤?，雞血蒸熟做湯鮮美可口。年雞殺好洗凈后，一只只掛在陰涼處，等到過(guò)年時(shí)享用。若要將年雞制成風(fēng)雞，那就必須在臘月初將雞宰殺腌制，從前過(guò)年時(shí)江南人家的鄉(xiāng)村風(fēng)雞，堪稱年夜飯上的一道美味佳肴，如今已品嘗不到了。每年過(guò)年，我家都要?dú)⑷逯荒觌u，再腌上幾只風(fēng)雞，讓苦了一大年的全家老小飽飽口福。那時(shí)我家的經(jīng)濟(jì)雖十分拮據(jù)，但父親總會(huì)東拼西湊一些錢，買回兩根過(guò)年必備的肋條肉，再買幾斤五花肉，燒幾碗紅燒肉，吃年夜飯時(shí)端上一碗，另外的留著新年里請(qǐng)客吃飯時(shí)用。有于我家人多，好肉買不起，父親總還要買回一二個(gè)元寶頭，元寶頭就是豬頭，將豬頭平放在桌上活脫脫像個(gè)大元寶，過(guò)年時(shí)為討吉利，人們就將豬頭冠以美名元寶頭，因元寶頭比豬肉便宜的多。過(guò)年不能沒(méi)有魚(yú)，但大青魚(yú)一般人家是買不起的。一條跳龍門的鯉魚(yú)，即使再窮的人家也是少不了的，大多人家以草魚(yú)和鰱魚(yú)為主。記憶里，我家的年魚(yú)除一條鯉魚(yú)外，還有幾條鳊魚(yú)，另外是一些鰱魚(yú)之類。鯉魚(yú)在水里養(yǎng)著，大年夜下午過(guò)年祭祖時(shí)，將活鯉魚(yú)裝載大盤子里，魚(yú)身上還要貼張紅紙。吃年夜飯時(shí)必須有一碗紅燒魚(yú)，但誰(shuí)也不能動(dòng)筷，口彩是年年有魚(yú)（余）。葷菜有了，蔬菜也不能少，過(guò)年傳統(tǒng)菜豆腐、百葉、油面筋、筍干、菠菜、豆芽等一樣也不能少，父親一一都將這些菜蔬買回來(lái)了。還有年蘿卜也是必備的，以白蘿卜為主，每到過(guò)年我家都要買上幾十斤，用蘿卜和豬油渣做團(tuán)子餡，這種團(tuán)子才稱得上名副其實(shí)的傳統(tǒng)美食，食后令人齒頰留香回味無(wú)窮。大年三十那天，家家都忙著準(zhǔn)備年夜飯，灶膛里硬柴火燒得通紅，灶上的大鍋里咕嘟咕嘟煮著雞、鴨、肉，大人們忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，小孩們饞得急吼吼，滿屋子飄散著肉香味，一年也只有這一回。我家是母親燒火父親上灶，我們是站在灶腳浜里，眼巴巴地等著肉煮好后，母親賞賜給我們每個(gè)孩子一小碗的肉湯，喝完肉湯母親就哄我們離開(kāi)灶間，省得在那里礙手礙腳。雞鴨肉煮好出鍋后，就開(kāi)始燒葷湯蘿卜，將白蘿卜切成一塊塊入湯燒煮，葷湯蘿卜燒好后，母親再會(huì)賞我們每人一小碗。幾大缸盆的葷湯蘿卜放涼后，面上結(jié)著一層白花花的豬油，節(jié)日期間每天吃飯時(shí)，舀一盆葷湯蘿卜燒開(kāi)后當(dāng)飯菜，吃著年蘿卜喝著葷湯有滋有味，我家的葷湯蘿卜，一般都可吃到年初五。

消閑食品等年貨，一般都由母親操辦了，但因母親從不上街，所以像糖果、荸薺、元寶菱、長(zhǎng)生果等，還必須由父親去買。母親將夏秋季節(jié)吃南瓜時(shí)攢下的南瓜子，將自家種的葵花子都拿出來(lái)，仔細(xì)地把其中的雜質(zhì)和癟子一一撿凈，等到年三十吃完年夜飯后再炒瓜子。準(zhǔn)備好瓜子，母親再將掛在屋檐下的糯珍珠米取下，一穗穗搓下子粒簸凈雜質(zhì)，等爆炒米佬進(jìn)村，爆上幾響甜珍珠米花，再爆些甜大米花，這也是從前過(guò)年孩子們的美食了。那時(shí)爆炒米很便宜，一升籮的米或豆爆一響，一響只須花上兩毛再加五分糖精錢，也就是兩毛五分錢。荸薺買回后，洗荸薺剝荸薺尖，這都是母親的事，然后將荸薺裝在筲箕里掛在房梁上，做成風(fēng)干荸薺， 讓孩子們過(guò)年時(shí)享用。烏菱黑色兩角彎彎，像腰子又像元寶，故此人們又稱其為腰菱和元寶菱?；ㄉ追Q長(zhǎng)生果，常吃能長(zhǎng)生不老，這些都是過(guò)年討口彩的食品。這些東西不到過(guò)年，母親是不讓我們隨便動(dòng)的。年夜飯后，母親就忙著炒瓜子炒長(zhǎng)生果，炒瓜子比較容易，將鍋洗凈不能有油膩，鍋里若有油膩，炒出的瓜子外表墨黒，吃這樣的瓜子嘴唇也會(huì)被染黑。只見(jiàn)母親用文火慢慢翻炒，當(dāng)鍋中的瓜子開(kāi)始噼啪作響時(shí)，灶間里頃刻便香氣四溢。瓜子炒熟出鍋后稍涼一會(huì)，我們就開(kāi)始忙著品嘗，母親又忙著炒長(zhǎng)生果了。炒長(zhǎng)生果必須放白沙子，更必須用文火慢慢炒，就跟現(xiàn)在街頭的炒大栗一樣，才能炒熟不炒焦。瓜子長(zhǎng)生果都炒好后，母親已忙得很晚了，看著我們一個(gè)個(gè)都打哈欠揉眼睛，知道我們都睏了，讓我們趕快睡覺(jué)。堂屋里點(diǎn)著溫馨的紅燭，大人們坐著守歲了。

歲月如流水如浮云，一去不復(fù)返，只有年和年貨的記憶銘刻在心靈深處，是留戀是懷念，更是對(duì)親情的呼喚。

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