從前，養(yǎng)豬是農家傳統(tǒng)的家庭副業(yè)，因此鄉(xiāng)間幾乎家家戶戶都養(yǎng)豬，養(yǎng)的都是清一色的黑豬，這種豬體型較小，而且長得慢，肉質香而細嫩，如今人們稱這種豬為太湖豬，已十分少見

豬食性雜，粗飼料有稻柴麥柴糠，精飼料有青糠、豆餅、豆渣、泔腳等，青飼料有山芋藤、紅花草、水豬草、青草等。豬圈有暖圈和冷圈之分，冷圈的圈底一般用黃石或水泥鋪就，，幾天就要用水沖一次圈，將豬糞沖刷干凈。暖圈經常要墊圈，將田間的板干土曬干敲碎，再墊入豬圈，一般十來天就要墊一次圈，暖圈一年要起糞清圈數(shù)次，豬糞是農作物最好的基肥。那時我家也養(yǎng)豬，不僅養(yǎng)肉豬，而且還養(yǎng)母豬，肉豬養(yǎng)大出售后宰殺食用。

豬一天也要喂三頓，燒豬食喂豬都是母親的事，沖圈是父親包攬的活。春秋季節(jié)，豬吃溫食。在夏天，早上就將一天的豬食燒好，豬可一天三頓吃涼食。在冬天，豬也必須吃熱食，豬食喂一頓燒一頓，或將精粗飼料搭配好后，再用開水沖泡，等滾燙的豬食稍涼后再喂豬。

母豬因為要產崽，所以飼料要精細一些。俗話說：貓三、狗四、豬五、羊六，說的是貓狗豬羊從懷孕到分娩，孕期分別為:貓三個月、狗四個月、豬五個月、羊六個月。母豬一年能產崽兩窩，我家養(yǎng)的母豬臨產前，父親就要反復關照，讓母親在家多看著點，一旦發(fā)現(xiàn)母豬生產，趕緊去地里找他回家。母豬生產時，父親和大姐在一旁接產，小心翼翼地將一只只胖乎乎的小豬崽捧在手里，用抹布輕輕地擦干凈豬崽身上的血污，然后將它們放進事先準備好的墊著干草的籮筐里，母豬一般一窩能產10多只豬崽。豬崽生下一周內，白天和晚上必須都有人看護，否則豬崽在吃奶時極意被母豬壓死。因此，我家的母豬只要一下崽，白天就讓大姐坐在豬圈邊看著，晚上父親就在豬圈邊上攤個地鋪親自守著，豬崽一有動靜，就可趕緊進圈察看，這樣就能做到萬無一失。豬崽哺乳期間，母豬必須全喂精飼料，這樣奶水就充足，確保豬崽都能健康成長。大概哺乳一個月左右，豬崽就要和母豬分開喂養(yǎng)，而且全部要喂精飼料，將它們喂得白白胖胖。大約兩個月左右，就要請人來閹豬崽。昔日鄉(xiāng)村里的閹豬佬非常吃香，無論上那家去閹豬，都被當作席上賓。閹豬佬也確實有一手，閹小公豬比較方便，但閹小母豬時全得靠真本事，動刀稍有不慎，極易使其送命。我家請閹豬佬時只認準一人，那人確實有本事，多年請他閹豬，從未出過差錯，他姓甚名誰？我也記不住了。豬崽閹后待其一個月的恢復生長，就可以上市賣了。

到了困難時期，別說是豬，就是人也吃不飽肚子。豬飼料當然十分緊張，農人連豬也養(yǎng)不起了，我家也不養(yǎng)母豬只養(yǎng)肉豬了。記得那年秋天，父親從集市上買回一只小白豬，據說這是從國外引進的新品種。入冬后，父親重操舊業(yè)做豆腐，用豆渣喂豬，經一冬精心喂養(yǎng)，白豬長到一百幾十斤了，全家人都非常開心。開春后豆腐不做了，因此就沒有了豬飼料，只得將大白豬宰殺了，自家留下一個豬頭，四只豬蹄，還有一付內臟和豬油，100多斤豬肉全都賣給了無錫市油嘴油泵廠食堂，一共賣了108元，父親象是發(fā)了個橫財似地欣喜若狂。

昔日農家養(yǎng)豬，不僅增加了經濟收入，又為農作物提供了大量的優(yōu)質有機肥料，既改良了土壤，又種出了真正的有機綠色稻麥，養(yǎng)豬是名副其實的造福于人類。( 文章閱讀網：www.sanwen.net )

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