在蘆筍基地三年了，我卻沒有學(xué)會采筍，說來也是慚愧。今年我按下決心，一定要學(xué)會。

天剛蒙蒙亮，采筍的民工就開始下地采筍了。我在地頭轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，想找一個采筍技術(shù)較好的人學(xué)習一下。玉蘭是我的鄰居，以前在她娘家就種過蘆筍，看她筍筐里的筍干凈、整潔、長短均勻，我就上前去討教采筍的技巧。只見她彎著腰，兩只腳岔開，腿向前微弓，左手食指和中指在筍壟上的一個小土包處，輕輕地向下一插，用力往后一拉，白嫩的筍尖就漏出來了，約有十公分左右，她順手捏住了蘆筍的上部，右手用采筍鏟在距蘆筍約一公分的地方直直地向下切去，大約下鏟十多公分，手腕向后輕輕的一壓，又往前推了一下，左手就把蘆筍給提出來了，又用抹子把剛才扒的坑填平、抹光。我看她采了幾個后，感覺也挺簡單的，就要求試一試。在她的指點下找到一個小土包，用食指和中指扒了一下，雖說不太熟練，倒也湊合，左手捏著蘆筍，右手握著采筍鏟輕輕地插了下去，“好、好，鏟一下！”玉蘭在一旁提示著，我用鏟子連續(xù)鏟了好幾下，也沒把筍提出來，氣急了我用手直接順著筍芽扒了下去，一直扒到蘆筍的磷芽部位，就想看看我為啥沒有鏟出來?！鞍?！看你把這根筍鏟的，上一鏟、下一鏟，筍皮都讓你刮掉了，還是連著一點沒鏟下來，旁邊這根明天就能采，也被你給鏟掉一塊皮。這采筍啊，下鏟不能太淺，太淺采出的筍長度不夠；也不能太深，太深會傷到根盤；更不能像你這樣用鏟子亂鏟，即采不出好筍，還會傷到別的筍芽”。玉蘭一邊說一邊把筍鏟下來，填平了我扒的大坑?！耙氩沙龊霉S，不能性急，要找準感覺，下鏟要輕、準、穩(wěn)，你剛開始采，肯定采不好，慢慢采幾天熟練了就好了”?！岸魑以僭囋嚒薄Ｎ医又植闪艘欢畟€，雖說不能像她那樣一、兩下就能鏟出，可也算是把筍給鏟下來了，有長、有短、傷痕累累。采著、采著兩個膝蓋就不由自主地貼在了筍壟上，肩膀、腰、腿都酸酸的。

人們只知道蘆筍味道鮮美、營養(yǎng)豐富、是很好的保健蔬菜，可又有誰知道種筍人在管理、采收時的艱辛呢？

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