粽葉飄香時(shí)

時(shí)間總是在不經(jīng)意間流轉(zhuǎn)著，嘀嗒嘀嗒地溜進(jìn)了農(nóng)歷五月……

每到此時(shí)，家鄉(xiāng)后山那一片青綠的粽葉，便鮮活在我的眼前，她們?cè)?a target="_blank">夏風(fēng)中搖曳著婀娜多姿的身姿，盡顯其美；又似一位綠色的精靈，在晨霧中昂頭吶喊，呼喊著遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，親切地叫喚著她們的名字，等候著她們的歸來(lái)……

聽(tīng)到精靈呼喊的我，下了班，緊趕慢趕地終于趕上了回家的末班車。一路上思緒飄然，我似乎聞到了那彌漫在空氣中的濃濃棕香，心想：今年端午，終于可以陪著家人一起過(guò)佳節(jié)，吃上那闊別已久的故鄉(xiāng)味粽子。前幾年由于在外學(xué)習(xí)工作，每逢端午只能自己隨便應(yīng)付應(yīng)付，兒時(shí)搬著小凳端坐在媽媽身旁，一起包粽子的感覺(jué)，似乎已經(jīng)離我們很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)。

回到家中的感覺(jué)，親切自然。一夜無(wú)夢(mèng)，心中早已盤算好了明日的“行程”。第二天，便起了個(gè)大早。故鄉(xiāng)六月的早晨，風(fēng)輕輕的，吹到身上很是舒服，既沒(méi)有春天“暖風(fēng)熏得人欲醉“的困頓，也沒(méi)有盛夏“如火如荼“的狂野熱烈，更沒(méi)有冬天“寒風(fēng)凜冽”的肆意狂野。就這么隨意地吹著，有著處事不驚的淡定。騎著小毛驢，載著母親，沐浴在這柔柔的晨風(fēng)中，舒心怡人。在街上買了些小菜和包子（注：故鄉(xiāng)習(xí)俗：端午有吃粽子包子，門口掛艾草、菖蒲的風(fēng)俗習(xí)慣），便趕回到了家中。提著早已備好的竹籃，來(lái)到后山，在晨霧中，開(kāi)始采摘粽葉。

記得前些年，后山的粽葉并不多，就只有靠近老屋背后自留山里的一小片。沒(méi)想到的是，這么些年過(guò)去了。她們?cè)?a target="_blank">雨露陽(yáng)光的滋潤(rùn)下，由起先的稀稀拉拉不成氣候，到如今的占山為王，以獨(dú)厚的風(fēng)土優(yōu)勢(shì)，在這片肥沃的土地上迅速扎根起來(lái)。她們有著雨后春筍般的氣勢(shì)，似乎有不占領(lǐng)整個(gè)后山絕不罷休的氣勢(shì)。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

清晨的后山，露水較為厚重，這倒為粽葉增添了不少鮮活的色彩。粽葉之上那一顆顆晶瑩透亮的露珠，煜煜發(fā)亮，將那葉尖的灰塵洗刷地一層不染。層層疊疊的粽葉，一片挨著一片，在晨風(fēng)中，層次多樣的綠，如膠卷在你的眼睛迅速成型。再看那纖細(xì)的棕桿因有了粽葉左膀右臂的的襯托更顯豐盈，一如纖瘦的女子穿著婆娑的荷葉裙般在風(fēng)中蹁躚起舞。風(fēng)兒吹過(guò)，一順溜地彎腰起伏，偶有粽葉碰到臉頰，如撓癢癢般地輕撫采摘者，那陣陣飄過(guò)的清香，也趁機(jī)鉆入采摘者的鼻孔，讓其感受鄉(xiāng)野的淳樸與青澀。

采摘粽葉也是有方法可循，一般選擇摘取那剛長(zhǎng)出來(lái)的新葉，色澤嫩綠透亮，這般的葉子柔韌性好，不易破損，這樣在包的過(guò)程中就會(huì)更快。端午這一天，母親是最忙碌的一個(gè)。粽葉采回來(lái)了，需將采摘好的粽葉放入燒開(kāi)的沸水中濾一遍，慮過(guò)開(kāi)水的粽葉似乎更綠了，這樣做得目的是使粽葉變得更具韌性，包裹的時(shí)候不易弄斷，現(xiàn)在想來(lái)其實(shí)也有消毒的作用呢。粽葉準(zhǔn)備好了，接下來(lái)需將糯米洗凈過(guò)濾，加入適量的食用堿粉待其色澤剛剛變黃即可開(kāi)始包裹。

開(kāi)始包裹粽子了。隔了好些年不動(dòng)手，只能憑著模糊的記憶，在一旁媽媽的指點(diǎn)下，開(kāi)始包裹起來(lái)。只是很顯然，手法完全沒(méi)有兒時(shí)的那般嫻熟了，包了幾個(gè)自我感覺(jué)“丑”得不成樣子。由于剛好有表姐的幫忙，索性我也就停了下來(lái)，幫他們打起了下手。我搬了個(gè)小凳，端坐在母親的一旁，那熟悉的感覺(jué)又再一次地回到了現(xiàn)實(shí)生活里。很想就這樣靜靜地呆坐著，守候在家人的身旁?？粗杖~在母親靈巧的雙手下，幾經(jīng)“折騰”便成了盛放糯米的容器，幾番翻轉(zhuǎn)折疊后，母親順手抽出一根撕好的棕葉，手中一頭，另一頭在牙尖輕咬著，反復(fù)纏繞將那潤(rùn)色好的糯米嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地包裹其中，絲毫動(dòng)彈不了，粽葉也由原先的一葉扁舟般的苗條輕便轉(zhuǎn)變成弓腰駝背。端坐在一旁的我，將母親包裹好的粽子將那些零碎的邊角加以修剪，讓它更具棱角分明，然后在五個(gè)扎在一起，就這樣三個(gè)人協(xié)作著，很快粽子都包裹好了。

裹著糯米的粽葉終于要“赴湯蹈火”去完成最終的使命了。煮之前，將早已備好的精柴放入其中，隨同著粽子在那翻滾著。當(dāng)母親掀開(kāi)鍋蓋，將熱騰騰的粽子一個(gè)個(gè)撈出水的時(shí)候，那煮過(guò)的粽葉清香伴隨著糯米的濃香隨著升騰的熱氣在廚房?jī)?nèi)蔓延，充斥著房屋里的角角落落。不喜歡吃粘食的我也會(huì)經(jīng)不住香氣的誘惑，輕輕解開(kāi)捆裹的棕索，將粽葉一圈圈打開(kāi)，香氣撲面，剛出鍋的粽子真的很好吃，松散不粘，清香怡人……咬一口，回味無(wú)窮，期待著明年的端午！

多年以后的粽葉飄香時(shí)，我想我仍然會(huì)吃到母親用粽葉包的粽子，歲月會(huì)催人老去，不變的是那塵封中的記憶。傳承的是那不會(huì)老去的技藝，這包裹粽子的活，應(yīng)當(dāng)延續(xù)，這樣多年之后，依然能夠聞到故鄉(xiāng)的味道。撥開(kāi)歲月的塵封，透過(guò)記憶的光影，清晰又見(jiàn)那晨露里搖曳的青青粽葉，那一片密密的粽葉，多年以后是否仍在故鄉(xiāng)的水土中滋生蔓延自由地?fù)u曳呢？（文/桃李年華 2016年6月12日書）

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