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又是艾葉飄香時

2016-06-06 15:20 作者:桔源  | 14條評論 相關文章 | 我要投稿

又是一年端午節(jié),又聞滿城艾飄香。

不知從什么時候起,特別是近一、兩年來,隨著城鄉(xiāng)融合的深入發(fā)現(xiàn),許多農(nóng)村人進入了城市,也把他們的生活習俗帶了來,并逐漸為城里人所接受。于是,清明插柳,端午插艾等漸漸流行起來。同時,清明包餃子,端午吃粽子等城里人的習俗,也漸漸被農(nóng)村人所接受。

端午前兩天,我?guī)畠喝コ?,在食品展區(qū)里,不僅有琳瑯滿目的粽子,而且還有小把的艾枝在出售。一把五、六枝的樣子,問問價錢,三元一把,也算合理,于是順手買了六把來。女兒問買這么多干什么,不就外門和家門各插兩枝就行了!可她哪里知道,這艾葉可是好東西呢!

小時候,農(nóng)村人有病不出村,赤腳醫(yī)生的衛(wèi)生箱就盛載著全村人的健康??杉词惯@樣,也是能不用就不用,于是土方、驗方便成了治病的良方。還別說,有些方子即管用,又有效。

記得我小時候每到秋之交,肚子常會隱隱作疼,母親就會把端午時插在用高粱秸編成的夾墻上的干艾枝取下,一片片地摘下葉子,細細地揉碎,放在破陶碗的泥片上,然后點火后擱在我的肚臍上,陶片透氣,艾火的熱氣透過陶片那看不見的小孔緩緩不斷地到達肚臍,等陶片滾燙的時候,再墊上裝了艾草,干姜的布墊,一次熏上一炷香的功夫,三、兩次也就好了。

姐肚子疼的時候又不一樣。母親會把整條艾枝洗凈后放在鐵鍋里熬艾水,等水變成了濃茶色,母親就勺上三大碗,放上鮮姜和紅糖讓姐喝,同時還要用鍋里剩下的艾葉水泡雙腳。據(jù)姐說這法子很管用。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

有時我因調(diào)皮打鬧刮破皮,流了血。母親就會一邊數(shù)落我不知道自己,找罪受,一邊就慌慌張張地把根干艾枝燒成灰,搽在我流血的地方,然后再從爛衣服上扯塊布,細心地給我包扎好。有時還會用艾葉煮上三個雞蛋讓我吃,說是這樣好得快。

夏天屋里蚊子多得坐不住。睡覺時,我又常常瞪開那種手工織完又漿洗的,密不透風的蚊帳布,圖晾快??次疑砩媳晃米右У妹苊苈槁榈募t疙瘩,母親就會熬了艾葉水,用布沾著反復地給我擦。等傍晚再起蚊子的時候,母親就會趕我出去上街玩,她就忙碌著,在泥盆里點上把艾枝挨屋熏,然后還要關上屋門悶一會。等晚上再睡覺的時候,果然蚊子就會少多了。

每到秋涼入,父親常犯腿疼病。母親又把高粱秸墻上的干艾取下來,揉碎,用我反正面都用完的作業(yè)本,卷成比卷煙大的煙卷來,點燃,在父親的疼腿處來回地熏。父親在艾香濃郁的煙霧中很享受,這也養(yǎng)成了他卷煙抽時,要在煙葉里面加艾葉的習慣。他說艾葉的氣味比煙葉好,不加煙葉又沒勁,所以摻到一塊正好抽。這個習慣父親一直堅持到八十多歲時因氣管炎戒了煙。

那時我家菜園的水井邊,自留地的溝沿上,種了許多的艾。而且艾這東西屬根生,一竄一大片的。每到端午節(jié),我母親就要割上兩大捆,用勾擔挑回家里晾曬在堂屋的房檐下。然后,趁太陽出來前,在所有的門上、窗上,屋里的高粱秸夾墻上都插上艾枝,說是能避邪和熏蟲。還要用艾枝煮雞蛋,然后喝艾水,吃雞蛋,當然這些也都是太陽出來之前做完的。那時村里人還沒有誰聽說過粽子的,也很少有人吃得起大米。每年的端午節(jié)基本上正趕上麥收,所以等太陽還沒出來時,小孩子盼了一年的“五當五”,也就這樣既簡單又隆重地過完了。然后,放了麥假的小孩子也就跟著拿著鐮刀,推著膠輪車的大人們上地了。

據(jù)父親說,艾草看似小樹一般,郁郁蔥蔥,可總是生夏長,經(jīng)霜也就枯黃萎落了,等到來年春暖,又會萌發(fā)一片。用艾枝艾葉治病療傷,以端午節(jié)時割取晾曬的最有效??赡苁且驗槎宋绻?jié),正臨近芒種前后,是一年中的仲夏后期轉暑熱的時候,這時的艾草最旺盛,里面的汁液、香氣最濃厚吧!

后來長大了,又學了中醫(yī)專業(yè),所以對艾葉更有了濃厚的興趣和感情。艾,又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油。它所產(chǎn)生的奇特芳香,可驅(qū)蚊蠅、蟲蟻,凈化空氣。中醫(yī)學上以艾入藥,有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。將艾葉加工成“艾絨”,是灸法治病的重要藥材。灸用艾葉,一般以越陳越好,故有“七年之病,求三年之艾”(《孟子》)的說法。

南方人端午時除了插艾,還會插菖蒲。菖蒲是多年生水生草本植物,它狹長的葉片也含有揮發(fā)性芳香油,是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物。

可見,古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。端午節(jié)也是自古相傳的“衛(wèi)生節(jié)”,人們在這一天灑掃庭院,掛艾枝,懸菖蒲,灑雄黃水,飲雄黃酒,激濁除腐,殺菌防病。這些活動也反映了中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。端午節(jié)上山采藥,則是我國各國個民族共同的習俗。

艾草還是一種很好的食物,在中國南方傳統(tǒng)食品中,有一種糍粑就是用艾草作為主要原料做成的艾糍粑。就是用清明前后鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起,包上花生、芝麻、紅豆沙、綠豆沙及白糖、蜜棗等餡料,再將之蒸熟即可。在廣東東江流域,當?shù)厝酥两襁€會在春季采摘鮮嫩的艾草葉子和芽,作蔬菜食用。

艾草與中國人的生活有著密切的關系,每至端午節(jié)之際,人們總是將艾置于家中以“避邪”,干枯后的株體泡水熏蒸以達消毒止癢,產(chǎn)婦多用艾水洗澡或熏蒸。

《本草綱目》記載:艾以葉入藥,性辛溫、味苦,入脾、肝、腎經(jīng)。無毒、純陽之性、通十二經(jīng)、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效,亦常用于針灸。故又被稱為“醫(yī)草”,現(xiàn)在臺灣正流行的“藥草浴”,大多就是選用艾草。

關于艾葉的性能,《本草》載:“艾葉能灸百病?!薄侗静輳男隆氛f:“艾葉苦辛,生溫,熟熱,純陽之性,能回垂絕之陽,通十二經(jīng),走三陰,理氣血,逐寒濕,暖子宮,……以之灸火,能透諸經(jīng)而除百病?!闭f明用艾草葉作施灸材料,有通經(jīng)活絡,祛除陰寒,消腫散結,回陽救逆等作用。

民間用艾草治病的土方、驗方更是枚不勝舉。比如:艾草加姜可治風寒感冒、關節(jié)病、類風濕、咳嗽、支氣管炎、肺氣腫哮喘。又如:艾草加紅花可改善靜脈曲張,末梢神經(jīng)炎,血液循環(huán)不好,手腳麻或瘀血。再如:艾草泡腳加鹽適用上焦有火,經(jīng)常眼紅、牙痛、咽喉痛、氣躁心煩、上火下寒、腳腿腫脹。艾草加花椒20粒,適用腳汗、腳臭、腳氣、溫疹。等等。

而今,又是一年端午節(jié)。這飄蕩了幾千年的艾香,還是那樣濃郁,那樣綿長。

(山東濟寧 桔源)

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又是艾葉飄香時的評論 (共 14 條)

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