周日的傍晚，西下的夕陽余暉透過云層，散發(fā)出一道道美麗光芒。天邊的云層在光芒的照耀下仿佛鑲嵌了一層金邊，掛在蔚藍(lán)的天空。許昌新區(qū)寬闊的道路旁，一片金黃色的麥田盡頭，兩位老農(nóng)在遠(yuǎn)處收獲油菜籽，女的揮著木锨揚(yáng)起夾雜著塵土、籽殼的油菜籽，在風(fēng)的辨別下，油菜籽脫離塵土的裹挾靜靜地落在地上；男人則端著簸箕，雙手用力顛簸一下，塵土、籽殼等雜物在微風(fēng)的吹拂下飄離簸箕，飄落在腳下。

眼前，金黃色麥穗害羞似的勾著頭、弓著腰，仿佛一個(gè)個(gè)做了錯(cuò)事的孩子站在嚴(yán)厲的老師面前。一陣風(fēng)吹過，麥田頓時(shí)蕩起了金色的波浪，夕陽的余暉灑落了一地金黃。

麥子黃了，一串有關(guān)麥?zhǔn)盏耐略谀X海中回蕩……

1.第一次割麥

麥忙忙幾天，秋忙忙一季。記憶中，有關(guān)麥忙天最突出的一個(gè)字眼就是“搶”字。因?yàn)槟菚r(shí)候，大家都在搶著收割成熟的麥子，搶著打場(chǎng)，搶著揚(yáng)場(chǎng)，搶著曬麥……一個(gè)搶字，足以道出了麥?zhǔn)占竟?jié)時(shí)間的緊迫。其實(shí)，收麥搶什么呢？主要是搶在下雨天和干熱風(fēng)來臨之前，把田里的麥子收割回來，碾場(chǎng)完畢，打凈曬干后顆粒歸倉。如果不搶，遇到連陰雨或者干熱風(fēng)，只能眼睜睜地看著忙碌了一年的麥子泡在水中，發(fā)出綠芽，一年的辛苦也就付諸東流了。

為了這個(gè)搶字，每逢麥忙時(shí)節(jié)，全家老少齊上陣，割的割、拉的拉，打的打……不分晝夜，忙碌不停。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

第一次上陣割麥子，已經(jīng)記不清是幾歲了，大約也就是八九歲的光景。那天早上，媽媽早早起來把家中的鐮刀磨得锃光瓦亮，奶奶早早做好了飯菜。吃過早飯后，媽媽給我們弟兄三人一人一把鐮刀和一頂草帽，而后和爸爸媽媽一起浩浩蕩蕩地開進(jìn)了村東頭的自留地里。這塊地只有1畝多，由于是莊頭地，擔(dān)心熟透的麥子被附近村民養(yǎng)的雞子和豬糟蹋了，媽媽決定今年的麥?zhǔn)?a target="_blank">工作先從這里開始。

由于我是第一次拿起鐮刀割麥，媽媽在地頭一邊給我示范著動(dòng)作，一邊教我割麥的要領(lǐng)：“彎腰，右手揮鐮，左手抓麥，鐮刀放低，用勁一拉……”一番示范之后，便分配我去割地邊界的那一壟麥子。其實(shí)，邊界處的麥子長(zhǎng)得較為稀松、個(gè)矮、桿細(xì)，割著十分輕松。找準(zhǔn)我的陣地，我伸手抓住一把麥子，揮鐮下去，一把麥子應(yīng)聲脫離了土地，成為了我手中的俘虜。呵，真簡(jiǎn)單！等著瞧吧，我馬上就會(huì)成為家中的壯勞力的！洋洋得意之時(shí)，往往就是出事之時(shí)。當(dāng)我再次左手抓住一把麥子，右手用力往回拉放出去的鐮刀時(shí)，只聽刺啦一聲，左手的食指頓時(shí)鮮血噴涌而出。原來，由于一時(shí)大意，鐮刀順著麥稈滑到了麥稍，將食指割掉了一塊皮肉。疼痛鉆心時(shí)，不由得大哭起來。媽媽扔掉鐮刀，在田間拔起了兩顆刺刺芽放進(jìn)嘴里咀嚼后，將帶著墨綠汁液的刺刺芽摁在傷口上，從上衣撕下一塊布條用力包了起來。一切弄停當(dāng)后，媽媽說：“去，坐在樹蔭下涼快吧！”

這個(gè)麥天，我因?yàn)槭軅撾x麥忙季節(jié)的火熱前線，只得每天跟著到田地里打打雜，拾拾散落在麥壟里的麥穗。于是乎，我的第一次割麥的經(jīng)歷因鐮刀見紅而告終。

2.燕別翅是一個(gè)技術(shù)活

麥子用鐮刀放倒以后，需要裝車運(yùn)回提前操好的麥場(chǎng)中，那時(shí)運(yùn)輸工具最普遍的是人力拉的架子車，只有極個(gè)別的家庭能用上畜力車或者拖拉機(jī)。

這時(shí)的架子車需要一番武裝后才能更大地發(fā)揮作用。先是將一個(gè)用木棍釘成四方架綁在架子車的車尾部，用兩根繩子拉著使其直立起來作為擋板；而后在架子車的前面車轅上再棚上木棍或者用繩子打成網(wǎng)兜狀。再準(zhǔn)備一根煞車用的長(zhǎng)繩，放上兩把裝麥子用的木杈，運(yùn)輸麥子的工具就準(zhǔn)備齊全了。

一般情況下，裝車?yán)溩佣际菑闹形玳_始的，因?yàn)樯衔绲臅r(shí)間是割麥子的最佳時(shí)間，況且中午裝一車麥子拉回家中，可以順便拐回家中吃午飯。被割倒的麥子在正午陽光的照耀下，噼啪作響，麥稈光滑順溜且焦脆，稍一用力，麥穗就會(huì)酥脆地脫落下來。這個(gè)時(shí)候，裝麥車就成為了一項(xiàng)技術(shù)活。裝麥車要求裝的兩邊一樣寬，切要瓷實(shí)不蓬松，再用繩子用力剎緊后，才能將一車麥子平穩(wěn)地拉回到賣場(chǎng)中。否則，你這一車麥子在半路上翻了車，你不但費(fèi)時(shí)費(fèi)力重新裝車，還會(huì)因此而損失掉十來斤麥子。

裝麥車最普遍最常用的就是燕別翅。那就是在裝車扎底時(shí)，裝車人將抱起一捆麥子以約六七十度角的傾斜度，用力按在車廂內(nèi)，麥頭朝里，麥稈在外，車廂兩邊一邊一捆，每捆大小相同，捆與捆之間相互疊壓，兩邊露出車廂的部分也是大致相同的。這樣別著一層一層地裝，等高出車廂后，便有一人上車，一邊踩實(shí)麥子，一邊將車下之人用木杈挑上車的麥子一捆捆地鋪平、別好、壓實(shí)。直到車子被裝成了一座小山，達(dá)到了車轱轆承受的極限之下，才會(huì)用繩子將麥車橫豎捆綁、剎緊，而后一人駕轅，一人幫邊，拉起麥車向麥場(chǎng)內(nèi)行進(jìn)。

說燕別翅是一項(xiàng)技術(shù)活，主要是說裝車人的眼力。如果裝車人的眼力差，那裝車時(shí)就會(huì)從第一層麥子開始出現(xiàn)一邊大一邊小的情況，這個(gè)差別從開始也就是那么一點(diǎn)點(diǎn)，隨后就會(huì)越裝差別越大，甚者，麥車不動(dòng)，光滑的麥子就會(huì)脫落、傾翻；次者則會(huì)經(jīng)歷一番顛簸后，麥車傾翻在半路上。

記得有一次，我和哥哥在中午拉著一車麥子往回趕時(shí)，由于我們的裝車技術(shù)不過關(guān)，在過鐵路道口時(shí)麥車一下就翻了。中午的陽光毒辣辣地照在頭頂，汗水、淚水裹在一起，又熱又餓的我們只得重新裝好麥車，拉到麥場(chǎng)時(shí)渾身就像散了架一樣，虛脫得不行。

3.凌晨起風(fēng)揚(yáng)場(chǎng)時(shí)

麥子運(yùn)送到麥場(chǎng)里，工序才算進(jìn)行了一半。這個(gè)時(shí)候，看著那一大垛的麥子，人們的心里就會(huì)踏實(shí)很多的。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候即使遇到了連陰雨的天氣，人們只要把麥垛用塑料布蓋好，就可以借著下雨天舒舒服服地休息兩天，緩緩那根繃緊的神經(jīng)弦了。

等天放晴了，溫度上來了，麥場(chǎng)的地面干了，人們就會(huì)拿起桑木杈，用力地把麥垛扒開，攤在場(chǎng)面上晾曬麥子。經(jīng)歷一上午的太陽照射，加上熱干風(fēng)的吹拂，每翻一次麥子，就能聽到麥稈和麥子的噼啪噼啪的炸響聲。這個(gè)時(shí)候，用拖拉機(jī)拉著笨重的石磙轉(zhuǎn)著圈一軋一碾，再讓掛在石磙后面的石落子一甩一劃拉，飽滿的醬色的麥粒便會(huì)從麥殼中脫落出來，藏在被碾碎碾扁的麥秸下面。將麥秸挑開堆在一旁，把麥糠混著麥粒一起攏成一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的麥龍，那形狀仿佛是一條臥在麥場(chǎng)上的巨龍一樣。這個(gè)時(shí)候，萬事俱備只欠東風(fēng)了。忙碌了一天的人們便會(huì)丟下手中的工具，坐在麥場(chǎng)邊上燃一支香煙，靜靜地等著風(fēng)起的時(shí)候。

天氣說起來怪得很，一般情況下，麥忙的時(shí)候，起風(fēng)的時(shí)候常常在凌晨時(shí)分。于是，晚飯后，人們就會(huì)抱著被子趕到麥場(chǎng)里，有的干脆在麥場(chǎng)里用塑料布搭起一個(gè)棲身的小窩棚。每到晚上，家家戶戶的麥場(chǎng)里都會(huì)響起竊竊私語般的交談聲，吸煙人的煙頭在漆黑的夜色里一明一暗的閃爍著。間或中還會(huì)有人聽到可疑的腳步聲，打開手電，一束刺眼的光柱照射過去，猛問一聲：“誰？干啥？”稍后便會(huì)被漆黑的夜淹沒，只剩天上的星星不停地眨著眼睛，靜靜地看著地上半睡半醒的人們?！捌痫L(fēng)了！”不知道是誰嚷了一聲，頓時(shí)刺破了安靜的夜。睡在麥場(chǎng)的人們連忙起來，顧不上揉一揉惺忪的眼睛，走到場(chǎng)面中間抓起一把麥糠慢慢丟下，“東南風(fēng)，快改走向！”于是，一家人在暗夜中忙活起來，不大一會(huì)功夫，原本東北西南走向的麥龍被掉了個(gè)頭。而后，揚(yáng)場(chǎng)的揚(yáng)場(chǎng)，打落子的打落子，風(fēng)將裹著麥粒的麥糠吹落在一旁，帶走了一片泥土的芬芳。

天大亮的時(shí)候，麥粒與麥糠已經(jīng)完全分離，子粒飽滿的麥子堆得像座小山包，麥殼裹著碾碎的麥糠在一旁形成了一個(gè)斷崖式的斜坡。忙碌了半夜的人們，有的鉆進(jìn)窩棚里進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)，嘴角掛著滿意的微笑。有的則信步走進(jìn)鄰居的麥場(chǎng)，順手抓起一把麥粒撂進(jìn)嘴里用力咀嚼著，與主人估算著今年的收成又比去年增加了不少。直到在家中休息的婦女孩子一起趕到麥場(chǎng)，人們才開始了又一輪的辛勤勞作。

收獲的甘甜，總是需要汗水的澆灌。當(dāng)一袋袋渾圓的麥子被拉進(jìn)農(nóng)家小院，堆滿了儲(chǔ)存糧食的房間時(shí)，家中的女主人會(huì)使出渾身解數(shù)，或做幾頓香甜可口的飯菜，或蒸上一鍋熱氣騰騰的白面蒸饃，或烙上一筐噴香的蔥花油饃，讓家中大人小孩放開肚皮，大快朵頤一次。這種收獲的快樂和奢侈，大多來自一個(gè)大家都熟知的道理，那就是：“家中有余糧，心中不慌張！”

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