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一棵老榆樹,養(yǎng)活一家人

2016-04-25 08:36 作者:可可希里  | 6條評論 相關(guān)文章 | 我要投稿

周末的中午,剛踏進家門,媽媽便從廚房里拿出一個冒著熱氣的榆錢窩窩,用手一掰兩半,分別遞給我和妻子說:“趁熱,快嘗嘗鮮!”“哪來的榆錢?”“隔壁你大嫂家剛蒸的,你快嘗嘗!”一旁的奶奶笑著說:“吃吧,吃過榆錢窩窩頭,一輩子都不愁!”

其實,奶奶的話有兩層意思,一是因為榆錢為季第一個樹上生長的新鮮食物,能吃上新鮮的榆錢,寓意年齡大的人又能多活一年的時間;二是因為榆錢的形狀像銅錢且名字與“余錢”諧音,寓意有花不完的錢。

手拿榆錢窩窩,掰下一塊放進嘴里咀嚼,軟糯、清香頓時充滿了口腔。

原來,前幾天,鄰家大嫂的娘家媽捋了一些榆錢,專門打電話讓大嫂去拿回來的。大嫂帶回來榆錢后,清洗干凈,拌上面粉,撒上佐料,用手捏成了一個個窩窩頭。放進蒸籠后,看到我的媽媽在路上散步時,便大聲喊道:“嬸子,快過來,給你嘗個新鮮物!”于是,媽媽與鄰家大嫂一邊聊著家常,一邊等著榆錢窩窩出籠。幾十分鐘后,熱騰騰的榆錢窩窩出鍋了,鄰家大嫂豪爽地抓起幾個窩窩塞給媽媽,“拿回去,讓俺奶也嘗嘗!”“總共4個,我和你奶奶分別吃了一個,你們吃一個,剩下那個你們拿到許昌,給俺的孫子吃!”媽媽一邊看著我們吃窩頭,一邊如數(shù)家珍般絮叨著。

鄰家大嫂的娘家媽專門為閨女捋的榆錢,鄰家大嫂蒸好窩窩頭后又讓我的媽媽嘗嘗鮮,媽媽不舍得吃完又給我留著,還專門為她的孫子我的兒子留了一個榆錢窩窩頭。榆錢窩窩頭的由來,捋來捋去雖然有點繞,但每個環(huán)節(jié)中都是滿滿的!

榆樹是一種極易成活的高大樹種,在那個曾經(jīng)物質(zhì)匱乏的年代,榆樹曾經(jīng)是各個村落最為常見的綠化樹木。哦,對了,那時候人們種植榆樹或許不是為了綠化的功能吧!榆錢是榆樹的種子,因其外形圓薄如錢幣,故而得名,又由于它是“余錢”的諧音,因而就有吃了榆錢可有“余錢”的說法。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

我家的老宅子在村子的正街里,不大的院子里長著五六棵高大粗壯的榆樹。當春風(fēng)吹來第一縷綠色的時候,綠中泛黃的榆錢便成串成串地掛滿了枝頭。鮮嫩的榆錢隨風(fēng)散發(fā)出誘人的清香,也勾起了大人孩童的饞蟲。于是,搬梯子的搬梯子,爬樹的爬樹,綁長鉤的綁長鉤,無論男女老少,在樹上的連拽帶捋,樹下的仰頭張望指揮著哪一串更好,哪一串更稠,大聲呼叫著樹上的人趕快折一串榆錢扔下來,先嘗一下新春的第一口美食。當一串新鮮的榆錢從十多米高的榆樹上飄落下來時,樹下的人紛紛伸出雙手,追隨者榆錢的擺動輾轉(zhuǎn)騰挪,搶到手后,擼一把榆錢便塞進嘴中,一邊快意地咀嚼,一邊直呼“香,好香”!

等鮮嫩碧綠的榆錢捋滿了竹籃、蔑筐甚至布袋后,一群人心滿意足地帶著戰(zhàn)利品分頭而去。家庭主婦們將榆錢清洗干凈,拌上面粉進行揉和以后,靈巧地捏成一個個圓圓的窩窩頭。等窩窩頭蒸熟后,挖一勺事前搗好的蒜泥放進窩口里,掰一塊窩頭,蘸一下蒜泥,那個香啊,讓人吃了一個還想吃第二個,一直吃到肚臍眼都張開了眼,才意猶未盡地放手。

“風(fēng)吹榆錢落如,繞林繞屋來不住。知爾不堪還酒家,漫教夷甫無行處。”清明過后,谷雨來臨時,樹枝上的榆錢便逐漸發(fā)枯變白,一陣風(fēng)吹過,輕飄飄的榆錢變隨風(fēng)飄蕩在房前屋后,被一抔泥土攬入懷中,經(jīng)過一段時間的孕育,一棵嫩芽便會破土而出,長成一個小小的樹苗。

榆錢落后,榆葉吐露在枝頭。脈絡(luò)清晰、形似小扇子的榆葉,脆嫩的時候也是可以吃的,口感上雖不如榆錢的鮮嫩,卻也是十分的清香。每當蔬菜青黃不接的季節(jié),我的奶奶在中午做面條的時候,總會捋一把榆葉放進面條鍋內(nèi)。一片一片綠色的葉子,漂浮在鍋內(nèi),讓人看上去很有食欲。這樣的榆葉面條,我們常常能吃一個多月的時間,直到又有蔬菜下來的時候。不知道是何原因,到季的時候,有的榆葉上會長出一個暗紅的小包,形狀好似人的耳朵下長的“拴馬樁”一樣。掐開小包,里面空空的。好奇的我一直到現(xiàn)在也沒有弄明白這是什么原因。

榆樹全身是寶,在饑荒的時候,人們吃罷榆錢,吃榆葉,榆葉吃完吃樹皮。樹皮的吃法就是把樹皮揭下來后,將外面的一層老皮去掉,把剩下的纖維搗爛搗碎,多少摻一點面糊什么的,能熬成一大鍋的糊糊?!耙豢美嫌軜?,能養(yǎng)活一家人?!边@是奶奶常常掛在嘴邊的話。

用榆樹皮熬成的糊糊究竟什么味道,我不知道。我只記得小時候的春天夏天,榆樹的榆錢和榆葉一直都是我的食物,不過這樣的食物并不讓人感到多么艱苦,反而覺得這是大自然饋贈給我們的一種美味。

慢慢地咀嚼著榆錢窩窩,耳畔仿佛響起了一首歌謠:“東家妞,西家娃,采回了榆錢過家家,一串串,一把把,童年時我也采過它,那時采回了榆錢,不是看著那玩耍,媽媽要做飯,讓我去采它,榆錢飯榆錢飯,嘗一口永遠不忘它。啦.......”

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一棵老榆樹,養(yǎng)活一家人的評論 (共 6 條)

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