文/阮星

位于長江中游湖北鄂城有一種土特產(chǎn)品——“東坡餅”。它呈圓盤形，有螺旋形的疊痕，色澤金黃，中間用紅綠白糖做花，很是美觀；吃起來松脆酥口，醇香而甜美。當?shù)赜芯涿裰{：“西山景色好，游覽樂陶陶，‘東坡餅’未嘗，真是白來了?！标P于“東坡餅”還有一個耐人尋味的傳說呢。

相傳，宋朝年間，大學士蘇東坡因觸犯了皇帝和丞相，被貶到黃州為官，一日，他閑散無事，便乘了一葉小舟，南渡長江，來到西山游玩。在山上，他吟詩作賦，興致盎然，不決時過晌午，他和書童一道來到一戶農(nóng)夫家中，討些食物茶水充饑。

農(nóng)夫熱情接待了他，給東坡端上一盤烙得黃脆的餅子，他感到其甜美無比。他便問農(nóng)家做餅的原料；又為農(nóng)家出主意如何使餅更美觀。

第二天，東坡派人將20斤官制白糖和3包顏料送到農(nóng)夫家中，農(nóng)夫得知東坡還要來嘗，便花了一番功夫。

時隔不久，東坡邀友同游西山，東坡道：“諸君且住，西山景好，但我還要請各位品嘗西山的特產(chǎn)呢！”于是他引眾人來到農(nóng)家，只見茅舍前擺了張八仙桌，上面放了一些餅。眾人抓起餅，只覺輕飄飄的，色澤鮮艷，脆酥可口，香甜撲鼻，只樂得眾人贊不絕口。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

眾人探知此餅的前后，便稱之為“東坡餅”。從此，西山“東坡餅”名聞遐邇，聲震四方。

原稿刊登（長江航運報）

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