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兒時記憶----茶

2016-04-08 08:43 作者:夜坐聽風雨  | 8條評論 相關文章 | 我要投稿

晚飯后,女兒自己做作業(yè),閑來無事,坐在一旁翻看手機微信,一個朋友發(fā)來賣茶葉的廣告,是景洪產(chǎn)的大渡崗茶;我其實并不懂茶,只是習慣了每天清晨送完孩子回到家,燒一壺從山上打回來的泉水,沏上杯茶,什么事也不做,就這樣靜靜地看玻璃杯里幾葉新綠上下翻動、舒展、沉淀,細細體味沉浮間飄逸的新茶特有的香氣;我喜歡這樣的茶,也喜歡這樣的獨處。

記得小時候也是喝過茶的,那時候昆明城物質(zhì)缺發(fā),但幾乎家家都備茶(也許是云南茶葉多比較便宜),朋友到來要敬茶,大人們工作累了回到家也泡上一杯茶,逢年過節(jié)親戚相聚,或是喝酒、或是喝茶、或是拉家常;那種茶葉我不知道叫什么名字,只知道是一種泡開后葉子很大的茶,茶湯黃中帶綠,味道是一種帶著濃濃香氣的苦澀。(后來我知道這是產(chǎn)自大渡崗國營茶廠的大葉茶)那個年代沒有專為小孩生產(chǎn)的飲料,見大人們總是喝茶,有時幾個小伙伴在一起也會偷偷抓一把茶葉泡上一搪瓷缸,但每每多放了茶葉苦澀得無法下咽,這時就有聰明人從家里拿來白沙糖放進茶里,味道頓時改善,苦中帶甜且茶香宜人;這種茶我們叫它糖茶,是兒時不可多得的美味。曾試過用較好的毛尖茶、鐵觀音茶、普洱古樹茶來泡制糖茶卻不得其味,或許現(xiàn)在人們流行的喝的茶已經(jīng)不是那時的茶了。

兒時家里的大葉子茶除了日常飲用外,還是制作茶葉蛋的必須品;每年春季開學不久,學校就會組織春游,那時候沒有太多的零食可吃,每逢春游大人們總會為我們準備若干水果糖、兩三個茶葉蛋或是糯米團,一群小伙伴玩餓了,找個陰涼地兒隨地一座,拿出各自的吃食大快朵頤,我給你咬一口茶葉蛋(只能咬一小口)你給我啃一口糯米團(可以啃一大口),吃的不亦樂夫?,F(xiàn)在想來或許這也能算是家家常備大葉子茶的原因之一吧;昆明的口味,講究一點的茶葉蛋要用八角、草果、鹽(或醬油)、大葉子茶混煮,這幾種食材香味濃郁入味快;但我以為只用大葉子茶煮,煮熟后在鍋里敲碎蛋殼浸泡些許時間,這種簡化版帶著茶葉清香的茶葉蛋,才應該是茶葉蛋這種吃食的原味;(放了其它香料的應該叫鹵蛋)現(xiàn)在街頭昆明賣的只有鹵蛋,想吃簡化版的茶葉蛋只能自己動手,所幸做法簡單一學就會。

女兒做完作業(yè),跑到我面前撒嬌;看著女兒稚嫩的樣子,已是而立之年的我不禁想起童年的自己——那個滿臉稚氣,拿著茶葉蛋喝著糖茶的小孩,漸漸和眼前這張小臉重合在一起;女兒脾氣性格都很像我,有時我想這或許就是冥冥中早已注定的,女兒就是我的生命的延續(xù)吧。我低下頭對女兒說“明天給你煮茶葉蛋,泡糖茶喝”。

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兒時記憶----茶的評論 (共 8 條)

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  • 雪靈
  • 雨袂獨舞
  • 襄陽游子
  • 詩心云卿
  • 泉水叮咚
  • 折騰
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