作為紀(jì)錄片，《舌尖上的新年》將焦點(diǎn)聚集于一個(gè)“年”字上，跨越全國(guó)數(shù)十個(gè)地區(qū)，在過(guò)年這個(gè)特有氛圍的承托下，從臘肉、香港盆菜、廣西釀菜等，一道道帶有民族與地域色彩的美味佳肴無(wú)不令人垂涎欲滴，電影在呈現(xiàn)美食的同時(shí)，依托于中國(guó)的年文化底蘊(yùn)，把人文與美食締結(jié)，令人在光影中更深入的品嘗到了“年”的味道。

臘肉最好的滋味，要等到兒女們回來(lái)！

臘肉，我在百度以及字典上都沒(méi)有查到我想要的答案。在我的家鄉(xiāng)有這樣的說(shuō)法：以前，因?yàn)闂l件的原因，吃到肉是一件很奢侈的事情，所以在家的老人們會(huì)在把新鮮肉烘制成讓臘肉，一是等候遠(yuǎn)出未歸的親人，一是以備今后一年的食用。

這一份情懷，帶著心去解讀，著實(shí)體會(huì)到了解說(shuō)在這時(shí)候說(shuō)了一句話：

臘肉最好的滋味，要等到兒女們回來(lái)……

吃個(gè)糖瓜把嘴黏！( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

祭，過(guò)年時(shí)不可或缺的一環(huán)，它代表著對(duì)即將過(guò)去的一年的感恩以及對(duì)未來(lái)一年美好的期盼，所有的后續(xù)，都必須在這項(xiàng)工作完成后進(jìn)行。

感恩地辭舊，喜悅而充滿希望地迎新。所有的發(fā)生，都不會(huì)是為了讓你難過(guò)、郁悶而出現(xiàn)的，都是為了讓你看清過(guò)去，總結(jié)過(guò)去，感恩過(guò)去，然后以更好的狀態(tài)，充滿熱情、信心和希望地迎接并投入新的生命旅程。

我給你喂臘八，你給我出雪花。

我給你喂臘八，你給我長(zhǎng)莊家……

餐桌上的味道、餐桌后付出與期盼、一幕幕歸家團(tuán)聚，爆竹迎春的畫面背后飽含情感故事，成為了這部記錄電影中最為真摯的情感基石，更彰顯了那彌足珍貴的團(tuán)圓之樂(lè)。也將中國(guó)人對(duì)過(guò)年特有的情懷淋漓盡致的呈現(xiàn)而出，這是電影在舌尖誘惑之下所寄予“年”真正的味道。

新年不只是只有吃，它更囊括了中華文化感恩、敬畏、希望的文化精髓，象征著團(tuán)聚、祈福、傳承等一切美好。用心解讀，不要讓新年淡化為日歷上一個(gè)尋常的符號(hào)，定格為記憶里的一種顏色。

年味，人間煙火的味道

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