作為濰坊人客居徐州，難免要拿山東和徐州一些風(fēng)土人情做比較。徐州因地處蘇魯豫皖的“五省通衢”之地，語(yǔ)言混雜、民俗各異在所難免。著名學(xué)者朱大可在民族文化方面談到了“同化”和“融合”的概念，在徐州的方言民俗等方面，因?yàn)闅v史、文化、地理等諸多原因，以“融合”的概念用在徐州，較為妥切。

徐州的方言和山東的一些方言交融較多。比如“追”叫“段”，“蟬”叫“姐嘍龜”，“壁虎”叫“歇虎子”等，這都是原汁原味的山東方言在徐州的翻版。但是徐州的方言也有自己的特色，比如：吃或打叫“克”，夾菜叫“叨菜”，嘔吐叫“約”，回家叫“家走”，表示認(rèn)可或答應(yīng)叫“管”等。山東人來到徐州，能很容易聽懂徐州話，除了幾個(gè)個(gè)別的傳統(tǒng)方言。比如：什么東西叫“什么黃子”，膝蓋叫“胳料拜子”等。單就膝蓋而言，徐州的這個(gè)方言倒是和山東方言“膊羅蓋子”有異曲同工之妙。但是徐州人聽起山東話來就很吃力，情急之下雙方開飚“魯普”和“徐普”，則別具風(fēng)味了。雖然同屬北方語(yǔ)系，畢竟“三里不同風(fēng)，十里不同俗?！北热鐚?duì)我來說，以郯城為界，一過新沂市的蘇魯邊界收費(fèi)處，就是清晰可辯的山東方言了。

徐州人崇尚慢生活，無事的情況下，晨起較晚。早餐也往往用到八九點(diǎn)，慢悠悠地上街喝個(gè)辣湯，吃個(gè)炒排或八股油條之類，因此徐州的早餐業(yè)比較興盛，適應(yīng)了徐州人慢生活的需要。組織一個(gè)酒局，猶喜呼朋喚友，時(shí)間拖得較長(zhǎng)。喝起酒來，卻又透出楚漢雄風(fēng)，一般是先干三杯，再自由活動(dòng)。興致高處，往往喝“?！绷耍胶艉[地劃拳行令，于是賓主盡歡。徐州人似乎很喜歡夜生活，夏夜的燒烤攤，擺到下半夜就很平常。徐州人在吃上比較講究，可能與開國(guó)大佬彭祖是個(gè)美食家有關(guān)。史載彭祖是因?yàn)榕氲靡皇趾靡半u湯而獲堯帝青睞，進(jìn)而獲封大彭氏國(guó)，又創(chuàng)下諸多美食手藝，以及“藥食同源”的長(zhǎng)壽秘訣等等，因此注定徐州人是既有壽福又有口福的了。無怪蘇東坡、馬可波羅、毛澤東、余秋雨等今古名人均對(duì)徐州贊不絕口。

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