九如齋的故事

文：紫羅蘭

在縣城最繁華的地段，有一座最出名的酒樓，它有著一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?hào)------“九如齋”。店主人熟讀四書五經(jīng)，給這店取名字也是煞費(fèi)了一番苦心，經(jīng)過反復(fù)推敲，最終才決定起名叫“九如齋”。這名出自于《詩、小雅、天?！芬粫?，原本是贊美周文王的一首詩歌。書中有幾句詩是這么說的：“如山如埠，如風(fēng)如陵，如川之方至，如月之恒，如日之升，如南山之壽，如松柏之茂”，這里取“順意、發(fā)達(dá)、永恒”之意。九如齋以“選料考究，工序嚴(yán)謹(jǐn)”為宗旨，制作工藝精美，口味獨(dú)特，給人別具一格的味覺感受。這家店迄今為止已有近百年的歷史，是深受三湘父老青睞的知名品牌老店。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，小巷中清一色的青瓦屋檐錯(cuò)落有致，映稱著灰白色的墻壁，高高低低的排列著，像一排黑白色的琴鍵，跳動(dòng)著不一樣的音符，雜亂中透露出和諧的韻律，在清晨的薄霧中顯得更加得美輪美奐。斑駁陸離的灰白墻壁顯示出這里有著悠久的歷史文化，這座古城已有上百年的歷史了。腳底下是被行人磨得錚光發(fā)亮的青石板，光滑的像一面面鏡子，過往行人的身影被倒映在石板上，像一群游動(dòng)的魚，讓人忍不住放慢了腳步，生怕驚動(dòng)了這些美好的生靈。

隨著腳步的游移，小巷深處一座紅樓高高的凸顯了出來，它那別具一格的色彩在眾多的青瓦屋檐中顯得格外的醒目。黃綠相間的琉璃瓦綻放出奪目的光彩，日光照射下，更加增添了幾分迷人的風(fēng)采。高高翹起的屋檐上有幾座雕刻，被陽光一照，那閃爍著流光溢彩的雕刻立馬就活了過來，像天上的神獸一般活靈活現(xiàn)，讓人不敢仰視。這份神秘給這座小樓增添了幾分宗教色彩，這里宛如圣殿一般，讓人心生敬畏，也正是這份神秘才讓這座小樓在悠久的歷史長河里保存完好。

這座小樓的主人很出名，他的祖上是一位極為出名的御用廚師，他每做一道好菜就會(huì)配上一句好詩，因此深得皇上的喜愛。有一次和珅故意刁難于他，要他用兩個(gè)雞蛋做四道特色菜出來，而且還得配上杜甫的四句詩：“兩個(gè)黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天，窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船?！苯Y(jié)果還真就讓他做出來了，這廚子機(jī)智過人，他用蛋黃擺出第一道：兩個(gè)燉蛋黃，上面覆蓋一層清香蔥葉，這是第一句(黃鶯）；第二道：把熟蛋白切成小塊，排成一行，下面墊上一張青菜葉，這是第二句（白鷺）；第三道：清炒蛋白一小撮，這是第三句（千秋雪）；第四道：一碗清湯調(diào)料，上面浮幾小塊蛋殼，這是第四句（萬里船）。四道菜擺上桌，皇帝大喜，贊不絕口。就連足智多謀的紀(jì)曉嵐也深深佩服他的才華，看來我們的祖先早就懂得了美食和文化相輔相成的道理。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

雖然這位廚子做起菜來是得心應(yīng)手，游刃有余，可是他也深知樹欲靜而風(fēng)不止的道理。樹大招風(fēng)容易招惹人嫉妒，何況他也不想得罪權(quán)傾朝野的和珅和大人，說不定哪天就小命不保，更別提當(dāng)一個(gè)好廚子了。于是這位聰明的廚子借口稱病，帶著多年的積蓄回到了自己的家鄉(xiāng)，一座南方古城，在最繁華最熱鬧的地方開了這么一家最顯眼最氣派的“九如齋”。

因?yàn)樵趯m廷呆過，大江南北的各式菜肴他都會(huì)做，而且他本身就是一個(gè)最優(yōu)秀的廚子，從小讀了幾年私塾，頭腦又聰明，知道把古詩和菜譜結(jié)合起來做成特色菜式，每天限量推出一款，引得不少風(fēng)流雅士慕名而來。每當(dāng)這些名人墨客吃完飯，他就會(huì)以一道新的特色菜為誘餌，讓這些尊貴的客人替他的“九如齋”題詩一首。如此一來，他的酒樓在短暫的時(shí)間里，日漸紅火了起來，在這方圓百里可謂是聲名鵲起，無人不知，無人不曉。

九如齋之所以如此出名，這位老板功不可沒。他確實(shí)有許多過人之處，想出了很多新奇的點(diǎn)子，例如酒樓推出的特色菜是一大亮點(diǎn)；他邀請(qǐng)文人墨客為他的酒樓題詩是另一大亮點(diǎn)；還有一處最大的亮點(diǎn)就是他把酒樓的后院裝修成一座園林式的小苑，起名叫“雅苑”。這座“雅苑”以蘇州園林為典范，他在此處大修土木，修亭造閣，在庭院中央還修建了一座蓮花池，周圍種滿了奇花異草，再以太湖石裝點(diǎn)其中，真?zhèn)€是美輪美奐，處處彰顯出他的獨(dú)具匠心。

“九如齋”的老板把名人詩句、字畫掛在一間很大的展廳里供人們觀賞，這間大廳正對(duì)花廳的那一面沒有門，這樣坐在里面一年四季都可以欣賞到不同的美景。春天里百花齊放，桃李芬芳；夏天里綠樹紅花，無比清涼，荷花池里的各色荷花搖曳生姿，奪目生輝；秋天里楓樹飄紅，瓜果飄香，一片濃郁的色彩；冬日里雪花紛飛，臘梅飄香，呼吸之間，處處聞到一縷暗香襲來，品著濃茶，詩意更濃。這里還提供免費(fèi)的茶水，設(shè)置了一些雅座，專門供那些達(dá)官貴人來此消遣。一些文人雅士和官員鄉(xiāng)紳都喜歡來這里坐坐，或?qū)懺娮鳟嫞蚱肪瀑p花，好不愜意。

“九如齋”的老板還養(yǎng)了十二個(gè)出色的歌舞妓，這些人都是他花重金從全國各地挑選來的，個(gè)個(gè)長得是如花似玉，長袖善舞，絲竹樂器樣樣精通，猶如七仙女下凡。十二女伶自創(chuàng)了一出歌舞劇，一經(jīng)演出，轟動(dòng)全城，很多人為了一睹絕色演出不惜一擲千金。城中的普通百姓無錢觀看，只好站在高高的院墻之外欣賞那優(yōu)美動(dòng)聽的絲竹之聲，個(gè)個(gè)搖頭晃腦，手舞足蹈的樣子十分滑稽，那情景也稱得上是世間奇葩，不明就里的人肯定以為這是一群癡呆之人。

一時(shí)之間，“九如齋”的名聲像颶風(fēng)一般席卷大地，連京城里的人們也坐著馬車趕來一睹芳容。本地人更是以“九如齋”為自豪，一提起九如齋，個(gè)個(gè)伸出大拇指，贊不絕口。

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