對(duì)饅頭的回憶由來已久，記得小時(shí)候眼巴巴站在鍋臺(tái)邊看著白白嫩嫩的大饅頭流口水的情景，小時(shí)候家里窮，吃不上饅頭，主食一般是玉米餅子和玉米粥，偶爾逢年過節(jié)家里蒸幾個(gè)饅頭往往都是用來串門走親戚用，當(dāng)時(shí)要是拿幾個(gè)饅頭應(yīng)該算是有錢人很奢侈的禮物了。有一次陪奶奶去走一個(gè)遠(yuǎn)房親戚，當(dāng)時(shí)帶了三個(gè)饅頭，半路上奶奶遞給我一個(gè)說：“小啊，這個(gè)饃饃你自己吃了吧?！蔽掖笙策^望，惡狠狠的抓過饅頭三口兩口就吞到了肚子里，看著奶奶慈祥的笑容覺得格外有一種滿足感，若干年后猶記得老人家的音容笑貌和那次偷偷塞給我吃東西的情景。相對(duì)于家里稍微富裕一點(diǎn)的鄰居可以每三四天就吃一次饅頭，我總是暗地里羨慕，但聞著別人家廚房里飄出的白面糧食香味卻從不在飯點(diǎn)去人家家里接受虛偽的退讓，人窮志不短，我自小就有一種超然超脫自以為是的情緒，食色性也，我也喜歡美食，例如那個(gè)時(shí)候的饅頭，但不會(huì)為了單純的吃食降低自己作為男人的自尊。

后來真的要感謝鄧核心的農(nóng)村政策，家里實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包后逐漸富裕起來，饅頭也不再像原來一樣作為一種高檔食品，而是飛入平常百姓人家，一日三餐都能吃到，我甚至學(xué)會(huì)了揉饅頭發(fā)面自己蒸饅頭，窮人孩子早當(dāng)家，父親上班，母親在地里勞作，我放學(xué)回家的時(shí)候就自己做饅頭，他們到家就能吃上飯，尤其農(nóng)忙季節(jié)，我除了作為一個(gè)半大勞動(dòng)力幫助父母干點(diǎn)力所能及的農(nóng)活外，就是在家里掃地做飯之類的家務(wù)了。一直到現(xiàn)在我都很驕傲我做饅頭的手藝，因?yàn)槭謩疟?a target="_blank">媽媽大，我做出的饅頭格外有彈性，有勁道，偶爾回老家陪父母的時(shí)候我還露兩手，不過說實(shí)話，現(xiàn)在做出來的饅頭遠(yuǎn)不如那個(gè)時(shí)候的好吃，可能是手藝生疏了的原因吧。

讀書的時(shí)候在南京，那個(gè)時(shí)候南方以米飯為主，偶爾學(xué)生食堂賣一次饅頭，隊(duì)伍會(huì)排的很長，而且無一例外都是北方口音，但有一點(diǎn)需要說明，即便名字叫饅頭，長得也和我們?cè)瓉沓缘貌畈欢啵涛秴s大有不同，面粉里總有一種黏黏糊糊的甜味，南甜北咸的口味讓我總覺得雞肋一般，不吃這種饅頭覺得可惜，但吃起來總是擾亂了自己的胃口，我曾經(jīng)建議食堂饅頭叫做點(diǎn)心，因?yàn)樗鼪]有我們熟悉的那種感覺。

每一次經(jīng)歷其實(shí)都是一種財(cái)富，也是一種滋味，影響著我們的胃，也感動(dòng)著我們的心。

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