節(jié)春是中國人傳統(tǒng)的也最是為注重的節(jié)日，而酒則是餐桌上少不了的主角。特別是在我們老家農村，即使過去那么窮，平時不怎么喝酒，過年這幾天，餐桌上無論如何也要有酒，正如古人所說的“無酒不成席”、“桌上有酒，越喝越有”。同時，因為村里人、尤其是本族、本房的長輩或同輩們，平時大家都忙于自己的事情，往往很少交往。過年時，都有幾天休息的時間，大家聚在一起，喝喝酒，聊聊家常，交流交流思想，聯(lián)絡聯(lián)絡感情，實屬難得良機。

記憶中，兒時曾因好奇心作祟，趁大人不注意，有過飲酒的體驗。那種低廉的烈性白酒，給我留下了入口辛辣、喉嚨麻燙、吞咽困難、腦袋暈乎等永久的記憶。從那以后，在內心深處，我自覺主動地遠離了這種液體，心甘情愿地讓白酒的醇香只在別人體內芬芳流溢。

漸漸長大后，不知何時起，我卻又對酒情有獨鐘?；蛟S十幾歲的時候，就開始邁入了酒精大門。記得有一次端午去舅舅家送節(jié)，因他們那里有（其實鄉(xiāng)下到處都有）端午喝雄黃酒的習俗，午飯時，舅舅就拿出自制的雄黃酒盡情享用。斟酒時也給我倒上一杯。因我從未喝過酒，再三推辭之際，舅舅說這是雄黃酒，端午喝了能辟邪消災。因他們作興喝雄黃酒，于是我也就喝了一杯。這一杯酒充其量也只有十六兩制的一小兩酒。就這一小兩酒，便開啟了我的酒精人生。此后便有意識地接觸它，越喝越上癮，越喝癮越大。后來參加工作了，喝酒就成為交際的一種方式和手段。有一次與村里一個人發(fā)生口角以致爭吵，由于我主動與他溝通，消除了誤會，那人便特意邀請我去他家喝酒，以示誠意。主人出于盛情，硬是堅持陪我喝，那次足足喝了有半斤。這也是我第一次喝這么多的酒。一些年輕人以為我喝醉了，都東推西拽，想把我搞吐看笑話。其實我根本沒醉，更沒有吐。從此，酒量逐漸往上漲。

少時生于窮鄉(xiāng)僻壤，村人在土地里做農活的日子很苦，根本沒讓酒風在生活中盛行。家鄉(xiāng)雖不產酒，可酒卻是能買到的，不過只是在來客人時用于應酬。逢年過節(jié)，或者家里來了遠方親戚，也會從代銷店打一兩斤散裝酒。即使辦事時買幾瓶高粱大曲或濉溪大曲，剩下來的自家人根本舍不得喝，都是留著招待客人。偶爾也有幾個所謂的癮君子，斗酒相逢須醉倒，他們往往是大隊干部或尊崇之人，因為招待別人或者是別人招待自己的緣故，一來二去，長此以往就成了習慣。印象最深的是，1968年3月應征入伍，當時因文革期間買不到酒，大隊干部特意跑很遠的路，在隔壁萬福大隊下壩灣私人開設的酒坊打來了山芋干酒（我們當地稱其為“苦老八”），盛情擺下酒宴，歡送我們幾個入伍青年。酒席上，大隊干部們懷著最誠摯的敬意，輪番向我們敬酒，我們也不甘落后，頻頻回敬，這一次真是過足了酒癮。

入伍后，戰(zhàn)士是不能隨便喝酒的，只是在“八一”建軍節(jié)和春節(jié)除夕夜，每桌配一斤酒，以慶祝節(jié)日。提干后，對于我和絕大多數癮君子來說，酒基本解禁了，但必須掌握分寸。周末或節(jié)假日，左右隔壁好酒的戰(zhàn)友總常常在一起小酌幾杯，菜按現在的說法就是AA制，一般是各自從食堂打了帶來。不過也有例外，有時誰做東就事先在街上買幾個菜，回來用煤油爐自己炒，吃到最后菜不夠就炒點花生米，或弄幾個西紅柿加點糖湊合，杯籌交錯，你來我往，樂在其中。家屬隨軍后，喝酒就更方便，也更常態(tài)化了，為了迎合我喝酒的欲望，妻子每天都會弄幾個合口味的菜，供我淺酌慢飲。

一杯酒，將陳年往事裝入，一杯酒，將快樂悲喜裝入，一杯酒，將人生的感悟裝入。喜歡黃酒的醇厚，喜歡白酒的芳香，喜歡葡萄酒的艷澀，喜歡啤酒的清淡，不同的色澤帶來不同的視覺享受，不同的口味迎合不同的心情需要。人們都說“花賞半開，酒飲微醺”，是喝酒的最完美境界。的確，酒飲微醉，似醉非醉，似醒非醒，恰能給身心放一次假，于半夢半醒之間，盡情地宣泄著自己，舍棄一切世俗的壓抑和羈絆，真真實實地做回自己。在那一縷酒香中，整個人飄飄欲仙，一種潛藏在內心深處的情感毫無顧忌地釋放，甚至像孩子一般笑聲純粹而肆意，或讓淚水盡情地滑落疲憊的臉頰。( 文章閱讀網：www.sanwen.net )

也正是因了會喝點酒的緣故吧，每年楊梅熟了的時節(jié)，家屬都會為我炮制楊梅酒。當年浙江的仙居縣盛產楊梅，灣沚這幾年也出楊梅。每到楊梅成熟季節(jié)，她就買來最新鮮的楊梅倒進玻璃瓶或壇內，注入幾十斤白酒，密封之后置于陰涼處。三個月后啟封，原汁原味的楊梅酒，伴隨一股甜蜜的果香與酒的醇香撲鼻而來。它不光是上佳的飲品，還可以消暑、御寒，治傷風感冒，尤其對腹瀉，痢疾有特殊療效。喜歡坐在黃昏時的院內，獨酌這紅粉佳人般美艷絕倫的楊梅酒?？绰淙章龎嬄洌屣L徐過，葉兒飄落。一口酒下肚，有些辣似乎還有點苦，隨之是酸和甜，最后才是醇香四溢。心想：這便是生活的滋味吧。人生如能這樣閑適地占一方靜謐的天地，無論開心還是不開心，只愿把心情交給酒，讓快樂和憂愁都慢慢融入酒中，在酒中上下翻卷，然后溶化，心情隨之釋然，這可謂一件非常愜意的事情?。?/p>

我常想，倘若這世上沒有酒，生活便失去了很多活潑的色彩?？鞓返臅r候，拿酒來暢飲三杯，讓快樂升華；郁悶的時候，拿酒來一飲而盡，醉在痛苦中，醒來又是美好的一天。酒這東西，可以壯膽，可以去憂，可以解乏，可以活躍氣氛。即便尋常百姓，也會“愁閑如飛雪，入酒即消融。好花如故人，一笑杯自空”?？偠灾?，酒這種透明的液體，對有些人來說確實是好東西。印象中，從古至今，男人似乎是離不開酒的，尤其是那些有所成就的。歷史上的文豪們多是嗜酒的，如“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”的詩仙李白，在酒詩醉話中，高揚生命的激情，痛快淋漓，天才極致；英雄虎將更是酒鑄劍膽琴心，好漢武松景陽崗上豪飲十八碗好酒，醉意朦朧中徒手擒猛虎，傳為佳話，世代留名；現代社會，無論是生意做成，還是官位搞定，迎來送往間也都少不了酒桌上的瀟灑酣暢；即便尋常百姓，也會“愁閑如飛雪，入酒即消融。好花如故人，一笑杯自空”。正所謂淺斟慢飲間，不負壺中歲月夢。置酒會友，乃人生快事，當覺得懷才不遇之際，對酒詩情，便揮灑個淋漓盡致。由此，酒與詩便結下了不解之緣。偉大的詩仙李白就是其中之一，自稱“酒中仙?！笨煲鈺r稱“人生飄忽百年內，且須酣暢萬古情”，失意時唱“五花馬、千金裘，呼兒將出換美酒”，羈旅中坦言“但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)”。這樣的陶醉與清醒，這般的酣暢與熱情，都在酒與性情的交融中。人們常說，大塊吃肉，大碗喝酒，雖俗，卻俗得率真。

喝茶不可高歌，醉酒不能打架；恬淡時喝茶，快慰時飲酒，品的都是人生百味。而對于我來說，茶和酒雖然都能使人興奮，但喝酒則更是我的一大嗜好。其實，人生在世，應酬交際，推酒把盞也在所難免。一個人高興時喝酒、不爽時也喝酒，好像它成了無處不在、無所不能、包治百病的良藥。其實開始時，自己得意時不曾舉杯豪飲，失意時也不曾酒澆愁腸，平時喝酒，也只圖個樂趣，讓日子過得低調安穩(wěn)。只是后來隨著喝得次數增多，量大了，酒癮也隨之大了。退休后，隨著年齡和身體狀況的變化，酒是不敢多喝了，但仍不想戒，也戒不了，理由就是中醫(yī)那句話，“適量飲酒有利健康”。不過，醫(yī)學科學已經論證，白酒雖含有較多的酒精成分，但熱量較高，確實能夠促進人體的血液循環(huán)，促進人體新陳代謝。適量飲酒可以對人體產生真正的健康功效，比如降低膽固醇，強化智能，激發(fā)靈感等。因此，時至今日。每天飲酒仍是我的“必修課”，只不過要掌握好“度”而已。（萬汝濱）

2016年2月2日

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