春節(jié)是我們漢民族的傳統(tǒng)節(jié)日，如今已成為中華民族最重要的節(jié)日。我們所說的過春節(jié)，并不單單指的是過除夕和大年初一，春節(jié)應(yīng)該包括從臘月下旬一直到元宵節(jié)這一段時(shí)期。在我小的時(shí)候，我所在的豫東就有這樣一首民謠：臘八、祭灶，年下來到，閨女戴花，小子要炮，老頭要個(gè)新氈帽。春節(jié)是闔家團(tuán)圓的日子，即使遠(yuǎn)在千里之外工作的人也會(huì)回到家里跟家人團(tuán)聚，辛勞了一年的人們可以放松一下自己，置辦一些年貨來犒勞家人。春節(jié)是孩子們最喜歡的節(jié)日，因?yàn)樵诖汗?jié)期間，他們就不用再去上學(xué)了，他們可以利用這個(gè)假期看電影、看電視，父母會(huì)為他們買新衣服，他們還可以隨父母一起去探親訪友。更重要的是，孩子們能夠從父母和親戚那兒掙到一些壓歲錢，拿著這些錢，他們可以理直氣壯地用它去買一些他們喜歡的物品。

過春節(jié)應(yīng)該從祭灶說起吧！祭灶俗稱“小年下”，在我們?cè)|農(nóng)村，有在這一天吃祭灶糖的習(xí)俗，關(guān)于祭灶糖的來歷，傳說是這樣的：灶神在每年臘月二十三這一天，都會(huì)去天庭一趟，向玉帝述職，告訴他人間的一些民情，他特別會(huì)向玉帝匯報(bào)哪些人有浪費(fèi)糧食的情況?！芭D月二十三，百姓祭灶他上天”，說的就是這件事情。由于害怕灶神告狀，人們這個(gè)時(shí)候就給灶神吃這種糖，粘上灶神的嘴，不讓他說壞話。久而久之，就形成漢民族的一個(gè)民俗。這一民俗文化，寄托著漢族勞動(dòng)人民對(duì)美滿生活的向往，祈求神明保佑新年合家平安，吉祥如意，歲歲平安?，F(xiàn)在，祭灶的活動(dòng)很少有人再舉行，但這個(gè)節(jié)日卻保留了下來。

制作祭灶糖就是先把成塊的麥芽糖放置于鐵鍋中，加熱使之變軟，然后摻入芝麻粒，用搟面杖制作成約半公分厚的薄片，再用刀分隔開，待溫度退卻以后祭灶糖就算做好了。祭灶糖食用起來味道香醇，酥而不膩，因此深受老人和孩子們的喜愛。以前人們?cè)谧约杭抑兄谱骷涝钐?，不過現(xiàn)在的人都嫌制作祭灶糖太麻煩而且溫度不容易把握，人們大多會(huì)到商店買一些來食用。在臘月二十三這天的吃晚飯之前，大多數(shù)人家會(huì)在院子里放一掛鞭炮。在我上小學(xué)的時(shí)候，在臘月二十三晚上放鞭炮的人家并不多，大多數(shù)人家都在臘月二十四的晚上放鞭炮。那時(shí)候，我們這里還流傳著這樣的順口溜：“官祭三，民祭四，王八祭五、鱉祭六，響器祭到鱉后頭?！?，估計(jì)這應(yīng)該是從舊社會(huì)流傳下來的，充滿了官本位思想和對(duì)勞動(dòng)人民特別是藝人的歧視。不過，在我上初中的時(shí)候，這樣的陳規(guī)陋習(xí)就已經(jīng)被大家所拋棄，人們都在臘月二十三這天的晚上放鞭炮來祭灶。

過了臘月二十三，家家戶戶就開始置辦年貨了。記得在我童年的時(shí)候，每家的男主人通常早上都去趕集，買回一些雞鴨魚肉和青菜。有趣的是，人們好像是為了享受購(gòu)物的樂趣，他們每天都會(huì)三五成群地去集市上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，每次買回來的東西并不多。有些人甚至在臘月二十九這天的早上還會(huì)去集市上看看，大概把去趕集當(dāng)做晨練了吧！現(xiàn)在的人們已經(jīng)沒有了這樣的閑情逸致，他們大多只去趕一、兩次集，就把需要的東西全部買回來了。這可能是因?yàn)?a target="_blank">過去的人們?cè)?a target="_blank">冬季大多都不忙，而現(xiàn)在推崇的卻是“時(shí)間就是金錢”了吧！

家里的男主人出去采購(gòu)，女主人就在家里蒸饅頭。家家戶戶蒸的饅頭都比較多，差不多可以吃到正月底。蒸饅頭一般要用五、六個(gè)人，因?yàn)橐淮我艉脦谆\饅頭，因此揉饃的時(shí)候需要的人手比較多，否者，先前揉好的饃就會(huì)跑堿。人口多的人家，一家人會(huì)協(xié)同作戰(zhàn)，有的揉饅頭，有的燒地鍋，一天的時(shí)間就差不多夠用了。人口少的人家往往會(huì)聯(lián)合起來，今天在你家，明天去他家，后天就輪到我們家蒸饅頭了。

饅頭蒸好以后，每戶人家就開始?xì)㈦u宰魚，然后就把這些肉類過油炸。孩子們往往在這個(gè)時(shí)候會(huì)眼巴巴地站在廚房里等著吃炸好的肉，他們嘴里還會(huì)不停地問：“肉快熟了吧？”母親就會(huì)笑著把已經(jīng)熟了的小塊肉讓他們吃。等到肉全部炸好以后，孩子們都已經(jīng)吃飽跑出去多時(shí)了。在把肉類過完油以后，差不多每家都會(huì)再炸一些蘿卜摻粉條的丸子或者制作油炸豆腐，預(yù)備著到春節(jié)時(shí)待客時(shí)用。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

接下來的時(shí)間就該炸油條了。在我小的時(shí)候，由于村里會(huì)炸油條的人比較少，他們?cè)诖汗?jié)前的幾天都忙得不亦樂乎，晚上還要加班。即便是這樣，有的人家一直到了大年初一那天才能輪到他們家炸油條。后來，有的年輕人也學(xué)會(huì)了炸油條這項(xiàng)技術(shù)，家家戶戶都能在除夕之前把油條炸好了。

到了臘月二十八這天，家家戶戶都會(huì)在門上和門兩邊貼上年畫和春聯(lián)?！岸耍N花花”，花花指的就是年畫。家家還會(huì)在箱子上和柜子上貼上福字，在架子車上貼上日行千里，在大門口的墻上貼一張出門見喜。年畫和春聯(lián)使年味越來越濃了。這一天也是大掃除的日子，各家各戶都會(huì)打掃衛(wèi)生。除舊迎新，過一個(gè)清清爽爽的春節(jié)嘛！如果家中有當(dāng)年出嫁的女兒，父親會(huì)在臘月二十八這天的上午去女兒家送壓歲錢。壓歲錢的多少取決于家庭的經(jīng)濟(jì)，十幾年前，送的壓歲錢一般是五十或一百元，現(xiàn)在至少得五百元了。

到了臘月二十九這天的上午，每家每戶就要開始剁餃子餡了。廚房里刀剁在案板上的聲音和外面孩子們的嬉笑聲以及他們放鞭炮的聲音連在一起，組成一曲美妙的交響樂。如果臘月只有二十九天的話，這天的下午快要包餃子。如果臘月是三十天，那么大多數(shù)家庭就在大年三十的下午包餃子。餃子要包得多一些，因?yàn)椴粌H要包除夕晚上吃的餃子，而且還要把大年初一早上吃的餃子包出來。家里人口多的人家，往往在吃完除夕的晚飯以后，家里的婦女還要在廚房里再包上一陣子餃子。

在除夕的傍晚，村子里就開始響起了鞭炮聲。在這個(gè)時(shí)候，婦女就在家下餃子。如果男主人家有過世的親人，他們就會(huì)挎著準(zhǔn)備好的一只籃子，籃子里放著一掛鞭炮和幾沓黃表紙，他們就去親人的墳前去放那掛鞭炮，然后再把黃表紙燒掉，請(qǐng)去世的親人回家過年。男主人回到家里，餃子已經(jīng)下好了。男主人會(huì)在院子里放一掛鞭炮，等到鞭炮放完，一家人就到堂屋吃飯。吃罷晚飯，家里的成年男子通常會(huì)喝上一杯白酒，家里的婦女和孩子們也坐在那里吃菜、喝些葡萄酒和飲料。大家在喝酒聊天的時(shí)候，爺爺、奶奶、父親、母親就會(huì)把壓歲錢發(fā)給孩子們。如今，大多數(shù)年輕人都外出打工，他們往往在年末歲尾才回到家里。因此，很多家庭在除夕夜，常常會(huì)邀請(qǐng)一些族人和朋友在一起飲酒。大家一邊喝酒，一邊觀看中央臺(tái)的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，閑聊著一年的見聞，暢談美好的明天，大家歡聚一堂，其樂融融。晚宴結(jié)束，女主人還要再忙活一陣子。她們要在廚房里把第二天早上要用的水和食材全部準(zhǔn)備好，因?yàn)榇竽瓿跻坏脑缟鲜遣荒軇?dòng)刀的，而且吃的東西都是已經(jīng)準(zhǔn)備好的，預(yù)示著新的一年一家人平平安安，家里的東西都很充足。

每戶人家在睡覺以前關(guān)大門的時(shí)候，要放三只爆竹，稱為關(guān)門炮。這時(shí)，忙碌了一年的人們就可以好好睡一覺了。不過，大多數(shù)人在夜里十二點(diǎn)以前是不可能入睡的。因?yàn)槿藗冃菹⒌臅r(shí)間不一致，四周不時(shí)就會(huì)傳來鞭炮聲。

大年初一的早上，人們都習(xí)慣早起。因?yàn)樵谛碌囊荒甑念^一天，誰也不愿意睡懶覺，都想有一個(gè)好的開頭。放了三只開門炮之后，男主人就把大門打開。大年初一的頭一頓飯通常是由男主人起來去做，家中的女主人忙了一年了，她們休息一回也是理所應(yīng)當(dāng)?shù)摹Ｄ兄魅藭?huì)先把年前蒸的饅頭餾上一些，然后再下餃子。如果家中有過了上學(xué)年齡的男孩子，他也會(huì)到廚房去幫忙。餃子煮熟了，男主人會(huì)先去給族內(nèi)的長(zhǎng)輩送去一碗餃子，再拿上兩個(gè)饅頭。如果孩子大了，這個(gè)任務(wù)就是他們的了。孩子們也樂意去做，因?yàn)樗麄儠?huì)在長(zhǎng)輩那里得到壓歲錢。有些家族人口比較多，給族中的長(zhǎng)輩送的餃子自然也多，有些人家到了大年初三，家里還有沒吃完的剩餃子。這些餃子要是扔掉了也怪可惜，吃也不好吃了?，F(xiàn)在，人們的生活水平都提高了，誰也不介意晚輩送不送餃子了。所以，現(xiàn)在很多人年輕人不再給長(zhǎng)輩送餃子了，他們會(huì)拎一些水果去給長(zhǎng)輩拜年。吃過早飯以后，天才大亮，孩子們就跑到大街上去玩。家中有去世親人的男主人又會(huì)挎著籃子，去親人的墳前放一掛鞭炮，燒幾沓紙，把親人送回去。

這時(shí)候，大街上的人就漸漸多了起來，他們?nèi)宄扇旱鼐墼谝黄痖e聊，或者再到田野里去散步。令人憂心的是，這樣的情況已經(jīng)發(fā)生改變?，F(xiàn)在的春節(jié)期間，農(nóng)村賭博的現(xiàn)象非常嚴(yán)重。特別是一些年輕人在春節(jié)前的幾天里剛剛回到家里，他們會(huì)去找一個(gè)僻靜的地方打牌，他們都在外面掙了一些錢，誰輸上三、五百塊錢也都不在乎。還有一些人仗著自己身上帶的錢多，就把籌碼往上加，有的人幾天下來就把辛辛苦苦一年掙的幾萬塊錢輸?shù)酶筛蓛魞?。妻子知道以后，夫妻肯定?huì)鬧別扭，這使得一家人春節(jié)都過不痛快。

大年初一的午飯一般很簡(jiǎn)單。在吃了兩頓餃子以后，大多數(shù)人家會(huì)熬一些稀粥，再炒幾個(gè)菜，就著饅頭和油條，午飯的問題就解決了。到了下午，很多人會(huì)呆在家里收看重播的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)。

大年初一的晚上，大家都通常睡得很早。因?yàn)?，在除夕夜睡得晚，大年初一又起得早，大家都很疲倦。而且，到了初二，就該去給親戚們拜年了。以前，在我們?cè)|農(nóng)村，春節(jié)走親戚時(shí)人們帶的禮物不外乎是一竹籃油條再加兩包甜果子。主人一般會(huì)把禮物留下三分之一，頂多是一半，然后客人再把剩下的帶回家。自上世紀(jì)九十年代末以來，在走親戚的時(shí)候，已經(jīng)很少有人再拿油條了。人們一般會(huì)帶火腿腸、方便面、水果或者飲料等一些容易攜帶的禮品。到普通的親戚家里去，一般帶兩樣禮物就行了。當(dāng)然，小伙子看望準(zhǔn)岳父、岳母時(shí)帶的禮物自然不能小氣，禮物通常不能少于十六件，當(dāng)然其中也少不了高檔的香煙和白酒。

春節(jié)時(shí)走的第一家親戚，往往是最重要的親戚。如果家里的孩子沒有成年，夫妻二人就會(huì)帶著孩子去看望女方的父母。如果家里的兒子已經(jīng)結(jié)婚，他就要在初二早上去給他的姥姥家的人拜年，上午再和妻子一起去妻子的娘家看望岳父、岳母。如果家中有出嫁的女兒，父母這天不會(huì)出門，就在家里迎接女兒、女婿的到來。給親戚拜年的時(shí)間的先后，就是按兩家關(guān)系的遠(yuǎn)近而決定，也就是說把最重要的親戚排在前面，把最不重要的親戚排到最后。到關(guān)系最近的親戚家去拜年也是孩子們樂意做的事，因?yàn)樗麄兡苁盏奖容^滿意的壓歲錢。而到關(guān)系一般的親戚家去拜年的事，孩子們大多也不愿意去，一是因?yàn)樗麄兏@家親戚不熟悉，到他們家會(huì)感到拘束，二來他們往往也得不到壓歲錢。很多時(shí)候，孩子們是在家長(zhǎng)的斥責(zé)之下才極不情愿地去這些親戚家拜年，而且像這樣的親戚，往往走動(dòng)不幾年，兩家就不會(huì)再來往了。走親戚是如此，招待客人的規(guī)格也是如此。初二、初三來的客人，也往往是關(guān)系最近的親戚，招待他們的規(guī)格自然也就高。初五、初六來的客人，一般就是關(guān)系一般的親戚。招待這些客人的菜肴，有些就是之前的客人吃剩下的菜再添上一些新的內(nèi)容就端上桌了。如果是初七、初八來的客人，飯菜的質(zhì)量就會(huì)更差，這也跟當(dāng)時(shí)農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)條件不好有直接的關(guān)系。我們這里有這樣的歌謠：親戚走到初二、三，整盤子整碗往上端；親戚走到初五、六，還有蒸饃還有肉（蒸的有限的小麥面饃還沒有吃完）；親戚走到初七、八，濕氣豆腐（變質(zhì)有異味的豆腐）老豆芽（春節(jié)之前生的豆芽，現(xiàn)在已經(jīng)長(zhǎng)老）。不過，這都是過去的事情了?，F(xiàn)在，不管客人哪天來拜年，都能吃上現(xiàn)做的美味佳肴。

春節(jié)飲酒是一個(gè)傳統(tǒng)，由于春節(jié)期間天氣比較冷，所以不管是早上還是中午，主人都會(huì)為客人準(zhǔn)備一些白酒，并且一再勸客人多喝一些。二兩酒下肚，平時(shí)再內(nèi)向的人話也會(huì)多了起來，如果家里同時(shí)有好幾位男客人到的話，飯桌上很快就會(huì)熱鬧起來，客廳里歡聲笑語不斷。即使以前未曾謀面的陌生人，能在同一家親戚家里碰面，自然也是親戚，輩分一論，自然彼此也有了恰當(dāng)?shù)姆Q呼。既然是初次見面，不免就要碰上兩杯酒來加深感情，然后再伸出手來劃拳，大家很快就會(huì)喝得面紅耳赤。有時(shí)為了招待重要的客人，主人提前就會(huì)安排好陪客。陪客自然清楚自己的職責(zé)，就是想盡千方百計(jì)也要把客人喝好。客人酒喝好了，很多人午飯沒吃，就趴在飯桌上睡著了。睡醒以后，客人向主人道別，步行或者是騎自行車、騎摩托車就回家了。

走在路上，冷風(fēng)一吹，酒喝多的人就會(huì)感到頭重腳輕，他們晃晃悠悠回到家里，一到屋里便躺到床上睡了起來，也不管車子上的禮物是否搬進(jìn)了屋里。還有的人走著走著，車子一歪，人就摔倒在路旁，干脆也不站起來了，就躺在那兒睡一會(huì)。春節(jié)期間的午后，在每條路上都會(huì)見到幾個(gè)醉漢?！翱妥咧骷野病?，如果客人喝醉了，就會(huì)給主人增加很多麻煩。主人會(huì)安排客人躺在床上睡一會(huì)，但有些客人直到晚上十點(diǎn)的時(shí)候還在呼呼大睡。還有的客人不聽主人的勸說，執(zhí)意要回家，主人不放心，還要派人跟著他一直到家后才放心離去。酒壯英雄膽，春節(jié)期間，在酒桌上吵嘴、打架，在路上發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)的現(xiàn)象屢見不鮮，甚至還有發(fā)生車禍這樣的慘劇。現(xiàn)在，擁有私家車的人多了起來，大家的安全意識(shí)也提高了，酒桌上強(qiáng)行勸酒的陋習(xí)已漸漸被大家所摒棄。飲酒的時(shí)候大多根據(jù)自愿，幾乎沒有人再去一而再地勸客人喝酒。而且，現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏大大加快，有的年輕人買了小汽車，他或者她一個(gè)上午能走四、五家親戚，把禮物往親戚家一放，再說上幾句話，然后就往下一家親戚家趕。到了最后的親戚家，時(shí)間差不多就到了中午，在這家親戚家吃過午飯，人就回家了。這幾年的春節(jié)期間，很少再見到或者聽說有人喝醉酒了。和朋友在一起議論，大家都感覺現(xiàn)在的春節(jié)越來越?jīng)]有年味了。一是因?yàn)楝F(xiàn)在的生活好了，雞鴨魚肉對(duì)于今天的我們來說，早已經(jīng)不再是什么稀罕的東西，我們?nèi)缃窀嗖A過去的五谷雜糧了；二來，現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏加快，很多人都遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，去外地發(fā)展，春節(jié)時(shí)期大家更注重和家人在一起，過去春節(jié)時(shí)的走親訪友已經(jīng)流于形式，很多過去經(jīng)常走動(dòng)的親戚現(xiàn)在已經(jīng)日益生疏了。

過了正月初五，拜年的任務(wù)已經(jīng)基本完成，一家人可以從容地享用春節(jié)前所準(zhǔn)備的美食了。在上世紀(jì)八、九十年代過春節(jié)的時(shí)候，家家戶戶大多要準(zhǔn)備一個(gè)多月的食物，當(dāng)時(shí)沒有冰箱，有的食物到了正月十五前后就已經(jīng)腐爛發(fā)霉了。家長(zhǎng)會(huì)把實(shí)在不能再吃的東西扔掉，對(duì)于那些腐爛程度比較低的，大人把它們吃掉，他們也不會(huì)讓孩子們吃。不過那也是沒有辦法的事，因?yàn)橘u肉類和蔬菜的小商小販大多在農(nóng)歷二月初二以后才會(huì)開業(yè)?，F(xiàn)在的情況和過去已大不一樣。大多數(shù)人不再自己蒸饅頭和炸油條，他們就在饃店里買來幾十個(gè)饅頭，在油條加工點(diǎn)稱上幾斤油條，大概夠吃三四天就行了。肉類和青菜，大家也不再多買，因?yàn)槌性诖竽瓿醵烷_門了，里面有新鮮的蔬菜，誰還愿意在自己家里再存放那么多的蔬菜??！

過去的農(nóng)村，人們都守著自家的一畝三分地，除了少數(shù)當(dāng)工人的和參軍的以外，極少有人離開自己的家鄉(xiāng)。那時(shí)的春節(jié)期間，在大街上，三三兩兩聊天的人隨處可見。當(dāng)時(shí)，上學(xué)的孩子幾乎沒有什么家庭作業(yè)，村子里隨處可以見到他們快樂的身影。而現(xiàn)在和以前大不一樣了，“三、六、九，出門走”。現(xiàn)在到了正月初六，很多人就辭別家人，進(jìn)城務(wù)工去了。村子里也寂靜了不少。這時(shí)，孩子們也把心收了回來，坐下來去完成老師布置的寒假作業(yè)。過了正月初十，孩子們又活躍起來。一到晚上，他們就挑著漂亮的燈籠在大街上嬉戲玩?！，F(xiàn)在的燈籠和過去的也不一樣了，現(xiàn)在的燈籠大多是塑料制成的，里面有一個(gè)或者幾個(gè)燈泡，裝上電池，一按開關(guān)，燈泡就亮了起來，還有的會(huì)播放一些動(dòng)聽的曲子。

在我童年的時(shí)候，燈籠都是家長(zhǎng)用竹篾扎的，外面蒙著一層紅紙，燈籠就做好了。到了晚上，在燈籠的底座上插上一支蠟燭，把蠟燭點(diǎn)亮以后，再把燈籠外殼罩上，就可以挑著燈籠去大街上比燈了。有些家庭孩子比較多，家長(zhǎng)沒有時(shí)間為每個(gè)孩子都制作燈籠。有些年齡大一些的孩子會(huì)找一塊紅薯，他們把紅薯里面的瓤掏空，在里面放上一支蠟燭，也算是一個(gè)燈籠，他們?cè)僬乙桓耋暹M(jìn)紅薯的底部，也去大街上比燈。這些人往往是活躍分子，他們?cè)谌巳褐袡M沖直撞，年齡小的孩子稍不留意，燈籠一傾斜，里面的蠟燭就把燈籠點(diǎn)著了。這些孩子趕緊把燈籠扔到地上，用腳去踩，火熄滅了，一個(gè)燈籠也報(bào)廢了，人群里就響起一片笑聲。這些孩子高高興興地提著燈籠來比燈，結(jié)果是哭哭啼啼回到家里，家長(zhǎng)往往會(huì)許諾再為他們?cè)粋€(gè)燈籠，他們這時(shí)破涕為笑，興高采烈地又跑去大街上看燈了，我當(dāng)年就有過這樣的經(jīng)歷。正月十五的晚上，放過鞭炮之后，全家人就坐在一起吃元宵。吃完元宵，孩子們又跑到大街上挑燈籠，大人也常常去那里觀看，議論著哪家的小孩挑的燈籠好看?，F(xiàn)在，這樣的情景已經(jīng)不多見了。在元宵節(jié)的晚上，人們大多坐在家里看電視或者上網(wǎng)。

“不過十五還算年”，正月十五過去，新年也就過去了。孩子們也該開學(xué)了，人們又開始了新的一年的忙碌。

行文至此，我想：在我的童年時(shí)代，生活盡管非常清貧，但人們并不是整日愁眉苦臉，而是愉快地去面對(duì)生活，這個(gè)時(shí)期給我留下了多少美好的童年回憶?。?/p>

2016-1-29

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