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酒鄉(xiāng)話酒

2016-01-26 14:10 作者:閑情偶寄  | 25條評(píng)論 相關(guān)文章 | 我要投稿

濉溪縣,位于安徽省北部,東臨宿州市,南接蒙城縣、懷遠(yuǎn)縣,西連渦陽縣,西北與河南省永城市接壤。因東瀕濉河,西臨溪河,故名之曰濉溪。此地歷史悠久,文化底蘊(yùn)深厚,秋時(shí)期政治家華元、秦相蹇叔、東漢哲學(xué)家桓潭、竹林七賢之首的稽康等均為濉溪人,以盛產(chǎn)口子酒而聞名。

老城石板街,至今仍保存著明清時(shí)期的建筑,白墻黛瓦、馬頭墻,盡顯徽派建筑風(fēng)格。街面于清末民初用石板鋪砌,一個(gè)世紀(jì)以來,行人南來北往,商賈不絕,石面竟光滑锃亮,成為當(dāng)?shù)匾坏漓n麗的風(fēng)景。往東不遠(yuǎn)處即是蜚聲省內(nèi)外的口子酒廠,“名馳冀北三千里,味占江南第一家”。這是對(duì)我家鄉(xiāng)口子酒的贊譽(yù)。酒香不怕巷子深,用以形容口子酒,一點(diǎn)也不為過。記得幼時(shí)經(jīng)過酒廠離很遠(yuǎn)就聞到一股撲鼻的芳香,令人神舒氣爽。所以,口子酒又有“隔壁千家醉,開十里香”的美譽(yù)。

相傳早在距今2500多年的春秋戰(zhàn)國時(shí)代,宋共公因避黃河水患將國都由商丘遷到相山腳下,在他宴賓客、會(huì)諸侯的時(shí)候,用的就是當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)口子酒。

酒,又稱杜康、歡伯、杯中物、金波、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士等,別稱近四十種。采用糧食釀造,發(fā)酵成人世間最美的仙露瓊漿,具有超強(qiáng)的魔力。開瓶,芳香四溢;聞其香,沁人心脾;藏之愈久,歷久彌香;飲之,飄飄欲仙。多少人為之陶醉,醒后復(fù)飲之如初,終棄之不舍。是宴飲及饋贈(zèng)親友之佳品,自古至今,大到國際交往,小到友朋應(yīng)酬、家庭聚會(huì),無酒不成席,與人之生活息息相關(guān)。“和樂且湛,我有旨酒,以燕樂嘉賓之心”,《詩經(jīng)?鹿鳴》生動(dòng)地記載了周王宴樂群臣嘉賓的情景?!稘h書?食貨志》曰:“酒者,天之美祿,帝王所以頤養(yǎng)天下,享祀祈福,扶衰養(yǎng)疾,百禮之會(huì),非酒不行。”

美酒成事,但酒多,小則誤事,大則誤國。

許慎《說文解字》:酒,就也,所以就人性之善惡。從水,從酉,酉亦聲。一曰造也,吉兇所造也。古者儀狄作酒醪,禹嘗之而美,遂疏儀狄。杜康作秫酒。由此可見,酒從誕生之日起就與人的品行聯(lián)系在一起了。自古以來,有哪一種珍品或是人間極品能夠讓帝王在酒杯中失去了江山;讓普通人以身犯險(xiǎn),甚至丟了性命。凡荒淫誤國之君,大多嗜酒如命。據(jù)《竹書紀(jì)年》記載,桀“筑傾宮、飾瑤臺(tái)、作瓊室、立玉門”。還從各地搜尋美女,藏于后宮,日與妺喜及宮女飲酒作樂。據(jù)說酒池修造得很大,可以航船, 醉而溺死的事情時(shí)常發(fā)生。荒唐無稽之事,常使妹喜歡笑不已。商紂王鑿池儲(chǔ)酒,懸肉如林。其二人,開酒色誤國之先河,后世帝王步其后塵者不在少數(shù)。所以,西周在推翻商朝后,有感于商紂王酗于酒,淫于婦,以至于朝綱混亂,諸侯舉義的下場(chǎng),作《酒誥》以示警戒。可惜,后世帝王不知江山得來不易,沉湎于酒色不能自拔,以致亡國悲劇循環(huán)上映。酒有罪乎?酒何罪之有?是人之品行,人品即酒品。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

《莊子?胠篋》記載了“魯酒薄而邯鄲圍”的故事?!兑袅x》注曰:“楚宣王朝諸侯,魯恭公后到而酒薄,宣王怒。恭公曰:我,周公之后,勛在王室,送酒已失禮,方責(zé)其薄,毋乃太甚。遂不辭而還,宣王乃發(fā)兵與齊攻魯。梁惠王常欲擊趙而畏楚,楚以魯為事,故梁得圍邯鄲?!彪m是借口,因酒而起戰(zhàn)事,酒,實(shí)在是發(fā)揮了重要作用。

曹植則因?yàn)轱嬀撇还?jié),酒后做出違禁之事,日漸失去曹操的信任和寵,最終在王儲(chǔ)的爭(zhēng)奪中遭遇失敗,以致后半生過著名為王侯實(shí)為囚徒的生活。

也有喝酒喝出了高妙藝術(shù)者,阮籍借酒醉拒絕了司馬昭帶有政治色彩的聯(lián)姻,宋太祖趙匡胤則在杯酒中不見血腥,奪了眾大將的兵權(quán)。

酒,不僅是一種飲品,亦是一種文化。文人大多喜酒,更有嗜酒如命者。文人飲酒,以濃烈的美酒澆注一腔失意的情緒,酒入愁腸,吟出流傳千古的名篇。

“舉世皆濁我獨(dú)清,世人皆醉獨(dú)我醒”,屈原在飲酒中融入了對(duì)家國的憂患,發(fā)泄著不被理解的憤恨和逐臣的怨懟;“采菊東籬下,悠然見南山”,陶淵明在飲酒中親近著自然,遠(yuǎn)離塵世,在動(dòng)亂、黑暗的險(xiǎn)惡環(huán)境中獲得自救;“天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙”“舉杯邀明月,對(duì)影成三人”,李白在飲酒中傲視權(quán)貴,抒寫著浪漫的人生;“勸君更盡一杯酒,西出陽關(guān)無故人”,王維在飲酒中道出了對(duì)朋友的不舍情懷;“肯與鄰翁相對(duì)飲,隔籬呼取盡余杯”,杜甫在飲酒中傾訴者久經(jīng)離亂后難得的閑居之情;“明月幾時(shí)有,把酒問青天”,蘇軾在月下獨(dú)酌,唱出人世間最美麗的祝福。如果沒有酒,阮籍、劉伶會(huì)怎樣躲避司馬氏集團(tuán)的迫害?“竹林七賢”還能否悠閑地談玄說理,煉成“仙風(fēng)道骨”?李白還能否灑脫地仗劍天涯,被稱為“詩仙”?懷素那筆走蛇神的狂草能否寫成?失意之人還怎樣去消愁?“抽刀斷水水更流,舉杯消愁愁更愁”,沒有酒的消愁,愁豈不像水一樣綿延不絕?

很難想象,假如沒有酒,人類將是一種怎樣單調(diào)而又乏味的生活?不獨(dú)生活單調(diào),文學(xué)作品,尤其是詩歌,將會(huì)黯然失色,缺少現(xiàn)有的神韻?!袄畎锥肪圃姲倨保?,亦是文人創(chuàng)作之靈。

不光文人喜酒,俠客行走江湖也總是酒不離身。武俠小說家憑借著天馬行空般的想象,把醉拳、醉棍、醉劍等套路寫得出神入化,令讀者看的如癡如醉,這其中想必也有酒的一份功勞。英雄成名,不獨(dú)是登峰造極的武功,也有在酒意中宣泄出的俠骨丹心。

“蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客,不知何處是他鄉(xiāng)?!本疲耸篱g的珍品,實(shí)宜愛之、敬之、用之、慎之。

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