煙云寂

煙云寂,清音起,渺渺紅塵影獨(dú)立。
禪幽清歡,筆墨傾城,卻不知為何總感覺那么薄涼,終究只能寂廖的彷徨。
流年有聲,歲月無痕。陌上花開,蒼白了誓言:陌上花敗,惆悵.了紅顏?;ㄩ_花落間,湮湮塵寰,且行且珍惜。
季節(jié)早以習(xí)慣了人生際遇里的相聚與別離。而我們也習(xí)慣了季節(jié)帶給我們的不同景至。:冬,帶著季節(jié)的沉靜美,用一襲寒涼將歲月淺淺刻畫蘊(yùn)籍。碾盡落花飲,沐浴在陽光里,陽光有著水晶般的質(zhì)地。讓生活變得簡單明了起來。
時已過冬至,數(shù)九寒天,正是腌制臘味的好時機(jī)。這幾日,正忙碌著腌制腌菜和臘魚臘肉,灌香腸,臭豆腐……等為來年準(zhǔn)備著牙祭。
許是從小生長在農(nóng)村有關(guān)吧。從小到大,我一直離不開吃咸菜。飯桌上,不論有什么佳肴美味,對我而言,如果沒有一碟咸菜就著,菜飯就會索然無味,總覺得缺點(diǎn)什么。對于這點(diǎn),絕不是矯情。人們常說“南辣北咸,東甜西酸”。我既喜辣也喜好咸。農(nóng)村人的口味重,我是真切地感受得到。愛吃咸菜,或許與成長有關(guān),或許與母親有關(guān),亦或許是餐桌上一種無法釋懷的情結(jié),深深地浸入在骨子里。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
媽媽是四川人,都說四川妹子很能干,會持家,上得廳堂,下得廚房,更是腌得一手好菜,對此,我深信不疑。因?yàn)閶寢尵褪菢?biāo)桿。小時候,家里姐妹多,日子過得很桔據(jù),媽媽卻能讓我們渡得溫飽。日子過得有聲有色,有滋有味,那時,兩個姐姐上初中了,離家遠(yuǎn),要住校,每個周末才回家一次,那年代,食堂是不供應(yīng)菜肴的,學(xué)生吃飯都是需要家長開學(xué)時候把米送到學(xué)校去,才有得吃。而學(xué)生的當(dāng)家菜就是腌菜。每到周末,媽媽總要炒上一大盆腌菜,然后用罐頭瓶裝上滿滿的幾瓶,讓姐姐帶到學(xué)校去吃,家家都是如此,因?yàn)槟莻€時代農(nóng)村就是這樣。不像現(xiàn)在的孩子們,每天三葷兩素,想吃什么都有,幸福得是無語倫比。
記得那時,媽媽總是用大水缸來腌菜,四季時令菜,什么都能腌制,蘿卜白菜、包菜、杠豆、扁豆、茄子.....我尤喜歡那黃瓜,腌得是黃黃的,味道酸酸脆脆的;簡直是美味。媽媽腌得辣椒更是香辣無比,選朝天長的辣椒剁碎,加入鹽和生姜,裝入玻璃瓶中按緊,再加入自家榨的麻油腌制,到什么時候開瓶吃,那顏色都是翠綠欲滴的,吃起來辣得過癮,香飄四溢。家里養(yǎng)了好多雞鴨,雞鴨蛋,在農(nóng)村,那時就是好東西。媽媽會用黃泥裹上灰將它們腌制起來,腌制好了,那蛋黃都是黃黃的,糯糯的。家里來了客人,端上去就是無可替代的下酒菜。
時光總會把一些東西放大,又將一些事物縮小。放大的是光陰里的悲欣交集??s小的是不被記取的事物。
把自己活成一種方式,活得沒有年齡沒有時間,這是最美的修為,與光陰化干戔為玉帛,把光陰的蒼涼和蒼老做成一朵花別在衣襟上。
恰如一壇陳年腌菜,落落沉寂,綿軟馨香。
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煙云寂的評論 (共 9 條)
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