饑餓的威脅離我們有多遠(yuǎn) 2014-03-22

孔子說：飲食男女，人之大欲存焉。告子說：食色性也。我們那里的村言俚語也說：生根的要糞，生嘴的要食。這里說的是同一個意思，凡是動物，要生存下去，第一是要解決吃的問題，吃的問題不解決，他就無法生存下去，更不要說發(fā)展。人是高級動物，吃飯的問題就是第一件大事。

毛大帥治國的時(shí)候似乎也認(rèn)識了這個問題，他在1958年視察河南時(shí)，聽說糧食獲得了大豐收，就提出了一個問題：糧食多了怎么辦？他的結(jié)論就是一天吃五餐。后來，他為了讓農(nóng)民更安心更多時(shí)間在田地里勞作，為了解放婦女，他就發(fā)明了辦公社食堂，就把五億農(nóng)民都趕到了食堂去吃飯。

農(nóng)民歡天喜地進(jìn)了食堂，首先吃稱飯，就是你一家?guī)卓谌?，按照定量吃幾斤飯，這時(shí)，大家撐開肚皮吃，吃得肚子像一面鼓樣。這樣吃了兩個月，糧食告急了，定量就減下來，大人吃六厘，小孩吃三厘。一厘是多少？大概是半兩米吧！這樣的定量只能填滿肚臍眼，于是，我黨就發(fā)明了雙蒸飯，讓原來的定量飯脹起來，表面上是好看多了。再后來，六厘三厘也不能滿足了，就將一天三餐改為一天二餐。

中國農(nóng)民吃食堂發(fā)生在上個世紀(jì)的1959年—1962年，我稱這幾年為饑餓年代。就在這個年代，中國的農(nóng)民餓死了3700萬，光四川一個省就餓死了1250萬，那里還是天府之國。

饑餓真的是讓人不寒而栗，到處都是浮腫的病人，我們屋場里就有四五個這樣的人，當(dāng)時(shí)雖然沒餓死，撐到七十年代他死的時(shí)候還是一身浮腫。到處都是逃荒討飯的人，我們屋場里就有幾人跑江西跑西北，江西人自己也吃不飽，西北也是餓殍遍地，他們只能回來等死。大人們餓得奄奄一息，沒有力氣扛動鋤頭肩挑擔(dān)子；孩子們餓得像太陽底下的移栽的茄秧一樣。許多關(guān)于饑餓的兒歌，就是那時(shí)孩子們的流行歌。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

我們那地方?jīng)]有餓死的人全靠野菜榔樹皮果腹，田螺菜、鴨屎篼、地米菜、野蕌頭、插公婆、野蕨藤、絲茅根、榔樹皮成了人們的主食，漫山遍野都是尋覓野菜的人。

饑餓的滋味真是不好受，它猶如五爪撓心，令人頭暈?zāi)垦＃勖敖鹦?，站立不穩(wěn)。饑餓令人窮形盡相，排隊(duì)端飯，還在路上，就用手把飯抓吃完了；還在挖野菜，就和泥巴野菜一口吞下；兄弟爭吃爛茴皮父子爭吃谷殼粑粑；晚上去野外偷挖糊了屎糞的茴種；為爭食，家人可以打得頭破血流；活人可以煮吃尸體，甚至可以殺掉活人當(dāng)飯吃。

饑餓讓人喪失人性，饑餓讓人遠(yuǎn)離文明，饑餓讓人不是人！

饑餓年代過去之后，饑餓的威脅并沒有遠(yuǎn)離中國的農(nóng)民，他們還是過著半饑半飽的生活。

以我家為例，在我10歲左右的那幾年，我還是經(jīng)常餓得直腸吊出肛門外，每次都要掉出來五六寸長，全靠我母親用破布揉進(jìn)去。每年從新谷出來到紅薯成熟的四個月，吃的是稀軟的白米飯，大約是每人每餐兩小碗。紅薯成熟后的四個月就要吃四個月的旱茴，吃光茴有一個好處，屙屎的時(shí)候，不要一分鐘就可以結(jié)束全過程，因?yàn)槌缘娜谴掷w維。再后面的四個月就是春荒時(shí)節(jié)，這是一年中最難熬的日子，要解決這個困難就靠如下的途徑：一是政府下?lián)苡邢薜木葷?jì)糧指標(biāo)，因?yàn)檎偸撬压芜^度，再下?lián)芫葷?jì)糧，它就成了人民的救星；二是靠旱地的春收作物，比如小麥、蠶豆；三是靠蔬菜，俗話說，有菜半年糧；四是靠挖野菜；五是靠借糧，我們家有兩個親戚，一個是我的姨媽家，一個是我的姑奶奶家，我就多次上他們的門借過糧食，比如茴絲，茴釘子，蘿卜干菜葉子，這些借來的糧食直到七十年代后期我們才還清賬目。

按說，我們從生產(chǎn)隊(duì)分來的糧食還是不少的，那時(shí)候是七口人，一年可以分來稻谷3000多斤，薯塊也是4000斤，春收大約是30斤，人均數(shù)字非常可觀，問題是沒有副食作為輔助，食用油極少，這么大一家人一年頂多有20斤食用油，全靠一年養(yǎng)一只豬和在自留地種一點(diǎn)油菜，市場上是沒有食用油買的。一小塊豬油在鍋底跑一個圈還要留待下一餐再跑一個圈，很多時(shí)候根本就沒有油下鍋，吃的就是紅鍋菜。沒有油水自然就吃飯吃得多，而且極易消化，常常還在半途中就肚子餓了。

毛大帥死后，中國的農(nóng)民才真正解除饑餓的威脅，因?yàn)槊髱浺凰?，沒過兩年，萬惡的共產(chǎn)主義集體體制就解體了，農(nóng)民又開始過自種自收的日子。

現(xiàn)在，中國的國民我不敢說過得怎么幸福，但是，已經(jīng)不挨凍受餓應(yīng)該是一個基本事實(shí)，糧油市場在最近十年也充分開放，而且貨物飽滿。

但是，饑餓的威脅還是一只潛伏的老虎，它就躲在深深的茅柴之中，說不定什么時(shí)候會出來咬你一口。這是一種潛在的危機(jī)，而這個危機(jī)并不是所有的人都知道的。

每次回到老家，就看見所有的旱地都荒蕪了，沒人種油菜了，沒人種小麥了，那么，食用油是哪里來的，面條又是從哪里來的？又看見二分之一的水田不種水稻了，栽種著玉米，剩下的二分之一水田只種一季稻了，這就說，現(xiàn)在種植水稻的面積只相當(dāng)于過去的四分之一了，那么，市場上的大米從哪里來的。

近讀袁隆平一篇文章我才恍然大悟，袁隆平是我國有名的雜交水稻專家，他在這篇文章中說，我們國家的糧食危機(jī)已經(jīng)到了快要亡國的地步了，我們現(xiàn)在每年要進(jìn)口大量的糧食。

另一個更大的威脅是種田后繼無人，種植水稻是一門簡單的農(nóng)業(yè)技術(shù)活，它有一定的程序，它有季節(jié)要求，它有科學(xué)性，還有一定的技術(shù)含量，但是，現(xiàn)在種田的農(nóng)民就沒一個70后80后90后的人，這是一個巨大的人才斷裂帶。再過十年二十年，當(dāng)現(xiàn)在這班種田人全部死了，那么，就沒人種田了。

沒人種田就沒有糧食收獲，饑餓就會重新威脅我們，所以說，饑餓的威脅其實(shí)就在目前，這并不是危言聳聽。

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