冬至吃餃子，對于從貧窮時代的貧窮農(nóng)村走過來的我，始終是最溫暖的記憶之一，即便日子如何苦，這一日的期待始終未落空過，年復(fù)一年的豬肉蘿卜餡，讓我在上大學(xué)之前一直有個美麗的錯覺，好像這是唯一的搭配，而這個唯一如今還頑強(qiáng)地固存于腦海，仍然喜歡著，那帶著鄉(xiāng)土氣息的味道，和鄉(xiāng)土氣息的名字"扁食”。

但我從來是吃客或看客，至多打個下手，干點邊活雜活，從小什么辛苦的事都做，但一直沒有染指過灶臺邊的事，彼時彼景，做飯的地方只能叫“灶火”，并沒有如今鮮亮的名字“廚房”，平時弄碗熱乎飯就不錯了，哪敢想其他的。“扁食”是最好的待遇了，融解了那個時代許多的愁和苦。

味覺的記憶是深刻而頑固的，而這樣的記憶又構(gòu)成對故鄉(xiāng)、親人、童年等記憶的基礎(chǔ)，伴隨終生。熟悉的味道，一定意義上就是故鄉(xiāng)的味道，母親的味道。我喜歡豬肉白蘿卜餡的，妻子喜歡羊肉胡蘿卜餡的，同此情理，莫不是當(dāng)初最溫暖的記憶，呆板的情愫。

幾乎沒有動手包過餃子，直至如今。妻子一直笑謔我，枉為了農(nóng)家子弟，我總戲言，把握鋤頭的手怎干得了這等細(xì)膩的活，終歸還是有一定的靈巧與技術(shù)在里面吧,硬著頭皮上了兩次陣，結(jié)果是兩個：我包的所謂餃子，要么露諂，要么小丑，反正是毫無美感、盡失章法的。但并不妨礙共同勞作時相攜相隨而做為家的熱氣蒸騰的歡愉。

上大學(xué)時，冬至這天同學(xué)們會聚在一起包餃子，我因為是純粹的外行，往往置身于事中卻不知該干些什么，如今回憶，除了確知自己吃了之外，的確不曉得自己做了什么貢獻(xiàn)。而記憶猶新的是，當(dāng)大家討論拌什么餡兒時，玉紅同學(xué)提出弄蓮菜吧，使我第一次知道，餃子里面未必一定包蘿卜，而那時便羨慕且確定，玉紅真是一個能干的人；另外一個便是學(xué)勇，盤料時熟稔老練的動作，實在大大出乎于我慣常的思維，佩服之情若滔滔江水，連綿不絕至如今。而二班好像是在113宿舍比肩勞作了，管理員阿姨三番五次催趕，記得弓老大好像有翻窗而入的光輝歷程，是否因此而收獲了愛情，不得而知，埋藏于小苗的內(nèi)心了吧。冬至包餃子是留存于我內(nèi)心的最有立體感的情景，每每回放，歷久彌新，期盼有一天，能有機(jī)會真實地重現(xiàn)那一幕經(jīng)典時刻。

“餃子就酒，越喝越有”，這當(dāng)然是一句行酒令時的口頭流行之語，但于特定的時空，一句熟悉的話油然而生的是彼此心照不宣的默契。今夏在新西蘭，臨回國前，由于先行一步，志軍兄、冷姐包餃子為我們送行，異國他鄉(xiāng)，哪怕僅僅先走幾日，哪怕平日里怎么熟悉，還是有依依不舍的無奈隱忍，餃子吃了，酒喝了，仿佛才平靜下來。“原湯化原食”，人之情何嘗不是如此。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

如今吃餃子太方便、太豐富多彩了，女兒也一直喜歡，偶爾還會和媽媽一起協(xié)作，她也漸漸習(xí)慣了媽媽的味道，而她尚不知的是，無數(shù)個夜晚，當(dāng)她酣然入夢時，廚房里媽媽辛勤的背影，我有意識地想記錄下來，以便她長大之時，回憶一下過去那些日子，能有感恩的心，但終于沒有紀(jì)錄。因為我們也未曾這樣紀(jì)錄過自己的父母。

餃子的由來是一個溫暖的傳說，應(yīng)該記得。

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