豬油泡飯，對于每個義烏農(nóng)村的孩子來說，并不陌生。盛一碗隔夜的米飯，用溫開水泡開，輔以豬油、醬油等調味料，如果家里富裕點，還能在飯里面加入土豆絲、西紅柿炒雞蛋等的澆頭，呼呼呼地，三下五除二地就能把一碗飯下到肚子里面，而這，對于那時的孩童來說，無疑是最大的幸福。

其實，泡飯并不養(yǎng)胃，因為不需要依靠牙齒的咀嚼就可以輕松下咽，所以加重了腸胃消化的負擔。但是在吃食的時候，真的不會想太多。我記得兒時這樣的泡飯，我可以一口吃掉一個大碗的量，如果碰到有澆頭的，那更是大餐的級別，絕對是吃撐地靠著墻出來的。其實，那時候，根本就不是吃下去的，就好像是米飯和菜自己長了腿腳一樣，從喉嚨處哧溜地滑入食道。

我第一次吃到豬油泡飯是在外婆家，是在一個炎熱的夏日午后，那時候，農(nóng)村還不像現(xiàn)在這樣洋房林立，農(nóng)民也還不需要到野外勞作，那時候，田還是田、水還是水、一切的一切還是一切的一切。我們一群孩子總喜歡到野外瘋玩，玩累了，就躺在田野上面呼呼的喘著大氣，休息一會，或者就直接跑到池塘邊上去嬉戲玩水，以求一絲的清涼。到了傍晚，我興興匆匆地跑回外婆家，臉頰上還留著從頭發(fā)絲上留下的汗水的漬跡，我對外婆說“我餓了”，便不顧外婆的回便在家中大翻大找，但結果只是灰頭土臉地出來。外婆看我餓的不行，沒辦法，只好把留著晚飯吃的剩飯拿了出來，煮了一壺開水，我看著外婆將開水倒在裝滿剩飯的碗里，從那個我一直都夠不到的柜子里面拿出一個碗，用勺子在碗的邊緣小小地刮了一層豬油，放在已經(jīng)化開的米飯里面，末了，還不忘用舌頭在勺子的邊上舔了一圈，似乎要把粘附在勺子上的絲毫豬油都要放進肚子，然后在滴上幾滴醬油，變將碗筷放在了我的面前，只是說了句“吃吧”，便離開了。我聞著碗里的豬油味在開水的作用下漸漸地揮發(fā)出來，扒了幾口，就已經(jīng)停不下來了，即使開水的溫度早已超過了我舌尖所能承受的范圍，我還是在熱氣騰騰下將所有的泡飯裝進了我的肚子，而那天晚上，我只記得，外婆他們只能下掛面，沒有一絲豬油的掛面。

其實，那時候，飯遠比面要值錢很多，而豬油、醬油等物更是值錢的東西。我自小便不喜歡吃面，我總感覺面滿足不了我的胃口，而自從那次在外婆家吃了豬油泡飯之后，我便更喜歡米飯的味道，更是對豬油泡飯心心念。我開始頻繁的往外婆家跑，尤其是每年夏天的午后，我總喜歡坐在外婆家外面的石凳上，等著他們歸來，每一次，當夕陽就快從我身上褪去的時候，我就能看到田野的盡頭，有兩個蹣跚的老人，背著鋤頭急匆匆地歸來，因為他們知道他們的孫兒在等著他們，而我，也會從等待的焦急中變得異常興奮，因為我知道我馬上又可以吃到豬油泡飯了。只是，到后來，我越發(fā)發(fā)現(xiàn)，我的豬油泡飯里面，豬油的味道越來越濃了，味道也越來越好了，而外婆他們的掛面越來越淡，越來越難以下咽。

后來，母親知道了，便不允許我再到外婆家吃豬油泡飯，我俱于母親的權威，便極少再到外婆家吃豬油泡飯，外婆知道后，便嗔怪母親，我欣喜之余，也漸漸懂得，原來，我吃了豬油泡飯，外婆只能下清水掛面，那時的農(nóng)村，豬油是稀罕物，一年就只有那么點，吃完了，也就完了，于是，我開始自覺地減少去外婆家的次數(shù)。

漸漸得長大，外婆也漸漸地老去，我曾經(jīng)試著自己做過豬油泡飯，但永遠都做不出來外婆的味道，如今，我再到外婆家去，外婆開始變著花樣給我做好吃的，但是我還是覺得，外婆的豬油泡飯，那時的豬油泡飯，是我吃過的最好吃的，只是，我早已嘗不到了。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

我一直都相信，食物是世界上最有力量的東西，撫慰心靈，給人勇氣，而外婆的豬油泡飯，給了我童年最實在的勇氣。

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.277762.cc/subject/3805261/