磨子是過(guò)去農(nóng)村加工糧食的工具。系用一種不軟不硬、韌性好、耐磨損的的灰麻色磨子石，經(jīng)手藝高超的石匠打鑿數(shù)十日而成。它分上下陰陽(yáng)兩扇和合使用，陽(yáng)扇有齒有磨心，陰扇不僅有齒還有進(jìn)料的磨眼和料槽。磨子分大、中、小三種，大磨兩圓扇直徑三尺多，用土石壘砌磨盤支撐，上扇邊沿鑿一小洞，系一指頭粗繩圈，用鋤把粗四五尺長(zhǎng)的木棒插入，推著它繞磨盤逆時(shí)針行進(jìn)，加工苞谷等糧食。而小磨又稱手磨，直徑不足一尺，上扇安裝一木制手柄，可支于鍋頭、桌面、簸箕內(nèi)，坐于木凳之上，一手推磨、一手添料，用于加工辣面、米面、炒黃豆面等細(xì)作東西。中磨最常用，直徑約一尺五，用磨架或磨槽來(lái)支撐，上扇邊沿鑿一矩形槽，安一直木柄，頂端有一圓孔，用茶杯粗、七尺長(zhǎng)，一端成“J”型，尖上加工為寸長(zhǎng)，稍小于木柄圓孔的木樁，另一端安裝同樣粗細(xì)的四尺長(zhǎng)木棒成“T”型，并長(zhǎng)繩懸吊于上方木梁上，稱之為磨拐。中磨用的時(shí)候最多，可推苞谷、可磨豆?jié){、磨米漿、加工洋芋粉、紅苕粉……推磨可一人也可兩人，立于磨子前七尺遠(yuǎn)，雙腳一前一后，懸吊的磨拐與腰齊，雙手搭于其上，用力沿逆時(shí)針方向，一推一拉反反復(fù)復(fù)，還須一人立于磨子旁上料（俗稱添磨）。大磨，須用大力，走著推；中麼，用中力，站在那推；小磨，用小力，坐在那推。磨子越大越能出活，這完全符合物理中原理。

過(guò)去一副磨子是一個(gè)農(nóng)家最重要的家產(chǎn)之一，家家戶戶都離不開它。記得小時(shí)候，父親他們?nèi)值芊旨視r(shí)，為了那副磨子三家爭(zhēng)吵不休。大伯認(rèn)為，他是老大，那副磨子應(yīng)歸他。我父親認(rèn)為，大伯一直當(dāng)兵在外，對(duì)家里幾個(gè)老人未盡贍養(yǎng)之責(zé)，且磨子是前幾年他用工資在某某村買的，為此，還找來(lái)證人說(shuō)明原委。這副磨子就留在我家了，大伯一家也經(jīng)常來(lái)我家借用磨子，直到后來(lái)大伯花了五十元錢重新置了一副磨子為止。

我家這副磨子，在那個(gè)艱苦歲月里，幫我們度過(guò)了好多個(gè)饑饉年月。那時(shí)父親承攬了縣委食堂、工農(nóng)兵飯店做豆腐的活，報(bào)酬為做完豆腐剩下的豆渣。沒有糧食做豬飼料，可豬又不能不喂，一年全靠一頭豬，作一家人吃的油和肉，喂豬就用豆渣當(dāng)飼料，也可在鍋里把豆渣烘干，放鹽炒了拌在飯里吃，做了豆腐的鍋巴還可以充饑。做豆腐磨豆子是最費(fèi)時(shí)費(fèi)力的活，這主要靠父親來(lái)推磨，我單獨(dú)推不動(dòng)，只能給父親搭手，隨著父親用力，我只需順勢(shì)一推一拉。有時(shí)也替代母親添磨，用鐵勺舀三分之一勺豆子和一些水，磨子每轉(zhuǎn)一圈要添一次，不能添得太多，水不可太少也不可太多，否則豆?jié){太粗、太稀或者不下料塞磨膛。說(shuō)真的，我更愿推磨，思想可開小差，想點(diǎn)別的事，不像添磨那樣，須全神貫注。

石磨用上一年，磨子齒就有些磨損，磨子不扎料，推出來(lái)的料有點(diǎn)粗，不出活。每年深秋霖雨天，有一姓成的石匠，背上一個(gè)工具箱就來(lái)我家修磨子，家里好吃好喝管著，兩天時(shí)間還要給他五元錢。他把磨子卸下來(lái)放在木板凳上，戴著一副圓圓的老式眼鏡，從工具箱中取出一把錘子，很特別，一端有一道刀子，中間固定薄鐵楔子，雙手舉起，準(zhǔn)確地敲下去，一道齒一道齒往深里鑿，還要把磨膛里下料槽修一修。修好后還要推上一點(diǎn)料來(lái)試一試，只到下料流暢為止。

前年我到西安美院去找人，校園里有一處地面上全擺著磨子的陰扇和陽(yáng)扇，取掉磨心，帶齒面向上，擺成了一些圖案，甚至用磨扇鋪成一條彎彎曲曲的小路，踏著小路，可走進(jìn)片小樹林。人們?cè)谛蓍e時(shí)看遠(yuǎn)處的風(fēng)景，看腳下的石磨，不斷變換著歷史與現(xiàn)實(shí)、農(nóng)耕與現(xiàn)代的時(shí)空……（文/陳永明）

2015.12.6( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

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