今年暑假，老家住在秦嶺南麓大山里的同事邀我去他家玩。走進他家院子我就看見一個直徑達一丈、厚度約為兩尺的圓形平整大石頭。我認出它是碾盤，平面上鑿有排列整齊、布局巧妙的齒。邊上有兩指寬、一指厚的沿。正中鑿有矩形洞，是固定碾樁的。側面刻有“清嘉慶元九年湖北王唐二人造”字樣。院子邊角上立著放有一個高約五尺，下底面直徑約為三尺，上底面直徑略小于下底面的圓臺形石碾子，這是與碾盤配套使用，主要用于加工糧食的碾子。

我就在想，這么大、這樣重的碾子是誰有這樣的財力和辦法、從什么地方運到這半坡上來的？同事的父親是位在當?shù)厥苋俗鹁吹?，從?zhèn)衛(wèi)生院退休的老中醫(yī)，聽他介紹才知道，他們在此處建房時間不是很長。清朝嘉慶元年，江西一何姓大戶人家，不知是什么原因，來到這里，分兩處建了兩大院徽派風格的房子。這些建筑畫梁雕柱、飛檐翹角、縷空門窗、細石板鋪地的房子，當?shù)囟挤Q為“花房子”，縣政府立了石碑作為縣級文物加以保護。他家這兒原是何家加工糧食的場所。何家到解放前夕，家道中落，后人中多為呆傻之人，房子土改分給了幾戶貧農居住，沒有幾年何家絕了后。至于這么大的石碾盤，怎么到這兒來的，是用何種工具把打制好的碾子從河道里運上來的，還是就地取材打制的?我看這石頭不像是半山坡上的東西，應該是從別處運來的，可怎樣運來的，現(xiàn)在誰都說不清?？吹竭@么大且又這樣好的加工糧食的工具，可以肯定，當時何家真是家大業(yè)大，家里吃飯的人多，其中必定有許多長工。

這幾年時不時地有人想給些錢，把這套碾子買去當古董，可同事他們家認為，這是一件有歷史滄桑感的老東西，不能賣了，要守住。我也認為這是一件鎮(zhèn)宅之寶，有緣和他家相伴相守了四十多年，相互間不離不棄，那些人給再多的錢也不能賣了！

碾子，我小時候就見過，還常使用。村里有個碾子比同事家里那個小，碾子的旁邊，縣上建了汽車站和工農兵飯店。那些年，一到臘月家家都要在碾子上加工元宵面。碾子用木架子固定，小頭向里，向外伸出一木桿，可兩人繞碾盤推，非常費力，推上幾圈便要停下休息或換人再推。亦可用牛、毛驢蒙上雙眼繞碾盤去拉。那個年代的牛、毛驢、騾、馬只能集體飼養(yǎng)，很難借出來的。那有一年隊長發(fā)了善心，同意把一條不能耕地的母牛借出去拉碾子，條件必須給牛喂一頓精飼料。把粉好的酒米攤在碾盤上，碾過后要不斷翻動壓實的米面，還要過篩，粗米頭子再鋪于碾盤上繼續(xù)碾壓。過程繁復，加工速度慢，家數(shù)多就要排隊，白天晚上碾子不停，天寒地凍，排隊的人自帶炭火取暖。

我上小學五年級那年，在排隊加工元宵面時出了件大事。當時和我同班的黃同學與我同在排隊，輪到他家去碾米還要一些時間，他走到汽車站里去玩，見有一根剛輸了汽油的塑料管子，他把里面未排盡的汽油倒在手上，然后抹在衣服上，說是能去掉衣服上的污垢，過了會兒手冷，他走到炭火邊伸手烤火，沒想到手上、身上全著了火，差點被火燒死，幸虧有兩名解放軍戰(zhàn)士路過，冒著被火燒的危險，脫了他的衣服滅了火。他被嚴重燒傷，雙手燒殘，到省城一家大醫(yī)院去治療，把屁股上的皮移植到手背上，后來寫字都困難，家里也花了很多的錢。

從八十年代中期以后，村里有了各種加工糧食的機械，碾子用起來費時又費力，就漸漸地沒人用了，放在那占地擋事，碾盤讓人砸了砌了石坎，碾子填了坑，被土掩埋了?，F(xiàn)在有些地方的碾子放在那作為民俗展品供人參觀，讓人追憶遠去歲月中這些遠去的農具。（文/陳永明）( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

2015.12.5

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