牛角酒

（散文） 曾建文

敬你啊，美酒，我的親人！歡迎你到苗寨來……

寬敞的土場上撒滿了青松毛，客人們席地而坐，宴席擺開了，一碗紅燒肉，一碗炸黃豆，一碗刀豆米，一碗煮蘿卜，菜不算豐盛，苗家的一片深情是盛在酒杯里的。

德高望重的老阿爹，能歌善舞的大姑娘、小伙子用牛角滿滿斟上一角酒，和著葫蘆笙的音樂節(jié)拍，跳著踢腳舞，唱著祝酒歌過來了。你若是爽爽快快接過酒杯來，說聲謝謝，仰脖將酒一飲而盡，那么，好客的主人就會(huì)翹起大姆指夸獎(jiǎng)你是好樣的。你若是謙虛，說你不會(huì)喝酒，主人什么話也不說，轉(zhuǎn)過身去，重新踢踏優(yōu)美的舞步，唱著祝酒歌，雙手把酒杯又捧到了你的面前。這時(shí)候，你為難的瞅瞅同來的伙伴，伙伴們向你投來鼓勵(lì)的目光，你再不好意思推辭了，毅然接過酒杯來，閉了眼睛一飲而盡，人群中就會(huì)爆發(fā)出贊許的掌聲。

早些年，苗家的牛角酒確實(shí)嚇人。一尺來長，手膀子粗的牛角酒杯，一杯起碼有半公斤，不是海量的男子漢休想挺過這一關(guān)。而一旦挺過這一關(guān)，今后無論參加怎樣的酒會(huì)，都會(huì)有一種“一攬眾山小”的豪氣。近些年來，苗家與外界的交往不斷擴(kuò)大，到苗寨來的，不僅有慓悍狡獪的牛馬客，迷失路津的砍柴人，汗流浹背的工作同志，也有細(xì)皮嫩肉的采風(fēng)記者，風(fēng)姿妖嬈的秘書小姐。招待這些人，苗家的姑娘伙子們就是把腳桿跳酸，酒歌唱盡，他說不喝就是不喝。無奈何，為了維護(hù)雙方的面子，苗家也只好將自已的禮節(jié)作些必要的調(diào)整。在風(fēng)俗不變，豪氣猶存的前提下，把酒杯的容積大幅度地減少，一只牛角只挖空了那么一點(diǎn)點(diǎn)，一杯酒至多也就是那么四五錢。一角酒敬到你面前，在你怵栗之際，會(huì)有人提醒你：“喝吧，不多的一點(diǎn)點(diǎn)，就是敵敵畏也鬧不死你！”好客的苗家也會(huì)解釋：“一點(diǎn)點(diǎn)酒，不成敬意，表表心意！”于是你放心地把它喝了，一團(tuán)火球順著腸道滾下肚去，胃里一陣燥熱，打個(gè)冷禁，甚至發(fā)身熱汗，果然安然無恙。興許在這寒風(fēng)淩冽的高寒山區(qū)，喝了這杯酒你還會(huì)覺得舒服，主動(dòng)再干上一杯哩。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

說真的，苗家喝酒就跟他們的為人一樣，非常實(shí)在，能喝一斤絕對不會(huì)只喝八兩。他們認(rèn)為酒是好東西，是糧食的乳汁。他們真心希望你能多喝一點(diǎn)。對于別人的敬意，他們是舍了性命也要接受的。因此常常喝得酩酊大醉。碰上會(huì)玩名堂的酒客就更糟糕，斟酒時(shí)一人一碗，毫不含糊，可苗家的酒是老老實(shí)實(shí)喝下去的，他的酒卻是借著揩嘴或是吸煙筒的機(jī)會(huì)吐到毛巾或下煙筒里去了。主人醉得不成樣子，客人卻在那里談笑風(fēng)生充老大。

不過，現(xiàn)在的苗家也不是好惹的。前些天，我跟一位朋友到苗家去喝喜酒，快進(jìn)苗寨時(shí)，我的朋友從懷里掏出一只牛角酒杯來晃了晃說：“今天我要用這只酒杯把新姑爺干醉掉！”我看朋友的酒杯外表跟苗家的沒有什么兩樣，甚至小了許多，只是里面挖得很深，容積很大。開飯的時(shí)候，新姑爺來敬酒了，用的是待客的小容積酒杯，我和我的朋友一口就把它干了。等新姑爺轉(zhuǎn)身去倒酒要去敬其他賓客的時(shí)候，我的朋友從懷里掏出酒杯來斟了一角酒回敬新姑爺。新姑爺也不推辭，接過酒去仰脖就喝，酒杯那么深，容積那么大，新姑爺毫無思想準(zhǔn)備，而且又喝得很猛，結(jié)果嗆得咳嗽不止，酒噴得一地。我的朋友說不行，滴酒罰三杯。新姑爺雖然嗆得面紅耳赤，卻沒有半點(diǎn)畏懼的神色，硬是很值價(jià)地又連干了三杯。

新姑爺走后沒多久，我的朋友正在得意，歡樂的葫蘆笙來到了我們跟前，一位老阿爹雙手擎著牛角酒，跳著踢腳舞敬酒來了。老阿爹的酒杯沉甸甸的，顯然已不是先前那種容積很小待客的酒杯了，我和我的朋友不禁心里有些發(fā)毛，但又不好意思推辭，只好勉強(qiáng)把它干了。不一會(huì)，苗家的姑娘伙子們也來敬酒了，他們手里端著的酒杯都跟老阿爹的一樣，又深又沉，我和我的朋友想跑都跑不了，喝下去明顯是受不了，怎么求饒都不行，最后只得硬著頭皮將它喝了。結(jié)果那一晚，新姑爺醉沒醉我們不知道，我和我的朋友象一攤爛泥醉得倒在了火塘邊，一直睡到第二天。我抱怨我的朋友說：“都怪你玩人家苗家的手腳，這回遭報(bào)應(yīng)了吧！”我的朋友尷尬地?fù)u搖頭說：“今后再不敢這樣做了?！?/p>

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