牛角酒
牛角酒
(散文) 曾建文
敬你啊,美酒,我的親人!歡迎你到苗寨來……
寬敞的土場上撒滿了青松毛,客人們席地而坐,宴席擺開了,一碗紅燒肉,一碗炸黃豆,一碗刀豆米,一碗煮蘿卜,菜不算豐盛,苗家的一片深情是盛在酒杯里的。
德高望重的老阿爹,能歌善舞的大姑娘、小伙子用牛角滿滿斟上一角酒,和著葫蘆笙的音樂節(jié)拍,跳著踢腳舞,唱著祝酒歌過來了。你若是爽爽快快接過酒杯來,說聲謝謝,仰脖將酒一飲而盡,那么,好客的主人就會(huì)翹起大姆指夸獎(jiǎng)你是好樣的。你若是謙虛,說你不會(huì)喝酒,主人什么話也不說,轉(zhuǎn)過身去,重新踢踏優(yōu)美的舞步,唱著祝酒歌,雙手把酒杯又捧到了你的面前。這時(shí)候,你為難的瞅瞅同來的伙伴,伙伴們向你投來鼓勵(lì)的目光,你再不好意思推辭了,毅然接過酒杯來,閉了眼睛一飲而盡,人群中就會(huì)爆發(fā)出贊許的掌聲。
早些年,苗家的牛角酒確實(shí)嚇人。一尺來長,手膀子粗的牛角酒杯,一杯起碼有半公斤,不是海量的男子漢休想挺過這一關(guān)。而一旦挺過這一關(guān),今后無論參加怎樣的酒會(huì),都會(huì)有一種“一攬眾山小”的豪氣。近些年來,苗家與外界的交往不斷擴(kuò)大,到苗寨來的,不僅有慓悍狡獪的牛馬客,迷失路津的砍柴人,汗流浹背的工作同志,也有細(xì)皮嫩肉的采風(fēng)記者,風(fēng)姿妖嬈的秘書小姐。招待這些人,苗家的姑娘伙子們就是把腳桿跳酸,酒歌唱盡,他說不喝就是不喝。無奈何,為了維護(hù)雙方的面子,苗家也只好將自已的禮節(jié)作些必要的調(diào)整。在風(fēng)俗不變,豪氣猶存的前提下,把酒杯的容積大幅度地減少,一只牛角只挖空了那么一點(diǎn)點(diǎn),一杯酒至多也就是那么四五錢。一角酒敬到你面前,在你怵栗之際,會(huì)有人提醒你:“喝吧,不多的一點(diǎn)點(diǎn),就是敵敵畏也鬧不死你!”好客的苗家也會(huì)解釋:“一點(diǎn)點(diǎn)酒,不成敬意,表表心意!”于是你放心地把它喝了,一團(tuán)火球順著腸道滾下肚去,胃里一陣燥熱,打個(gè)冷禁,甚至發(fā)身熱汗,果然安然無恙。興許在這寒風(fēng)淩冽的高寒山區(qū),喝了這杯酒你還會(huì)覺得舒服,主動(dòng)再干上一杯哩。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
說真的,苗家喝酒就跟他們的為人一樣,非常實(shí)在,能喝一斤絕對不會(huì)只喝八兩。他們認(rèn)為酒是好東西,是糧食的乳汁。他們真心希望你能多喝一點(diǎn)。對于別人的敬意,他們是舍了性命也要接受的。因此常常喝得酩酊大醉。碰上會(huì)玩名堂的酒客就更糟糕,斟酒時(shí)一人一碗,毫不含糊,可苗家的酒是老老實(shí)實(shí)喝下去的,他的酒卻是借著揩嘴或是吸煙筒的機(jī)會(huì)吐到毛巾或下煙筒里去了。主人醉得不成樣子,客人卻在那里談笑風(fēng)生充老大。
不過,現(xiàn)在的苗家也不是好惹的。前些天,我跟一位朋友到苗家去喝喜酒,快進(jìn)苗寨時(shí),我的朋友從懷里掏出一只牛角酒杯來晃了晃說:“今天我要用這只酒杯把新姑爺干醉掉!”我看朋友的酒杯外表跟苗家的沒有什么兩樣,甚至小了許多,只是里面挖得很深,容積很大。開飯的時(shí)候,新姑爺來敬酒了,用的是待客的小容積酒杯,我和我的朋友一口就把它干了。等新姑爺轉(zhuǎn)身去倒酒要去敬其他賓客的時(shí)候,我的朋友從懷里掏出酒杯來斟了一角酒回敬新姑爺。新姑爺也不推辭,接過酒去仰脖就喝,酒杯那么深,容積那么大,新姑爺毫無思想準(zhǔn)備,而且又喝得很猛,結(jié)果嗆得咳嗽不止,酒噴得一地。我的朋友說不行,滴酒罰三杯。新姑爺雖然嗆得面紅耳赤,卻沒有半點(diǎn)畏懼的神色,硬是很值價(jià)地又連干了三杯。
新姑爺走后沒多久,我的朋友正在得意,歡樂的葫蘆笙來到了我們跟前,一位老阿爹雙手擎著牛角酒,跳著踢腳舞敬酒來了。老阿爹的酒杯沉甸甸的,顯然已不是先前那種容積很小待客的酒杯了,我和我的朋友不禁心里有些發(fā)毛,但又不好意思推辭,只好勉強(qiáng)把它干了。不一會(huì),苗家的姑娘伙子們也來敬酒了,他們手里端著的酒杯都跟老阿爹的一樣,又深又沉,我和我的朋友想跑都跑不了,喝下去明顯是受不了,怎么求饒都不行,最后只得硬著頭皮將它喝了。結(jié)果那一晚,新姑爺醉沒醉我們不知道,我和我的朋友象一攤爛泥醉得倒在了火塘邊,一直睡到第二天。我抱怨我的朋友說:“都怪你玩人家苗家的手腳,這回遭報(bào)應(yīng)了吧!”我的朋友尷尬地?fù)u搖頭說:“今后再不敢這樣做了?!?/p>
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