歲月如梭，時光荏苒，轉(zhuǎn)眼之間本人就進(jìn)入了五零隊(duì)伍。年過半百后，自己的思想和行為，也不自覺的與老齡人開始合拍。最明顯的標(biāo)志，就是喜歡回憶，常常會與別人說自己過去的事，也會不經(jīng)意的把現(xiàn)在的事與過去作對比；還會無緣故的發(fā)些不咸不淡的牢騷，呵呵呵，真是老了。近日在不經(jīng)意間看到雞西晚報(bào)，雞西作家協(xié)會登載的關(guān)于標(biāo)題為“新年你好”的征稿通知。本來早就想寫寫自己這幾十年有關(guān)過新年的記憶，這回真就有了動筆的動力。五十多年過去了，過了五十幾個新年，雖然過新年過的是日子，但在我心里，留下的卻是酸甜苦辣咸五味俱全的滋味?，F(xiàn)在借此機(jī)會，把自己懂事后留下的過年記憶，不妨寫出來與讀者們共同品味。

俺是六十年代中期出生的，那就從六十年代末期的幼兒時期過新年的狀況說起吧，記憶中，六十年代我家還在農(nóng)村生活，因?yàn)?a target="_blank">父親在文化大革命運(yùn)動中被蒙冤，錯誤地被發(fā)配到農(nóng)村改造，所以，我們?nèi)覐某鞘斜黄热マr(nóng)村生活，我出生時，家里算我已經(jīng)有七口人了，平時日子過得就很苦，家里條件差，即使過年了，年夜飯也并沒有什么好吃的。不像現(xiàn)在，農(nóng)貿(mào)市場跑一圈，要啥有啥。那個時候，一家人其樂融融地坐在一起，能吃上頓白面饅頭、白米飯，就已經(jīng)很幸福了。那個年代，吃年夜飯也算是過年里的重頭戲，也是我們這些孩子們最惦記著最期待的時刻，在老一輩的記憶中，年夜飯應(yīng)該是一年里最豐盛的一頓大餐吧。因?yàn)椋?a target="_blank">父母們畢竟以前是在城市生活過的，所以到了過年，也會準(zhǔn)備一桌子菜，說到菜，除夕夜的飯菜，肯定比平時的飯菜要好很多，一桌上也能有一兩個帶肉的葷菜，盡管我們孩子們每人沒有分到幾口，但大家也覺得特別香，心里特別知足呢！那個年頭沒有電視，當(dāng)然也沒有熱熱鬧鬧的春晚，但是親人圍坐一桌，也是別有一番的味道的。

到了七十年代，留給我的春節(jié)記憶，是我的家境稍微有了改觀。七十年后期，我家姊妹們已經(jīng)逐漸長大，大的已經(jīng)能去生產(chǎn)隊(duì)里上工掙工分，幫助父母養(yǎng)家戶口了。就連我也能在假期去生產(chǎn)隊(duì)干點(diǎn)小孩子們能干的活，混點(diǎn)工分，比如間玉米苗，給谷子拔蒿草；撿麥子等等。鄧小平執(zhí)政后，我們已經(jīng)迎接了改革開放的第一縷陽光。雖然七十年代的春節(jié)，無疑還是一個物質(zhì)生活貧乏的時期，但在那個年代里，我們已經(jīng)可以開始養(yǎng)雞鴨還有豬羊家畜了，過年有了雞鴨和豬肉，那飯菜質(zhì)量可是有了質(zhì)的提升了。

進(jìn)入80年代，我家的年夜飯的餐桌上，開始豐富起來，因?yàn)槲腋赣H的冤假錯案得到平反，我們舉家遷回城里，我們又變回了城市人，除了我父親平反時被勒令退休，我大姐大哥也都安排了工作，家里收入多了，日子當(dāng)然好過了，年夜飯也就理所當(dāng)然豐富了。除夕和大年初一，餐桌上什么糖醋排骨、扣肉、豬下水拼盤、粉條腸子……滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)臄[了一桌。這時的年夜飯，象征著我家家境的徹底改變，由農(nóng)村到城市，我們好像有了翻天覆地的變化。我們這時候過的新年，是美滿團(tuán)圓的新年。記得從1983年開始，春節(jié)聯(lián)歡晚會開始了現(xiàn)場直播，此后，春晚成為許多人除夕夜和餃子一樣不可缺少的“年夜飯”。我們?nèi)胰艘黄鸪阅暌癸垼黄鹂创和?，那種歸屬感，用任何語言來描摹都是蒼白的！

九十年代后，我國由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變，憑票供應(yīng)的東西越來越少了，市場經(jīng)濟(jì)的引入，集貿(mào)市場的恢復(fù)，人們的胃口也隨之大開，而此時年夜飯菜肴的種類，也由貧乏走向豐富。而隨著時代的變遷，人們對傳統(tǒng)年俗有了新的想法，特別是年輕人。從臘八開始，經(jīng)過掃塵、祭祖、貼春聯(lián)、吃年夜飯、守歲、放鞭炮、拜年、逛廟會，直到正月十五鬧元宵賞花燈，年俗活動豐富多彩。

進(jìn)入新世紀(jì)以后，隨著改革開放的一步步深入，百姓的日子越過越富裕，新鮮蔬菜無論冬夏都能買到，且生猛海鮮、南方菜、北方菜應(yīng)有盡有。越來越多的人，選擇一家老小下館子去飯店吃年夜飯，既可以美餐一頓，而且可以省下洗碗刷盤的麻煩，何樂而不為呢？市區(qū)內(nèi)一些上檔次的飯店，近幾年預(yù)訂年夜飯要提前一兩個月，一桌年夜飯千八百的也很常見，大魚大肉等家庭普通菜肴吃膩了，年夜飯“前天”講求吃飽，“昨天”講求吃好，“今天”則講求吃得健康，蔬菜要吃無污染的，雞鴨要吃“綠色”的，魚蝦要吃活蹦亂跳的，連豆油都要專找非轉(zhuǎn)基因的。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

朋友們，對于我這個在六十年代里出生的，而且是生在偏僻的農(nóng)村的人，小時候關(guān)于過年的感受，就是能夠在過年的時候能夠吃點(diǎn)好吃的東西。因?yàn)?，記憶中小時十歲前，好像每天就沒有徹底吃飽過。我家人口多，兄弟姊妹有六個，僅靠父母在生產(chǎn)隊(duì)里掙工分，年底分口糧度日。在“寧長無產(chǎn)階級的草，不長資產(chǎn)階級的苗”的政治氛圍下，種經(jīng)濟(jì)作物，搞小開荒，搞養(yǎng)殖都是走資本主義道路，要被斗私批修。我家只有過年才能吃上一頓肉，還是憑票供應(yīng)的。我記得那時買東西都要憑票，有豆腐票、雞蛋票、糧票、布票、香煙票、白酒票、魚票，有些票也只有在過年時，才按人口和戶口發(fā)放。就是有票也不一定買得到。我就記得有一年，我家就沒買到憑票供應(yīng)的魚，過年沒魚是不行的，我母親只好用面做了面魚，擺在飯桌湊數(shù)。那時，平時家里很難吃到細(xì)糧，所謂細(xì)糧就是大米和白面，隊(duì)里每年只發(fā)給各戶一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)糧，豬肉什么的，更不敢奢望了，只有生產(chǎn)隊(duì)里在割麥子的時候殺一頭牛，蒸些饅頭，給搶收麥子不能回家住在外面的社員，分點(diǎn)做熟的牛肉和饅頭，而每家也只能去一兩個人，因?yàn)椋紤]家里人都沒機(jī)會吃到這些好東西，所以，他們都從自己嘴里省下一部分，讓人往家捎回來，給自己家里人嘗嘗。要不就是隊(duì)里死了牛馬，才能每家分幾斤肉。到了七十年代，國家政策稍有松動，可以養(yǎng)一定數(shù)量的雞鴨和豬，但多養(yǎng)了或者沒賣給公家交任務(wù)，就一定被嚴(yán)辦，我曾經(jīng)寫過發(fā)生在我家的事，就是因?yàn)槲壹依锒囵B(yǎng)了一頭豬沒賣給公家，我父親還被游街和勞教一個月哩。

小時候，我不知道什么是最好吃的，也不清楚還有什么比肉更好吃的東西，只知道掐著手指頭盼過年，因?yàn)檫^年才能見到葷腥。七十年代中期后，我家生活條件有了一定改善，因?yàn)榇蠼憬愫痛蟾绺缍寄軒椭改溉ドa(chǎn)隊(duì)掙工分了，家里欠生產(chǎn)隊(duì)的錢不多了，我們小一點(diǎn)的孩子，也可以多去野外采野菜，家里可以偷偷多養(yǎng)幾只雞鴨下蛋賣錢了，那樣我家過年時養(yǎng)豬殺了，除了賣一半給公家，另一半就可以自己家留著過年，或者腌臘咸肉放著夏天吃了。就是這樣過年能吃到肉的時候，也只能吃到正月初三吧，過了初三，只能吃殺豬時洗肉水，和烀過年吃的肉留下的老湯燴酸菜了，年過后，只有大的節(jié)日我們才能聞到葷腥味。大的節(jié)日母親會把咸肉拿出來炒點(diǎn)菜，再就是家里誰得病了，才能吃點(diǎn)帶肉的菜。我們家人過生日，吃的只能是兩個煮雞蛋和用大米與小米摻雜做的二米飯。即使我爸爸有病了，我母親也只能拿出一點(diǎn)咸肉泡淡了，剁碎了，放點(diǎn)蔥花給我父親蒸著吃，這就是最好吃的東西了。每當(dāng)有這事時，我們這些年紀(jì)尚小的孩子，就眼巴巴地看著那一缽散發(fā)著難得一聞香味的肉羹直流口水，父親每當(dāng)看到我們這樣的樣子，總是給我們每個人用筷子夾點(diǎn)吃。我們就迅速地狼吞虎咽地咽下，甚至都不嚼啊。那時，作為家里年齡倒數(shù)第二的我，心里有多饞就可想而知了。

七十年后期，我家生活條件進(jìn)一步改善，秋天里，家里有了相對足量的豆油了，所以臨近過年的時候，我母親就在臘月二十八以后，用豆油炸干果。所謂干果，就是用油炸的面食，如小麻花、套環(huán)、菱形面塊等等。而炸好這些東西，也只能在正月里吃，或者招待家里來的客人吃，但這卻給我們這些饞鬼孩子們創(chuàng)造了機(jī)會。我們常常會借故在拿到家里倉房鑰匙時，偷偷地去倉房抓幾個放在筐里的干果解饞，即使被母親發(fā)現(xiàn)了，也只記得吃不記打哩！有時甚至能夠發(fā)現(xiàn)母親偷偷放在倉房的凍熟肉，即使那肉凍得梆梆的，我們也不管不顧地會偷偷拿一塊啃上幾口。最后被母親發(fā)現(xiàn)，還抵賴說是老鼠咬的，呵呵呵，你說我們那時都饞成什么樣了。就在那時候我就想，如果我長大了或者家里有錢了，一定在過年時準(zhǔn)備好多好多的肉，好多好多好吃的東西，也最好讓我們那些饞孩子，每個人都能分得一大塊熟肉，我們就每個人坐在自家炕上不慌不忙地吃，那該有多好??！

這就是我的童年里的有關(guān)過年吃好吃的東西的記憶，雖然回憶起來很有滄桑感和痛楚感，但這畢竟是一生的經(jīng)歷的一部分。僅僅過了幾十年后，我們已經(jīng)感受和親自目睹到，我們國家的巨大變化和我們身邊人生活水平的大幅度提高，我們再也不需要過缺衣少食的生活了。我們目前的生活質(zhì)量，與上個世紀(jì)有著翻天覆地的變化?，F(xiàn)在的人們，都在小康的路上快步邁進(jìn)著，無論農(nóng)村和城市居民，誰家年節(jié)都不缺乏年貨了。平時的日子我們過得就像過去年節(jié)，過得那樣富足和滋潤，以至于我們現(xiàn)在到了過年都沒有感覺了，也不知道該吃什么好了。大魚大肉的生活，甚至感到厭倦和油膩，每當(dāng)年節(jié)，我們再也不需要考慮吃不到什么了，而是犯愁該吃什么，應(yīng)該吃什么最為營養(yǎng)，最為健康。人們選擇食物，不再是選擇以好吃為主，而是以吃什么最為健康為主，所以，年節(jié)送禮的禮物都有巨大變化。養(yǎng)殖的東西已經(jīng)不是主流，原生態(tài)的食品才是最熱門的；吃魚要吃海鮮，吃深海的產(chǎn)品；吃肉類食品要選擇純野味的，笨養(yǎng)的；就連平時我們每家吃的東西，也都改變了很多，綠色食品成為我們的最愛，市場上純綠色食品，價(jià)格要高出普通食品好多。這些情況的變化，足以證明我們國人生活水平和生活質(zhì)量的提高和改善。我想我們與時俱進(jìn)的不僅僅是思想，還有生活內(nèi)容和方式呢！

有人總結(jié)說，年夜飯過去注重的就是吃，而如今注重的卻重情。當(dāng)春節(jié)每個家庭豐盛的飯菜擺滿一桌，家人團(tuán)聚，共吃團(tuán)圓飯的時候，每個人心中那種充實(shí)的幸福感，真是難以言喻的。想想平日很多家庭成員，為生計(jì)四處奔波各奔東西難得團(tuán)圓，而一起吃頓年夜飯，美酒佳肴相對時，大家相互傾訴感情、生活感悟，年夜飯吃什么，已經(jīng)就不重要了，重要的是那份人與人之間的難以割舍的親情。從這方面看年夜飯的變遷可以見證著改革開放以來，我們國人生活狀況的巨大變化。真可謂是“年年歲歲花相似；歲歲年年年不同”，如今，年夜飯已經(jīng)不再是滿滿一桌子的菜了，它更多地體現(xiàn)了一種象征，象征著家庭團(tuán)圓幸福、美滿，和對今后無數(shù)個新年的無限期待。

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