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磨房?石磨?奶奶

2015-11-13 21:49 作者:漢水煙柳  | 9條評(píng)論 相關(guān)文章 | 我要投稿

上世紀(jì)七十年代以前,農(nóng)村還沒有電,吃的糧食,家家戶戶都要用石磨磨成面粉,豆面和包谷糝。

依稀的印象中,磨房是搭在奶奶院內(nèi)的一小間面向南的土坯房,細(xì)榨的木框與門檻上,安著半扇歪邪的舊門。窗戶是土墻上留上小洞,豎幾根木棍。房子里有一盤的石磨。

石磨安在半人高的土臺(tái)上。磨盤直徑有一米,中心摞著兩扇直徑七八十公分、厚十幾公分的上下兩扇磨。上扇轉(zhuǎn)動(dòng),下扇不轉(zhuǎn)動(dòng)。上扇磨上沿還有兩個(gè)小孔眼,以固定磨杠,用以畜力牽拉和人力推。兩扇磨之間有磨臍子,防止上扇轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)掉下來。兩扇相對(duì)的一面,留有一個(gè)空膛,叫磨膛,膛的外周制成一起一伏的磨齒。上扇有磨眼,磨面的時(shí)候,糧食經(jīng)過磨眼流入磨膛,均勻地分布在四周,被磨成粉末,從夾縫中流到磨盤上。

奶奶磨糧時(shí),在上扇磨倒上一小堆糧食,磨眼插個(gè)棍,方便糧食流到磨膛。牽來毛驢,套上套圈,戴個(gè)驢眼罩,拴到磨杠上,然后,用竹條一刷或用手一拍驢,驢就圍石磨走轉(zhuǎn)起來。糧食頭遍破粒時(shí),磨起來最為吃力。只見驢伸長(zhǎng)勃子,肩骨高聳,只聽石磨呼呼隆隆響,一會(huì)兒,磨碎的糧食從兩扇磨的縫隙流到磨盤上。走路顫顫巍巍的小腳奶奶,一手拿個(gè)小掃帚,一手拿個(gè)小荊條簸箕,緊跟著磨盤轉(zhuǎn),從磨盤上掃下磨的頭遍糧食,再倒到磨眼上。

磨了兩遍后,奶奶開始坐在窗臺(tái)下笸籮前籮面。只見奶奶將兩根大小一樣的搟面杖,平支在笸籮里,將磨了二道的糧食倒在細(xì)面籮里,來回咣當(dāng)咣當(dāng)羅起來?;j一會(huì)兒,簸籮的面挨著搟面杖,挖起面倒進(jìn)面缸再羅。這時(shí),磨房彌漫在面霧里。奶奶雖然頭上包著毛巾,眉毛,鼻孔,衣裳都沾了一層白粉。房坡上滴溜下來的芭茅草徑,成了一條條白呼呼、粉嘟嘟穗子,灰絨絨的毛驢這時(shí),也變成了一個(gè)渾身白色的毛驢。毛驢拽累了,嗯昂嗯昂叫喚,或打幾個(gè)響鼻。但它再累,也只得聽人之命,不磨完不得收工。那時(shí),糧食金貴,通常磨上五六遍,剩下一點(diǎn)麩子谷皮才是喂豬的飼料。

記得有一次,我大概五六歲時(shí)候,因?yàn)轲I,奶奶正在磨蠶豆,我去磨上拿豆子吃,不知怎么的,食指被磨扇擠流血,疼得哇哇大哭,奶奶趕緊跑過來,把我抱開,用嘴吹吹擦盡血,找布包扎,拿竹枝抽驢出氣,哄我不哭。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

當(dāng)時(shí)條件還差,好幾家合用一盤石磨。白天用不過來,晚上磨面,毛驢不夠用,人力推。昏黃的煤油燈光里,石磨呼隆呼隆地響,羅面時(shí)哐當(dāng)哐當(dāng)之聲,人影晃動(dòng)的情景,歷歷在目,晃若昨日。

后來農(nóng)村通電,用上了電磨,打糧磨面,省心省力,又快又好。石磨石碾漸行漸遠(yuǎn),走進(jìn)歷史,成了文物。多年后,磨房,石磨,奶奶,成了的我最初鄉(xiāng)思鄉(xiāng)愁鄉(xiāng)情的記憶,也成了永久慰藉游子疲憊心靈的溫馨港灣。

2015。11。13

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磨房?石磨?奶奶的評(píng)論 (共 9 條)

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