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農(nóng)村生活的記憶(康有山)

2015-11-06 07:39 作者:康有山  | 21條評論 相關(guān)文章 | 我要投稿

我雖然出生在農(nóng)村,但那是個(gè)鐵路的小火車站。在真正農(nóng)村生活,只有兩次。一次是在“社交運(yùn)動中”,在農(nóng)村搞社教當(dāng)工作隊(duì)員。那次雖在農(nóng)村,但是沒做農(nóng)活,是工作隊(duì)的一個(gè)副組長。真正做農(nóng)民是在畢業(yè)后,到農(nóng)村去“接受貧下中農(nóng)的再教育”,那是實(shí)打?qū)嵉母赊r(nóng)活、當(dāng)社員,整整干了一年的農(nóng)活、當(dāng)了整整一年的農(nóng)民。

那年剛畢業(yè)分配到一個(gè)縣城,一共有60多的大中專畢業(yè)生分兩個(gè)點(diǎn)到后頭公社去勞動鍛煉。我們點(diǎn)是在一個(gè)叫做“王大院”大名叫做“紅光”的大隊(duì),,有30多人。另一伙到八百坰的大隊(duì),也是30多人。我們當(dāng)時(shí)是拿工資,但卻不交伙食費(fèi),就算用勞動“交伙食費(fèi)”。我當(dāng)時(shí)是頭兒,有兩個(gè)副手,那時(shí)叫做勤務(wù)組,我是組長,兩個(gè)副組長。那些人基本都是黑龍江大學(xué)、哈爾濱南師范學(xué)院(即現(xiàn)在的哈師大)、齊齊哈爾師范學(xué)院(現(xiàn)在的齊齊哈爾大學(xué))、肇東師范學(xué)校等學(xué)校的畢業(yè)生,記得那是在節(jié)之后到達(dá)的。

我們在沒出發(fā)之前,就開了動員會。大意是要認(rèn)真接受貧下中農(nóng)的再教育,好好勞動,要尊敬當(dāng)?shù)氐纳鐔T,向他們好好學(xué)習(xí),接受再教育,為新農(nóng)村建設(shè)做貢獻(xiàn)。

我們到達(dá)的時(shí)候,農(nóng)村已經(jīng)開始搞備耕了。我們剛開始勞動時(shí),男同學(xué)主要是刨糞、往地里送糞,跟著車裝糞、卸糞?!胺N地不上糞,全是瞎胡混”,那個(gè)年代沒有化肥,全靠農(nóng)家肥。刨糞是個(gè)力氣活,不能著急,得先打出個(gè)鎬眼,再把鎬眼刨深,然后一鎬鎬地震,才能刨出大塊來,這樣可以起到事半功倍的效果。著急反而不行。天氣雖然還很冷,也是汗流夾背的。女同學(xué)主要是選種子、扒麻、和搓苞米,選種子之類的活,從勞動強(qiáng)度上說那要輕得多。

我們住宿在老鄉(xiāng)家,吃飯有自己的伙食點(diǎn),生產(chǎn)隊(duì)給弄來玉米面、白面、苞米餷子、小米等糧食,菜就是大羅卜、大白菜、土豆。后來就是大豆腐、干豆腐、粉條之類的。做飯是輪流做,有的同學(xué)根本就不會做飯,就派會做的同學(xué)貼班。記得蒸饅頭他們都弄不好,我就給他們做示范,把發(fā)好的面先使上堿,揉好后,弄一塊先在爐子上烙烙試試,看看起不起。要是起來了,就上屜蒸。結(jié)果一鍋又白又渲的大饅頭讓大家驚喜不已。

到了清明左右,我們開始到包米地去刨楂子。那時(shí)的地也就剛化了不深。把鍬頭(磨得很鋒利,帶半尺左右的短桿)綁在一米半左右的鍬桿上,再用繩子鏢好,咔、咔、咔,走一步刨一下(苞米槎子距離差不多正是一小步)。一壟一壟地刨。然后弄到一起,等分給的農(nóng)戶往家拉,做柴禾。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

到了耥地的時(shí)候,我們主要是把已經(jīng)融化的土糞用鍬揚(yáng)開,然后社員們趕著馬犁耥地起壟,備耕也就算是完成了。我覺得這耥地很有意思,不過是用一只臂不變距地支著犁把桿,形成一個(gè)等距離。耥出的壟自然就直。我好奇地試了試,也還行。

前后,開始種“大田”了。所謂“大田”,就是黃豆、谷子、玉米、高粱、糜子之類的主要糧食作物。我們能干的活主要是種玉米,三人一組,一個(gè)刨垵(就是用刨楂子的刨鎬刨坑),一個(gè)施肥(用手把土糞抓到垵里)一個(gè)撒籽(一垵四五粒玉米籽)和埋土(埋上土后,還要踩一腳,就是踩格子防旱,以防不出苗)。這樣分工,是合理的。勞動強(qiáng)度都差不多。點(diǎn)籽的最輕,可是得埋垵踩格子。抓把糞的除了往垵里撒,還要到糞堆去收裝糞,也輕快不著。

至于耲黃豆、耲高粱、耲谷子、耲黃豆,除了我們能踩踩格子,一般用不著我們。但在選種的時(shí)候,那是少不了我們的。因?yàn)槟菐追N大田的耲種很關(guān)鍵,都是馬拉農(nóng)機(jī)具弄,我們的水平不行。

“芒種開了鏟”,到了芒種前后,我們就開始鏟地了??吹侥蔷G油油的秧苗,就像是看到了一顆顆新的生命在茁壯成長一樣,心里充滿了喜歡、憐、和寄托。

鏟地我不外行,因?yàn)樾r(shí)候在家里侍弄園田地時(shí)就干過。但鏟“大地”還是很累的。民諺俗語中就說“和大泥、鏟大地……”是屬于“四大累”的活。

一般鏟頭遍地時(shí)要留兩顆以上的幼苗,這就需要在那些幼苗中鏟掉幾顆。這種選擇,是令人珍惜的。特別是幾顆苗都很茁壯的情況下,覺得那顆也舍不得鏟掉。但是,也得鏟掉,只留兩顆,那一棵在鏟二遍地時(shí)也要淘汰,最后只能剩一棵最強(qiáng)壯的苗。

鏟地,最累的是鏟三遍地。那時(shí),已到了大天。一般是天一亮就起來下地,先干一氣活,再回去吃早飯,吃完早飯?jiān)夔P兩起地,鏟完三氣吃午飯,然后午休,躲開中午炎熱的太陽。下午兩點(diǎn)多鐘出工下地。特別是下午,一到第二氣歇?dú)庖婚_始,把鋤頭一扔,躺在壟溝里就睡著了。起來排壟時(shí),有的人得叫好幾次。

割地,也很有趣。雖然是簡單的勞動,但也是樂在其中。我們主要是割苞米,腿下跨兩個(gè)壟,左右各攬兩根壟,一次就拿六根壟。嚓嚓嚓,左右開弓,一手用鐮刀割,一手掰玉米桿,很像勇士在摧枯拉朽一樣。

除了地里的活,我在天也鍘過喂馬的谷草。那是兩個(gè)人合作,一人鍘,一人入草。得兩人很好的配合,否則容易鍘到手。尤其是入草的人,絕對要注意,最必須的原則是手不能超過鍘刀的底座的木座,一只手用小臂把草攏緊,一只手掐緊草束,伸到鍘刀下。兩人的動作還得協(xié)調(diào)。

做豆腐也很有意思,那是幾個(gè)人一起配合。洗黃豆的,磨豆?jié){的,過包的,煮漿的,點(diǎn)鹵水的,潑豆腦的,是連續(xù)的工序。磨豆?jié){是馬或驢拉磨,有人跟著磨,隨時(shí)添加泡好的黃豆。主要的工序是煮豆?jié){,不能過火,更不能糊鍋,開鍋就好。最主要的環(huán)節(jié)是點(diǎn)豆腦,用多少鹵水,點(diǎn)脳的速度,要恰到好處,讓豆腐腦的塊小而均勻,做出來的豆腐才能鮮嫩可口。其中,過包是最累的活,那要把磨好的豆?jié){舀到豆腐包里,把豆腐渣過出去,為了把豆?jié){過濾得徹底干凈,需要用大木夾子每包都要夾幾次,所以很累,會使人大汗淋漓。

當(dāng)土豆收回來之后,那些長得比較小的要選出來,漏粉條,那時(shí)候一般不是去賣,而是分給社員家。

漏粉就是做粉條,也很有趣,但也挺復(fù)雜,那是很多人的勞動。首先是把土豆放進(jìn)大木槽,把土豆徹底洗凈。然后是把它磨得很碎,像過豆腐包一樣,過包擠壓,為的是把土豆里的淀粉盡量擠出來。然后是把土豆?jié){放到大缸里沉淀,大約過一天一宿,淀粉就沉淀下來成一個(gè)大砣了。然后,把粉砣用攃子(類似于攃土豆絲的工具但是比較粗大一些)再攃碎,用明釩打欠。這是技術(shù)的關(guān)鍵。打好欠,再加粉面子羼揉好。把大鍋填上水,燒開。鍋上方用吊鉤拴著繩子,繩子末端一個(gè)小吊鉤,上邊拴著粉瓢(金屬的瓢狀,帶有像篩子似的眼),把打好欠揉好的濕粉砣弄成小砣,放進(jìn)瓢里去,用手掌在上面有力拍打,讓初成的生條,落到水開著的鍋里去。等鍋里的生條煮熟撈出,搭在長木桿上,拿到外面涼半干,弄成小把或捆成捆。再涼干入庫。

每當(dāng)這個(gè)時(shí)候,我們的伙食就會得到很大的改善,甚至根本就不用做飯吃主食了。因?yàn)槟菬拇箦伬?,過一陣子就得清理一下。那鍋里折的粉條頭子,一清理就不少,這些東西就歸我們了。午間或晚上,我們把那些粉頭用水桶拎回食堂,撒上點(diǎn)鹽巴、再澆點(diǎn)醬油、加上點(diǎn)調(diào)料,干脆吃水煮粉條頭,每個(gè)人吃兩碗,就吃得飽飽的了。

在鄉(xiāng)間,也有好多的事是屬于冒險(xiǎn)??赡菚r(shí)年輕,膽子大,不怕危險(xiǎn),身手也靈巧,所以什么都敢試試??匆娎习遄于s車,兩只腳在車板上叉腿站著、很穩(wěn)當(dāng),我就也把長鞭子拿過來,在老板子的指導(dǎo)下,叉開腿,趕六駕馬的車,也很得意。那時(shí),隊(duì)上(生產(chǎn)隊(duì),一個(gè)生產(chǎn)隊(duì)幾十戶)有一匹馬,很烈性,不讓騎,我就不信邪,總想試試。有一次,我突然跳上這匹馬背上,手抓住它前頸上的馬鬃,兩只腳勾住它的前腿,它又是狂奔,又是旋跳、又是轉(zhuǎn)圈,企圖把我弄下來,但我抓得實(shí)、腳也勾得緊,它硬是沒甩掉我。因?yàn)槲倚r(shí)候就喜歡騎馬,幾歲時(shí)就和小馬倌混得很熟,和他們一起騎馬剅(就是用最大的速度跑比賽)溝。其實(shí),這次是很有危險(xiǎn)的。因?yàn)轳R沒有籠頭,真要是甩下來,真的就得摔壞了。后來,主管下鄉(xiāng)青年的大隊(duì)干部老姚,把我批評了,并告訴我,以后不許干這種冒險(xiǎn)事。我也真是心服口服,覺得這真是有些不妥,不該這么逞能。

除了勞動,我們每天晚上的晚飯后,都到生產(chǎn)隊(duì)里學(xué)習(xí)。隊(duì)上的老孟——孟慶昌,文化不低??偸撬襾韺W(xué)習(xí)材料,在汽燈下讀,讀完之后,大家討論。學(xué)習(xí)之外,也搞搞文藝活動。記得我還曾經(jīng)把小提琴拿到點(diǎn)上,為社員獨(dú)唱伴奏。那個(gè)女孩子叫閆喜清,真有一副好嗓子,那年才只有17歲,長的蠻漂亮,音準(zhǔn)音高都好。她唱的瀏陽河很清亮,有的地方唱的不準(zhǔn),點(diǎn)上的女同學(xué)替她指導(dǎo),結(jié)果全公社匯演評上了一等獎(jiǎng)。

時(shí)光過得很快,轉(zhuǎn)眼間到了年底。我們按著縣里的要求,回到了縣里,等待分配了工作。

這一年雖然很累、很辛苦,但很有意義,真的學(xué)到了很多農(nóng)村知識。這些知識,無論在生產(chǎn)勞動方面的,還是生活方面,我們真的得到了很大的鍛煉,對我的一生,都起了很好的作用。

時(shí)光雖已過去了,但那段生活卻在心中留下了永久記憶。特別是那些質(zhì)樸而熱情的好多農(nóng)民,他們的形象也永遠(yuǎn)印在了腦海里。50來年了,王德樸、王德志、王耀明、姚洪生、孟慶昌……

他們的形象到現(xiàn)在依然在我的腦海鮮活著??傁胗袡C(jī)會再到那里去看看,但終于也沒有成行,就寫篇文章回憶一下吧,也算是一種紀(jì)念。

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