早餐
不知是不是一直以來,城里人都喜歡在街上買早點(diǎn)吃 ,看一看身邊的人,在家燒早飯的人很少,應(yīng)該老年人居多吧,老年人喜歡起早,一大早起床,煲上一大鍋熱乎乎的白稀飯,再出去買一些包子鍋貼之類的回家,看看,還是要去外面買早點(diǎn)回家。
小時(shí)候家在農(nóng)村的我,不管愿不愿意,一早的有一鍋白稀飯溫柔地等著我,有時(shí)會(huì)有一些豆子在里頭,當(dāng)然這是農(nóng)閑的時(shí)候,農(nóng)忙時(shí)等候我的大概只是一碗湯飯而已。吃白粥時(shí),我經(jīng)常會(huì)在里面擱上幾粒鹽花,再偷一筷子豬油,就這樣,一碗香噴噴的稀飯足以滿足我那單純的胃。運(yùn)氣好的時(shí)候,母親也會(huì)下兩碗面條的,那時(shí)的面條的味道確實(shí)要好很多的。等我大一些的時(shí)候,村子里也有賣早點(diǎn)的過來,偶爾的家里也會(huì)買一兩根油條,可能是吃的太少的緣故,我記不清油條的味道了。小的時(shí)候在農(nóng)村,物資單調(diào),從未聽說過誰家會(huì)為吃什么早餐發(fā)過愁,而今進(jìn)到城里,反倒每天早上不知吃什么好了,偶爾的煮一鍋稀飯,兒子一口的稀飯?jiān)谧炖锇鑱戆枞サ牟豢舷卵?,看到我都想吐了,沒辦法,只有帶著他去外面吃。
外面的早點(diǎn)我是一百個(gè)不放心,但有什么辦法,我拿捏不準(zhǔn)不吃早餐和亂吃早餐的危害誰的更大一些。
畫室下面的賣油炸點(diǎn)心的那家,應(yīng)該做了不少年了吧,油條的味道還是不錯(cuò),一口咬下去,脆脆的,但那一大鍋油好像從未換過,大概從開業(yè)那天的油都還在里面吧,油只是不停的往里面續(xù),再說我國早點(diǎn)攤上的油來自何處還有待考查。后來他家的點(diǎn)心像其他家的一樣,一點(diǎn)一點(diǎn)的變小,只是變得比較微妙而已,顏色越來越淡,估計(jì)面和油應(yīng)該都省了不少吧。再說說那家饅頭店吧,也不光光的賣饅頭,還有包子發(fā)糕什么的,那鍋貼餃子做出來我斷斷是不敢吃的,買過幾次,發(fā)覺面皮都沒熟,更不用提里面的肉了,唯一喜歡就是他們家的饅頭了,他們家的面還是比其他家的勁道一些,原先的饅頭很好吃的,個(gè)頭大,一個(gè)個(gè)實(shí)誠的很,拎幾個(gè)在手里沉甸甸的,有時(shí)里面的面都沒熟透,我猜想是因?yàn)樘蟮木壒拾?,我就喜歡那種厚墩墩的實(shí)誠感,現(xiàn)在是小了許多,雖然賣饅頭大媽堅(jiān)決否認(rèn),她以為放了膨松劑啥的別人就看不出,即使是沒眼睛的人用手也可以掂量出來的,我是老主顧了,也不好意思說,她便把我當(dāng)成傻子不成?旁邊兩家賣燒餅的我從未把他們當(dāng)早餐店,我才不愿意一大早的啃個(gè)燒餅干得卡在喉嚨里咽都咽不下去。
有一段時(shí)間我很喜歡帶著兒子去菜市場的那家店,里面的空間很大,擺了不少桌子,賣粉絲包、燒賣以及蒸餃,也幫客人煮個(gè)青椒肉絲面或炒碗牛肉面,雖十來塊錢一碗,里面的肉卻是精貴的很,寥寥無幾。早上常常是我?guī)鹤舆M(jìn)去,多半是幾個(gè)包子或燒賣,外加一碗豆?jié){,也經(jīng)常會(huì)拿幾個(gè)燒賣給兒子邊走邊吃,這小子早上總是起太遲,經(jīng)常在上學(xué)的路上邊走邊吃,我送他到學(xué)校再折回到店里,安心的坐下來,自己取碗打上滿滿的一碗豆?jié){,要幾個(gè)蒸餃,慢慢的吃起來,吃完一個(gè)餃,回味著里面韭菜的清香,便喝一口熱騰騰的豆?jié){,環(huán)顧著四周已不多的客人,看陽光在門邊悄悄的移動(dòng)。我最最喜歡的也就是他們家的豆?jié){了,有一股濃濃的豆味。這里的韭菜餡的蒸餃有一些肉末,純?nèi)獾奈椰F(xiàn)在是不肯吃的,因?yàn)樾侣劷?jīng)常會(huì)爆出的早點(diǎn)餡里面那些令人惡心的肉。兒子有時(shí)會(huì)吵著吃他們家的小籠包,沒辦法,偶爾的會(huì)讓他吃一頓,看著他愉快的嘴角上流下的那一汪膩膩的油,心里卻滿滿的是憂心。搬家以后我很少去那家店里,離太遠(yuǎn)了,上班路過時(shí)我是肯定沒時(shí)間進(jìn)去坐的,再說那豆?jié){越發(fā)的甜得膩死人了,本身的豆味卻少了許多。
去年剛搬進(jìn)新房時(shí),小區(qū)門口也才兩家早餐店,今年一下子變成都不知幾家了,路邊上滿滿的都是,嚴(yán)格得說應(yīng)該叫攤,小區(qū)離市區(qū)遠(yuǎn),沒人管,十天八天的就又加了一個(gè)攤位,好像誰家只要在路邊支起一口鍋都可以賣點(diǎn)心,反倒顯得亂亂的,看起來就叫人不放心,炸的煎的都有,正疑惑沒有包子,前幾天就有一個(gè)賣包子的攤位支起來了。我也會(huì)去門口吃,選擇緊靠著小區(qū)大門左手的那家,煎糍粑的女人看起來干練整潔,一副憨厚的模樣,沒有一絲生意人的精明,她告訴我們說煎點(diǎn)心比炸的好,因?yàn)榧宓挠褪遣煌Q的,想想也是,閑時(shí)便會(huì)去打一碗稀飯,外加一兩個(gè)糍粑,舀一勺子咸菜,吃起來也是挺美的,他們家糍粑不錯(cuò)的,煎的焦黃,里面的糯米真真的,黏黏的,嚼起來勁道,有嚼勁,偶爾的也會(huì)讓女人給我加一個(gè)春卷,她家有煎餃賣的,不過我還是不會(huì)去買的。路邊那個(gè)賣豆腦的攤,吃過一回就再也沒買過了,無非就是一小碗豆腦加了一勺白糖,或者是一勺咸死人的所謂的雞汁,卻要我兩塊五毛錢,那豆腦也不敢恭維,粗糙的很,一點(diǎn)也不細(xì)膩。其他家的點(diǎn)心我到現(xiàn)在都沒買過,看著那些簡陋的攤位,都懶得一一品嘗。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
其實(shí),個(gè)人非常青睞白粥,當(dāng)然,最鐘愛自己在家打的米糊,用豆?jié){機(jī)打的,打好了趁著一股子熱氣騰騰,敲一個(gè)雞蛋放進(jìn)去,用筷子輕輕的攪幾下,雞蛋便一小片一小片的金黃在有些粘稠的米糊里翻滾著,捧起熱熱的碗輕輕嗅一嗅,那米的清香和著雞蛋的香氣便沁入心脾,趁熱喝下去,滑溜溜的從喉嚨里穿過,直抵胃部,要說味道其美無比有些夸張,但那份營養(yǎng)落在身體了,那份踏實(shí)是實(shí)實(shí)在在得落在心底。
這些年來,吃過各式各樣的早點(diǎn),甚至吃過天津的煎餅果子,嘗過廣東聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的早茶,能聲名遠(yuǎn)播,味道自是沒有的說,只是吃完后擦一擦嘴邊的油漬,心里一陣陣的發(fā)虛,擔(dān)心著發(fā)胖,擔(dān)心著里面的肉是不是合格,擔(dān)心著里面的油是不是來自地溝,那一瞬間的就想起自己家的米糊,哪怕就是一碗白粥,也是吃得叫人放心,讓人踏實(shí)
生活大抵如此,外面的世界精彩、繁華,誘惑多多,陷阱也多,我所能做的,就是安守著自己的一方小天地,過著那看似平淡的平凡生活,坐擁著那份踏實(shí),其中滋味,細(xì)細(xì)品來,自有一股清香繞心頭。
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