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壩美映象

2015-10-10 10:19 作者:我興菲陽(yáng)  | 7條評(píng)論 相關(guān)文章 | 我要投稿

“世外桃源”壩美村,位于云南省文山州廣南縣壩美鎮(zhèn)中部,距縣城43公里,她以奇山秀水、民族風(fēng)情征服了世人,其獨(dú)特的自然環(huán)境,成就了名符其實(shí)的 “世外桃源”。

作為“世外桃源”核心區(qū)的壩美村,坐落于一個(gè)三角形壩子中,四周被群山環(huán)抱,那些不知名的山環(huán)抱著村子,時(shí)刻影響著壩美人的生活。山坡上,古榕翠竹互相呼應(yīng),村民沿河修造設(shè)置的大水車(chē)和阡陌縱橫的田疇構(gòu)成了一幅幽奇秀麗、曼妙的鄉(xiāng)村風(fēng)景畫(huà)。

清晨,云霧繚繞,朦朦朧朧的山色映入眼簾:薄霧還未褪去,將這山蒙上了一層白紗,雖是白紗,卻薄薄的,讓這山有著“猶抱琵琶半遮面”的美,表現(xiàn)得那樣含蓄,那樣迷人。透過(guò)這薄紗,你也能瞧見(jiàn)滿(mǎn)山的綠,綠得淡雅,綠得深沉。露水洗滌過(guò)的榕樹(shù)葉子,青翠欲滴,是那種嫩綠,美得讓你移不開(kāi)眼,或許你會(huì)想是壯家人故意把這葉子染上了綠油漆吧!一會(huì)兒,初升的太陽(yáng)也來(lái)為這山添彩,毫不吝嗇地將陽(yáng)光灑向這山,山便鍍上了一層金光,似夢(mèng)似幻!

阿科河柔美而婉約地流淌在群山和壩子之間,成為壩美景區(qū)的主要水系。一路上,它或是平緩舒徐,碧波蕩漾;或是急流回漩,聲聲吟唱。在微風(fēng)的輕拂下,淡藍(lán)色的水面泛起了魚(yú)鱗似的波紋,是那樣的溫柔,那樣的恬靜。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

早晨的河水是最美的,輕紗似的晨霧籠罩在河面上,看上去是那么溫柔,河面上碧波蕩漾,一層推一層。河水像碧綠的綢段,又像被周?chē)?a target="_blank">花草染過(guò)似的。到了中午,平靜、清澈的河面更像一面大鏡子,映出了藍(lán)藍(lán)的天空,白白的云朵。不時(shí)見(jiàn)到幾只鴨子在河面上盡情地嬉戲,一群群魚(yú)兒在河水里開(kāi)心地玩耍。河邊倒垂的柳技,好似壯家少女披肩的長(zhǎng)發(fā),微風(fēng)習(xí)習(xí),樹(shù)枝發(fā)出“沙沙”的聲響,猶如在唱一曲動(dòng)聽(tīng)的壯家歌謠,河面也泛起層層漣漪,萬(wàn)縷陽(yáng)光投射下來(lái),河面閃閃發(fā)光,像魚(yú)鱗,像碎金,使人心曠神怡。

糯米飯

來(lái)到壩美,那就不得不說(shuō)壯族的第一道美食——五色糯米飯。五色糯米飯,因呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名,五色糯米飯是壩美壯家人傳統(tǒng)的民俗風(fēng)味美食。

五色花糯米飯的制作十分講究。壯家人將上好的糯米洗干凈,然后染以從紅藍(lán)草、黃飯花、楓樹(shù)葉、紫番藤提取的彩色汁液,再放入蒸籠中蒸熟,做成紅、藍(lán)、黃、紫四色,加上糯米的白色合成五色,這樣做出來(lái)的五色糯米飯色澤鮮艷、五彩繽紛、晶瑩透亮,再加上糯米獨(dú)特的滋潤(rùn)柔軟,鮮美清香、醇正平和,且有微甘,正所謂色香味具全,令人回味無(wú)窮。

壩美壯家人十分喜愛(ài)五色糯米飯。每年農(nóng)歷“三月三”、清明節(jié)等節(jié)日,家家戶(hù)戶(hù)都要做五色糯米飯,以作趕歌圩(“歌圩”是壯族群眾在特定時(shí)間、地點(diǎn)舉行的節(jié)日性聚會(huì)的歌唱活動(dòng)形式,既是壯族民間傳統(tǒng)文化活動(dòng),也是男女青年進(jìn)行社交的場(chǎng)所。)食用,或祭祖、祭神之用。孩子滿(mǎn)月、喬遷之喜,也會(huì)蒸煮五色糯米飯分送給左鄰右舍,表達(dá)敬意,更是用來(lái)招待客人的絕佳美食。壯族人把五色糯米飯看作是“吉祥如意”和“五谷豐登”的象征。

壩美壯家人所飲的酒都是傳統(tǒng)自釀的。谷子酒便是其中的傳統(tǒng)酒種之一。其制作也十分講究,它是以稻谷為原料,以純種小曲或傳統(tǒng)酒藥為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)培菌糖化,在缸中發(fā)酵后,再經(jīng)蒸餾而成。谷子酒富含多種微量元素和維生素,具有健脾益腎的功效;酒液風(fēng)味獨(dú)特,口感極佳,酒質(zhì)醇甜凈爽,清甘淳冽。

飲酒是壩美壯家人接待親朋好友的重要禮節(jié)內(nèi)容,有其獨(dú)特完整的形式。竹筒酒是壯族最高規(guī)格的酒禮,常使用于過(guò)年過(guò)節(jié)和嫁娶場(chǎng)合。此外,世外桃源壩美還有攔路酒、團(tuán)圓酒、交杯酒、敬酒、猜拳酒、送別酒等各種形式的酒禮。壩美壯族常以歌敬酒,以酒帶歌,以歌帶舞來(lái)迎送客人。

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壩美映象的評(píng)論 (共 7 條)

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  • 雪靈
  • 老黨
  • 心靜如水
  • 荷塘月色
  • 沐子
  • 春暖花開(kāi)
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