甜蜜的回憶

去果園采風(fēng)，為花間飛舞的蜜蜂所迷，這個(gè)勤勞的小生靈，正如兒歌唱的那樣：“小蜜蜂，整天忙，采花蜜，釀蜜糖”，沒有一刻停歇的時(shí)候。果園內(nèi)，梨花、李子、櫻桃竟相開放，姹紫焉紅，各種植物都把自己最美麗的部分展現(xiàn)給春天，仿佛進(jìn)行比賽似的。蜂兒們往來穿梭，在花間上下翻飛，忙著采集花蜜，也完成了另一項(xiàng)大工程，蜜蜂在采集花粉的時(shí)候，已經(jīng)將雄蕊的花粉傳到了雌蕊的柱頭上，完成了果樹的一個(gè)重要過程，傳粉授精，孕育小生命。一個(gè)碩果累累的金秋在小蜜蜂的奔波中悄悄地完成了。如今，在許多果園，許多主人都養(yǎng)幾箱蜜蜂，不是為了產(chǎn)蜜，主要是為了傳遞花粉。

蜜蜂是功臣，在傳遞花粉的同時(shí)也釀出了甜蜜的甘霖。又到了一年流蜜的季節(jié)，春花蜜又稱“百花蜜”。是蜜中精品，看著蜜蜂，我又回了難忘的童年。鄰居五姑的先生王叔給生產(chǎn)隊(duì)養(yǎng)蜂，每年都走南闖北，長城內(nèi)外，大江南北都留下了他的足跡，哲人曾講：讀萬卷書，不如行萬里路，我羨慕王叔的見識(shí)，曾同隊(duì)長申請(qǐng)我?guī)屯跏迦ヰB(yǎng)蜂，養(yǎng)蜂是假，走天涯是真。我同王叔說他很高興，我多次去他的蜂場，有時(shí)間就纏著他，讓他給我講天南地北的見聞，講各地的風(fēng)土人情。在王叔口中我知道我國膳食結(jié)構(gòu)大體分“南甜北咸，東辣西酸”。北方人見面常常說：“吃了嗎”？山西人見面是“喝醋了嗎”？四川人說鞋子發(fā)“孩子”音，云南白族管姑娘不叫姑娘，叫金花。我為王叔淵博的知識(shí)折服，更羨慕他天天有蜜喝。每次去蜂場都要弄點(diǎn)蜜喝。特別是打蜜那天，冒著被蜂子蟄的危險(xiǎn)，也得喝一碗。

好長時(shí)間沒嘗到新鮮的蜂蜜了。新鮮的蜂蜜真好喝。王叔養(yǎng)蜂那幾年，每到打蜜（攪蜜）的時(shí)候，我會(huì)主動(dòng)去幫忙，打蜜那天只要幫忙，就會(huì)有密喝，可以盡情享用珍貴的新鮮蜂蜜了，用干糧蘸著蜂蜜吃，用蜂蜜拌米飯吃，或是卷著煎餅吃，想怎么吃就怎么吃。當(dāng)然最好吃的方法是用新摘的頂花帶刺的嫩黃瓜蘸著新蜜吃，嫩黃瓜的清脆和蜂蜜的香甜相得益彰，這個(gè)世界上恐怕再也找不出比那更好的美味了。用新打的涼撥井水沖蜂蜜喝也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，一口喝下去，滿身涼爽，甜透肺腑，渾身的汗毛眼都透著百花的芳香。如果覺得還不過癮，那就干脆舀一碗還漂著蜜蜂幼蟲，（那可是上好的蜂王漿）和著蠟渣的新蜂蜜又好喝又有營養(yǎng)，一碗下去頓時(shí)感覺滿身輕爽，渾身充滿使不完的勁。當(dāng)然，公家的這樣喝行，要是個(gè)人家的這樣喝真的不好意思下口，不是別的，喝一瓢就得幾十元。

前幾天朋友送來一罐新鮮的蜂蜜，那琥珀色的蜂蜜，透過瓶蓋散發(fā)著誘人的香甜。打開瓶蓋，一股醇厚味美的香甜味撲面而來，好像置身與百花叢中一般。用筷子蘸一點(diǎn)放到口中，頓時(shí)濃郁的芳香沁透肺腑，甜蜜直沖腦門，好純好新鮮的百花蜜呀！

新產(chǎn)的百花蜜大都是琥珀色，隨著儲(chǔ)存時(shí)間的增加，蜜中的水分不斷蒸發(fā)，蜂蜜中的主要成分葡萄糖析出成為結(jié)晶，這時(shí)的蜂蜜就凝成了白色膏狀，與新攪的蜂蜜比更有一種別樣的風(fēng)味。有些不懂得其中道理的人認(rèn)為是摻假的，以為不是好蜂蜜，其實(shí)那是一種誤解。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

蜂蜜營養(yǎng)豐富，不但有鈣磷鐵等多種重要的無機(jī)鹽，一千六百年多年前，郭璞的《蜜蜂賦》就提到“散似甘露，凝如割肪”“百藥須之以諧和，扁鵲得之而術(shù)良。”明代李時(shí)珍《本草綱目》中說，蜂蜜生涼熱溫，不冷不燥，得中和之氣，故十二臟腑之病，惘不宜之。其入藥之功有五：清熱、補(bǔ)中、解毒、潤燥、止疼。我國的第一部藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》上說：“蜂蜜主治心腹邪氣，安五臟諸不足，益氣、補(bǔ)中，解毒，除眾病，和百藥，久服強(qiáng)志輕身，不老延年?！?/p>

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上還常用蜂蜜治療肺病、心臟病、肝炎、腸胃病、潰瘍病以及感冒、咳漱和神經(jīng)系統(tǒng)病。

芳香甘甜的蜂蜜，既是美味營養(yǎng)品，又是有百利而無一害的藥用食物。當(dāng)我們享用這世間的珍品時(shí)，可曾想到過蜜蜂的辛勞？

一箱強(qiáng)壯的蜜蜂，一年可以生產(chǎn)一百幾十斤蜂蜜，而每斤蜂蜜都是要由幾百只蜜蜂辛勤勞作一生才能完成的。蜂蜜是蜜蜂采集花蕊中的甜汁經(jīng)過復(fù)雜的醞釀濃縮而成的。據(jù)資料記載，采集一斤甜汁，蜜蜂要作一萬到一萬五千次的飛行，一只蜜蜂每次采集的甜汁不能超過自身重量的一半，大概也就0，05克，一只工蜂平均每天能夠采集飛行8——10次，每只蜜蜂一生平均采蜜也就是80——120次。

蜜蜂是勤勞的，羽化出房三天的幼蜂就開始作內(nèi)勤清理工作，而后就從事喂飼幼蟲、釀蜜、和蜂房的保衛(wèi)工作，二三星期的工蜂就開始采蜜了。蜜蜂用吻吸取花朵里的甜汁——花蜜，把它裝在體內(nèi)的蜜囊里帶回巢內(nèi)。甜汁在蜜囊中混合了蜜蜂唾腺的分泌物，開始發(fā)生生物化學(xué)變化。采集蜂回巢后將甜汁吐給內(nèi)勤蜂，內(nèi)勤蜂將甜汁反復(fù)用口咀器咀嚼，混合上唾液，使甜汁中的蔗糖逐漸轉(zhuǎn)化成葡萄糖和果糖，吐到巢房中，再排除其中過量的水分，就釀成蜂蜜了。

令人不解的是，為何一些好的東西里往往都離不開某些動(dòng)物的唾液？甜美的蜂蜜中有蜜蜂的唾液，珍貴的營養(yǎng)品燕窩中有金絲燕的唾液。我想，那不是一般的唾液，那應(yīng)該是它們的心血啊。

蜂群猶如一個(gè)小的社會(huì)，這個(gè)社會(huì)是真正的母系社會(huì)。蜂王是雌性的，它負(fù)責(zé)為整個(gè)蜂群繁殖后代；社會(huì)的主體——工蜂也是雌性的，工蜂負(fù)責(zé)采集花蜜、花粉；雌性的幼蜂負(fù)責(zé)清理衛(wèi)生、醞釀蜂蜜、保衛(wèi)家園和喂養(yǎng)幼蟲；只有那作為蜂群種子的為數(shù)不多的幾個(gè)雄峰不參加勞動(dòng)。整個(gè)小社會(huì)團(tuán)結(jié)、和諧、勤奮、高效，沒有以權(quán)謀私、沒有腐化墮落，沒有爾虞我詐，很少不勞而獲。大家齊心合力地努力采集、醞釀蜂蜜，為自己也為別人。

我們的社會(huì)也仿佛是一個(gè)巨大的蜂群，勞動(dòng)者像“工蜂”一樣，辛勤勞作，創(chuàng)造財(cái)富，推動(dòng)著社會(huì)快速發(fā)展。做一只勤奮的工蜂，不做雄蜂，反對(duì)馬蜂，是我們的義務(wù)，也是我們的光榮。

香甜的山花蜜好吃，值得我們珍惜。社會(huì)上的各種資源、財(cái)富更值得我們愛護(hù)。只要發(fā)揚(yáng)勤勞、節(jié)儉、正義、勇敢的優(yōu)良傳統(tǒng)，力行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)和貪污腐敗，我們的中華民族就會(huì)有希望，我們國家這個(gè)大的“蜂群”就能更加強(qiáng)盛。為了我們的子孫能過甜蜜的生活，在這山花爛漫時(shí)，讓我們采集、醞釀更多美味的“山花蜜”吧！

(遼寧阜新史慶有）

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