0～6月齡小嬰兒的食物過敏患病率最高，臨床上以胃腸道癥狀為主要表現(xiàn)，包括持續(xù)性腸絞痛、嘔吐、腹瀉和便血。這些癥狀可突然發(fā)生，也有可能很輕微、過敏性休克是最嚴(yán)重的食物過敏反應(yīng)，可危及生命。6月齡以上嬰兒和幼兒除了胃腸道癥狀外，主要還表現(xiàn)為皮膚損害，如濕疹、多型性疹等等。

過敏癥狀

呼吸道癥狀：流鼻涕、打噴嚏、哮喘、鼻塞、咳嗽、支氣管炎反復(fù)發(fā)作、鼻炎等。

消化道癥狀：嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹、消化道出血、體重增加緩慢、肛門附近出現(xiàn)灼熱及紅疹等。

皮膚黏膜癥狀：蕁麻疹、濕疹、手腳腫大、皮膚干燥發(fā)癢、過敏性紫癜、嘴唇或眼皮腫脹、眼結(jié)膜充血、流淚、喉頭水腫等。

食物過敏的自我測(cè)試：( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

假如你懷疑自己對(duì)某種食物過敏，你可以在金芙敏自測(cè)中心測(cè)試過敏原，或者另一種簡單的測(cè)試能幫助你。在吃過你覺得有問題的食物之后，記錄你的脈搏，如此能了解是否自己正值過敏反應(yīng)。用一只手拿表，坐下來休息數(shù)分鐘。當(dāng)你完全放松自己后，測(cè)量手腕的脈搏，數(shù)數(shù)看60秒內(nèi)脈搏跳動(dòng)的次數(shù)。正常的脈搏是每分鐘52—70次。之后，吃下你懷疑會(huì)引起過敏的食物，等15-20分后，再量—下脈搏。假如你的脈搏(每分鐘)增加10次以上，要禁吃此種食物一個(gè)月，然后再作測(cè)試。

食物過敏怎么辦

1、家長要積極分析并找出孩子的過敏食物

如果孩子出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，要注意避免食用所有可疑食物，可以少量嘗試一種可疑食物，如果沒有觀察到任何變化，再接著試試下一種食物，最好能找出對(duì)寶寶造成過敏的食物。

2、多數(shù)過敏癥狀是比較容易辨識(shí)的，當(dāng)寶寶發(fā)生過敏時(shí)，要視情況酌情處理，對(duì)于一般的皮膚出蕁麻疹，可以在家里觀察，給寶寶吃仙特明等抗過敏藥，如果寶寶有哮喘、呼吸困難、聲音嘶啞，要迅速送醫(yī)院。

3、找出過敏源后，最好堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，母乳中大量的活性免疫球蛋白及抗體，有助于預(yù)防過敏，在哺乳期，媽媽不必盲目限制飲食，但最好不吃不常吃的食物，且不要大量吃辛辣刺激的食物。

4、在添加輔食時(shí)，應(yīng)該從很少的量開始，逐漸增加，如寶寶沒有過敏，經(jīng)過7—10天后再添另一種新的食物，一旦出現(xiàn)過敏反應(yīng)，應(yīng)停止這種食物一段時(shí)間，然后再從更少的量開始嘗試。

注意：切忌將多種新食物一起添加，且建議晚一點(diǎn)兒添加魚、蝦、蟹、貝類，因?yàn)檫@些食物最易引起過敏。

容易引起過敏的食物

兒童由于免疫功能不完善，容易發(fā)生過敏現(xiàn)象，大部分含有蛋白質(zhì)的食物都有可能造成過敏，雞蛋、花生、牛奶、大豆、堅(jiān)果、魚類、甲殼類食物和小麥等。

為了寶寶的健康，媽媽們最好盡量堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，少食用含高過敏原的食物。

對(duì)于食物過敏沒有任何根治的方法，因此預(yù)防是避免嬰幼兒發(fā)生食物過敏的關(guān)鍵：

1、堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)。純母乳喂養(yǎng)最好堅(jiān)持6個(gè)月，6個(gè)月以后還可以繼續(xù)母乳喂養(yǎng)到2歲。

2、建議6個(gè)月開始添加輔食，首先添加的是含鐵米粉而不是蛋黃，尤其對(duì)于有過敏性疾病家族的孩子尤為重要。添加輔食必須一種一種地添加，每添加一種新的食物需要觀察3~4天，沒有不良反應(yīng)時(shí)再添加另一種新的食物。

3、有過敏家族史的孕母或乳母在孕期和哺乳期避免進(jìn)食導(dǎo)致過敏的食物，建議推遲斷母乳的時(shí)間，推遲添加奶制品、蛋、魚、堅(jiān)果和豆類的時(shí)間，可以降低嬰幼兒發(fā)生食物過敏和減輕過敏癥狀。對(duì)因各種原因不得不采用混合喂養(yǎng)或人工喂養(yǎng)的、具有過敏家族史的新生兒或小嬰兒建議開始添加配方奶時(shí)，首選部分或者完全水解配方奶，可有效降低食物過敏發(fā)生率或減輕癥狀。人工喂養(yǎng)或混合喂養(yǎng)的孩子如果對(duì)牛奶蛋白過敏，雖然可以選擇以大豆為基質(zhì)的配方奶粉，但是有的孩子同時(shí)也會(huì)對(duì)大豆蛋白過敏，因此最好選擇深度水解的配方奶粉或氨基酸奶粉。

4、嬰幼兒一旦發(fā)生食物過敏，建議去醫(yī)院免疫科做進(jìn)一步診斷，以確診過敏原，避免進(jìn)食這種食物。家長在給孩子購買食物時(shí)，一定要檢查配料表中是否有引起孩子過敏的食物，外出吃飯同樣也需要注意食品、菜品中是否含有引起孩子過敏的食物。

5、家長要學(xué)會(huì)食物替代法。為了避免過敏孩子發(fā)生營養(yǎng)不良，家長既不能盲目給孩子禁忌一些食物，同時(shí)也要學(xué)會(huì)采用其它的具有同樣營養(yǎng)價(jià)值的食品來代替致敏的食物。

6、需要提醒家長的是：二手煙和三手煙的環(huán)境也是促發(fā)孩子過敏性疾患的不可忽視的因素。為了減少嬰幼兒過敏性疾患的發(fā)生，杜絕家庭二手煙和三手煙的環(huán)境，也減少帶孩子去這樣的公共場(chǎng)合。

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